Ingon nga bahin sa resipe, ang cabbage mahimo nga gamiton nga usa ka basehan sa usa ka pinggan, o kini mahimong isagol sa minced nga karne aron madugangan ang abot sa mga cutlets sa karne. Nakahukom kami sa paghisgot mahitungod sa labing maayo nga mga resipe alang sa mga cutlet sa cabbage niini nga materyal.
Mga cutlet sa cabbage nga adunay manga
Ingon nga ang nag-unang binder sa mga resipe sa cutlet sa cabbage makahimo ingon nga ordinaryo nga harina ug semolina, apan kini mao ang kamalaumon sa pagsagol niini nga parisan sa mga sagol aron makab-ot ang usa ka maayo nga pagkadako.
Sagol:
- puti nga cabbage - 740 g;
- sibuyas - 75 g;
- ahos - 2 ngipon;
- semolina - 35 g;
- harina - 35 g;
- usa ka hakop nga lunhaw nga mapili;
- tinapay nga mumho - 90 g.
Pagpangandam
Sa dili ka pa mag-andam sa mga patatas sa cabbage, hinayhinay ang pagputol sa cabbage ug lutoon hangtud nga hinay sa salted water. Pinaagi sa paggamit sa usa ka karne grinder o sa usa ka blender, whisk linuto nga cabbage uban sa sibuyas ug ahos, panahon uban sa resulta utanon "stuffing" ug sa pagdugang niini uban sa tinadtad greens. Pag-mix sa masa sa cabbage uban sa harina ug mangga, biyaan sulod sa pipila ka mga minuto, aron ang manke adunay panahon sa pagsuhop sa kaumog ug ang panagsagol makapatubo. Porma ang mga cutlet sa gitinguhang gidak-on ug isablig kini sa mga breadcrumb. Hugasi ang mga cutlet sa mainit nga lana ug ibutang sa mga napkin.
Lean cabbage - resipe
Sagol:
- uga nga nahugno nga mga gisantes - 290 g;
- ulo sa cabbage - 350 g;
- nga harina - 145 g;
- sibuyas - 80 g;
- pinch of powder nga curry .
Pagpangandam
I-pre-soak ang mga gisantes alang sa kagabhion ug lutoon kini hangtud nga mahumok sa hingpit. Ang linaga nga peas whisk gamit ang blender uban sa cabbage, idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga sibuyas ug curry, ug dayon ipapilit ang sagol, ibubo nga harina. Ayaw usab kalimti ang asin. Ang natapos nga masa kinahanglan nga igo nga igpagama nga mahimong maporma pinaagi sa kamot. Ibubo ang mga tinapay sa gitinguha nga gidak-on, ug dayon brown kini sa lana sa utanon.
Mga cutlet sa cabbage nga may minced meat
Ang cabbage dili kasagarang gigamit sa paghimo sa mga karne cutlets aron sa pagdugang sa kinatibuk-ang gidaghanon sa mga pinggan. Dili sama sa humay, nga talagsa ra nga gigamit alang niini nga katuyoan, ang cabbage naghimo sa mga cutlet nga dili lamang, kondili usab juicier.
Sagol:
- minasa nga karne - 760 g;
- puti nga cabbage - 440 g;
- sibuyas - 90 g;
- carrots - 70 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- ahos - 2 ngipon;
- nga harina - 45 g;
- usa ka kumkom nga dill greenery .
Pagpangandam
Ang cabbage ingon nga maayong pagkahimo nga pagputol o grate sa usa ka dako nga grater, uban sa mga sibuyas ug mga carrot. Idugang ang mga utanon ngadto sa minced nga karne, panahon ang sagol nga maayo, dugangan uban sa mga utanon ug ahos. Aron mas maayo ang mga cutlet pagkahuman sa pagdugang sa mga utanon, sagolon ang karne gamit ang itlog ug harina. Gikan sa nakadawat nga forcemeat blindly giputol ang patties ug fry kanila sa usa ka frying pan.
Kon gusto, ang cabbage patties mahimong himoon sa hurno pinaagi sa pagbutang sa pan sa usa ka preheated sa 190 degree oven sa 20-25 ka minuto.