Kon wala ang tomato sauces, dili namo mahanduraw ang pipila nga mga plato, ug dili namo gusto paliton ang mga gamit nga sarsa. Sa pagkatinuod, ang pagluto sa balay usa ka lamian nga dugang sa pangunang mga pinggan mas sayon kay sa ingon.
Unsaon paghimo sa sarsa sa tomato alang sa macaroni gikan sa tomato paste - resipe
Sagol:
- tomato paste - 200 g;
- tubig nga 200 g;
- asukar - 100 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- pepper ground black ug red - pinch;
- Paprika - 2 tsp.
- laurel - 1 sheet;
- oregano - 1 ka kutsarita;
- ahos - 2 ngipon;
- dalisay nga lana - 30 g;
- suka sa ubas ;
- asin.
Pagpangandam
Panit ug maayong pagkaputol sa sibuyas, mahimo nimo kini bisan pa sa blender, apan pag-ayo, kinahanglan nga dili ka mag-sibuyas nga puree. Pagdugmok sa ahos ug maayo nga pagputol sa usa ka kutsilyo. Human sa pagbubo sa sibuyas ngadto sa frying pan, ibutang ang sibuyas ug ibutang ang usa ka gamay nga temperatura sa ibabaw niini, dili kinahanglan nga sinugba ang mga sibuyas, kini lang kinahanglan nga mainit nga maayo ug mawad-an sa kolor, nga mao ang mahimo nga transparent. Ug human niana, idugang ang ahos sa niini, pagpalihok ug paghulat hangtud sa higayon nga ang mga ahos mangahulog. Dayon ibutang ang tomato paste ngadto sa frying pan, isagol kini sa mga sibuyas ug ahos ug magpadayon sa pagpainit nga dili makapataas sa temperatura. Ang tomato paste kinahanglan lang nga ma-proseso sa kainit, bisan pa sa pipila ka mga resipe sa salsahan diin ang yano nga pag-ugmad sa tomato paste uban ang linuto nga tubig nga adunay mga panakot gihulagway. Sa usa ka gamay nga panaksan alang sa pagluto sa stove, ibubo ang tubig, ibubo ang asukar, sili, oregano ngadto niini ug ibutang ang usa ka laurel. Paghulat sa hubag, pagpakunhod sa temperatura ug magluto alang sa laing 7 ka minutos, ug unya lugos ug ibubo ngadto sa frying pan ngadto sa tomato paste. Sa diha nga ang sarsa magsugod sa lutoon, ibubo ang paprika, anam-anamon nga makadugang sa asin ug suka. Kung ang lami mao gayud ang imong gusto, ihunong lang ang hotplate.
Ang resipe alang sa usa ka lamian nga sarsa sa tomato alang sa macaroni gikan sa mga kamatis, tomato paste ug karne
Sagol:
- karne - 200 g;
- ahos - 10 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 sibuyas;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- pula nga uga nga alak - 100 g;
- kamatis - 2 pcs.
- tomato paste - 70 g;
- lana sa oliba - 40 g;
- rosemary;
- thyme;
- paprika;
- asin.
Pagpangandam
Ihugas sa karne sa baka ug puti nga maayo ang pagkamaon, unya pagputol gamit ang usa ka kutsilyo sa ibabaw, kinahanglan nga makakuha ka halos tinadtad nga minasa nga karne. Ibubo ang lana sa frying pan ug ibalik ang kainit, ug human sa pipila ka minuto, ibutang ang tinadtad nga karne didto. Ang ahos maayong pagkaputol ug dayon ibutang kini sa karne. Ang sibuyas maayong pagkadugmok ug idugang ngadto sa frying pan, dayon putlon ang gagmay nga cubes carrots ug ipatapot usab ang karne, human sa, sa samang gagmay nga cubes, pagputol sa mga sili, kamatis ug isablig kini ngadto sa usa ka kutsara. Paghulat 5 minutos, idugang ang alak ug isablig ang tinadtad nga rosemary ug thyme. Ug human sa lima ka minutos idugang ang paprika ug tomato paste, isagol ug magluto sulod sa mga 10 minutos.