Ang pula nga isda mao ang usa sa labing mapuslanon nga mga produkto tungod sa sulod niini sa saturated fatty acids sa omega-3 ug sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga bitamina. Bisan pa, adunay kini nga kanunay - mahal kaayo. Sa kini nga kaso kini angay gamiton ang resipe alang sa pula nga caviar nga "Pyatiminutki", nga dugay na nga nahibal-an sa mga tawo nga nagkonektar sa ilang kinabuhi pinaagi sa pagdakop sa salmon, chum, pink salmon ug uban pang mga isda niini nga kategoriya. Bisan tuod dili kini gitipigan sulod sa dugay kaayong panahon, ang lami sa kadagatan magpabilin sa imong mga panumduman sulod sa dugay nga panahon, ug ang panglawas molambo pag-ayo.
Unsaon paghimo sa caviar "Pyatiminutka" gikan sa chum salmon?
Sa pag-master sa ingon nga usa ka resipe alang sa caviar "Pyatiminutki", nga kamo kinahanglan kaayo gamay nga panahon, dexterity ug usa ka gamay nga kantidad sa mga sagol.
Sagol:
- limpyo nga sinala nga tubig - 2.5 ka litro;
- patatas - 1 pc .;
- yatyk nga mga itlog sa chum salmon - 10 pcs .;
- asin - 500 g.
Pagpangandam
Dad-a 3-4 yasysk ug dapit sa usa ka pan uban sa taas nga mga bahin. Sa hand mixer, i-install ang mga mix mix ug magsugod sa appliance sa labing ubos nga speed, ibutang kini sa usa ka saucepan. Sa samang higayon, ang yastikov dali nga masamad sa mga kaw-it sa mga attachment, ug ang mga itlog magpabilin nga wala maapektohi kung sila nahimulag gikan kanila. Susiha nga ang tanan nga yastys giproseso ug gikuha ang mixer, pagsusi nga ang limpyo nga mga itlog lamang ang anaa sa sudlanan. Bisan kon wala ka pa nakahunahuna unsaon sa pag-asin sa mga "Five-Minute" nga mga itlog sa balay, kini nga pamaagi mahimo nimo nga dali nga makontrolar. Sa samang paagi, iproseso ang sunod nga batch sa yasys.
Unya sa pag-andam sa brine (brine). Sa paghimo niini, pag-dissolve sa asin sa tubig ug ipaunlod niini ang gipanitan nga hilaw nga patatas. Kon siya magpadayon sa paglutaw sa ibabaw, kini nagpakita sa pagkabaton sa brine. Lutoa kini ug pabugnawa kini. Kung ang pipila ka bugason nagpabilin sa ubos, pag-ayo ibubo ang limpyo nga brine ngadto sa lain nga sudlanan ug gamita kini. Ibutang ang mga itlog sa brine ug ibilin kini sulod sa lima ka minuto. Dayon ibutang ang caviar sa usa ka dako nga gauze, ihigot ang usa ka baligtos ug ibitay kini sa usa ka gabii alang sa paghinlo. Sa buntag, ang snack mahimong ipakaylap ang mga bag nga polyethylene ug mag-freeze, ug dayon mokaon sulod sa daghang mga adlaw.
Unsaon paghimo sa caviar "Pyatiminutka" gikan sa pink nga salmon?
Sa among nasud, kini nga mga isda labaw pa sa inila, apan ang caviar gikan niini mahal kaayo. Aron masabtan kon unsaon pagluto sa usa ka caviar nga "Pyatiminutku", posible nga bisan alang sa usa ka cook sa beginner, nga maisugon nga mokuha niini.
Sagol:
- pink salmon roe - 600 g;
- tubig - 1 l;
- asin - 6 tbsp. kutsara sa ibabaw.
Pagpangandam
Pag-ayo sa pag-abli sa tiyan sa pink nga salmon ug pagkuha sa mga itlog, naningkamot nga dili makadaot kanila. Siguroha nga ang caviar hingpit nga matunaw, ug ibutang kini sa pagputol. Dad-a ang kutsilyo ug ang likod niini (dunot) nga kilid, hinayhinay nga pug-on ang mga itlog, sugod gikan sa ngilit, aron limpyohan kini gikan sa kabhang.
Lutoa ang brine: lutoon mo ang tubig ug hunara dayon ang asin. Siguroha nga ang brine andam pinaagi sa pagbutang sa usa ka hilaw nga itlog niini: kini kinahanglan nga molutaw gikan sa ibabaw. Sa diha nga ang brine nga gipabugnaw, ibubo ang caviar sa ibabaw niini ug mobiya sulod sa mga 4-5 ka minutos. Human niana, ibubo ang brine sa usa ka salamin stopper, hinayhinay nga stirring sa usa ka cuchara. Karon nahibal-an nimo kung unsaon sa asin nga red caviar "Pyatiminutka" dali ug simple.