Kadtong gusto sa orihinal nga maluho nga pagkaon, among isulti kon unsaon pagluto sa nating karnero nga adunay mga utanon sa usa ka kaldero. Sa niini nga pinggan, mahimo nga makadugang sa hingpit nga lain-laing mga sangkap, ug sa ingon makakuha sa lain-laing mga talagsaon nga tastes sa matag panahon.
Ang resipe alang sa nating karnero nga adunay mga utanon sa usa ka kaldero sa estaka
Sagol:
- Ang mutton nga unod - 675 g;
- sibuyas - 130 g;
- cloves nga ahos - 2 pcs .;
- carrots - 65 g;
- patatas - 475 g;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- coriander, uga nga adzhika.
Pagpangandam
Paghumol sa nating karnero sa limpyo nga tubig sulod sa usa ka oras, dayon hugasan kini pag-ayo, hiwahia kini sa pelikula ug mga ugat ug ipadala kini diretso sa kaldero. Dayon paglabay sa gipanitan nga mga bulbs, ahos ug mga panakot. Ibutang ang mga pinggan sa kalayo, pagtabon ug paghulat usa ka oras.
Sa kasamtangan, pag-andam sa mga utanon. Ang mga carrot, sibuyas, sili ug patatas kinahanglang limpyohan ug putlon nga medium cubic meters. Ang mga kamatis nagputol sa tunga nga mga singsing, ug giputol ang mga dahon nga maayo.
Ablihi ang tabon sa cauldron, sulayi ang karnero alang sa kalumo ug dad-a ang sibuyas ug ahos. Sunod, ipadala ang mga patatas ug mga carrot ngadto sa mga plato, ibubo sa tubig, idugang ang usa ka gamay nga mainit nga paminta, tabonan pag-usab ug magluto sa mga utanon hapit na nga andam.
Karon idugang ang tinadtad nga sibuyas ug tam-is nga paminta. Pag-usab, pagtabon sa mga pinggan ug paghulat sa 10 ka minutos. Ang mga utanon ipagawas sa duga, ug ang tibuok nga pinggan mahuyang. Sa katapusan, ipadala ang mga kamatis sa pinggan, maghulat alang sa paglata, kuhaa gikan sa kainit ug ipanghatag ang bahin pinaagi sa plato.
Ang karnero nga gisudlan sa mga patatas ug uban pang mga utanon sa kazan
Sagol:
- mutton pulp - 765 g;
- patatas - 625 g
- sibuyas - 130 g;
- zucchini young - 2 pcs .;
- tam-is nga pepper - 2 pcs .;
- usa ka panit sa mapait nga pahumot;
- carrots - 35 g;
- canned tomatoes - 8 pcs .;
- cloves nga ahos - 2 pcs .;
- parsley - 5 lunhaw nga sanga;
- mga panakot alang sa karne.
Pagpangandam
Hugasi ang nating karnero, putlon ang mga hiwa ug ipadala kini sa kazanok. Idugang ang pinutos nga mga bulbs, ahos ug mga panakot. Ibubo ang tubig ug ibilin ang karne sa usa ka oras. Dayon hugasi kini, dugangi ang lab-as nga tubig, kuhaa ang mga utanon ug magluto sa nating karnero sulod sa usa ka oras ug tunga nga walay diyutay nga pagpabukal.
Samtang nag-andam sa tanan nga mga utanon, guntinga kini ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ipadala una ang patatas sa mga patatas, magluto hangtud tunga ang linuto, dayon idugang ang nahibilin sa giandam nga mga utanon ug simmer sulod sa usa ka quarter sa usa ka oras. Pag-alagad sa pinggan nga mainit, madagayaon nga pagpangaon uban sa mga utanon.
Ang karnero nga gisudlan sa mga utanon sa kazan
Sagol:
- Ang mutton nga unod - 675 g;
- lamesa nga bino (nga pula) - 165 g;
- adzhika Abkhazian (pagsunog) - 25 g;
- Mga patatas - 275 g;
- Batani, gamay - usa ka piraso;
- ahos - 5 ka ngipon;
- tam-is nga pepper - 3 pcs .;
- sibuyas - 45 g;
- usa ka pod sa mainit nga paminta;
- sumac, asin, pepper;
- tomato paste - 65 g;
- mga utanon.
Pagpangandam
Hugasi ang karnero ug putla kini. Himoa nga marinade gikan sa bino, ahos, mga panakot ug adzhika ug pagpadala sa kalan-on niini alang sa tunga sa adlaw. Sunod, ang sinina nga karne nga fry hangtud nga mahimo.
Guntinga ang mga patatas, tam-is nga pepper sa usa ka dako nga cube, mga sibuyas ug mga talong - sa mga lingin, iputol ang tinadtad nga paminta. Pagputol sa talong nga fry ug mga butang nga may sagol nga sili, ahos ug mga utanon.
Sa ubos sa patatas, ipadala patatas, sibuyas, karne, ug sa ibabaw - talong. Ibubo ang karne nga gisagol sa tubig nga tomato paste uban sa ajika. Tomite ang pinggan sulod sa usa ka oras. Pag-alagad uban sa daghan nga mga utanon.