Sa atong panahon, ang karne sa pabo nahimong sayon nga paliton, tungod kay nagkadaghan kini nga makita sa mga estante sa supermarket, ug ang sobra nga pagkaon sa pagkaon dili mapalapad. Busa, ihalad namon kanimo ang tulo ka mga resipe gikan sa mga tuko sa niini nga langgam alang sa nagkalainlaing mga lami sa imong pagluto.
Sa unsa nga paagi sa pagluto Turkey fillets sa hudno sa mga sleeve?
Sagol:
- pula nga pabo - 1 kg;
- lemon juice - 50 g;
- asin - 10 g;
- pepper - 5 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- soy sauce - 50 ml.
Pagpangandam
Hugasi ang karne sa bug-os ug maayo, ug pamalahon kini. Ang pag-atang sa turkey fillet nga lutoon sa hurno mahinungdanon kaayo: una, ang karne mahimong juicier, tungod kay ang marinade acid magpabilin sa kaumog sa karne ug ang mga duga magpabilin sa karne, ug ang ikaduha, uban sa tabang sa mga panakot, mohatag og gibug-aton sa lami sa karne mismo. Ug kon imong hunahunaon nga daghan ang wala magluto sa fillet sa tanan, tungod kay giisip nila kini nga uga sa prinsipyo, ang paggamit sa marinade ug ang tukma nga temperatura nga rehimen dili mapakyas pinaagi niini nga kasugiran.
Busa pagsagol sa tanan nga mga sagol, ibutang ang fillet sa usa ka lawom nga pinggan ug ibubo sa marinade. Sulod sa duha ka oras ang karne kinahanglan i-marinated, ug kinahanglan imong ibalik kini sa labing menos tulo ka beses niining panahona. Ang dugay nga pagbiya niini nga pag-atiman dili gikinahanglan tungod kay ang asido magasunog lamang sa fiber sa karne sa manok. Sa lusong sa pagluto, ibutang ang fillet ug ipadala ang 30-40 ka minuto sa usa ka preheated sa 200 degree nga hurnohan.
Resipe alang sa turkey thigh fillet nga adunay mga patatas sa oven
Sagol:
- Ang Turkey fillet fillet - 0.6 kg;
- mustard - 15 g;
- soy sauce - 50 g;
- lana sa oliba - 35 g;
- utanon nga lana - 50 g;
- mga patatas - 0.6 kg;
- sibuyas - 1 sibuyas;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 2 ngipon;
- Italian herbs - ½ tsp;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Hugasi ang fillet, uga ug putlon ang mga hiwa nga kombenyente alang kanimo, apan dili mas gamay kay sa matchbox. Pagsagol sa mustard, lana sa oliba ug soy sauce, pag-mix maayo ug pug-i ang usa ka clove sa ahos. Ibubo kini nga sinagol nga mga fillet, maayo ang pag-mix ug pagbiya sulod sa duha ka oras. Ang mga patatas, kung dili kini dako nga pagputol, ang sibuyas tunga sa singsing, ang ahos labing gikuso-kuso pinaagi sa press, ug giputol ang mga carrot ngadto sa mga lingin. Ipuno ang tanang butang pinaagi sa pagdugang sa asin, mantikilya, mga panakot, mga pinikpik nga mga piraso sa mga tarong ug ibalhin kini ngadto sa culinary nga bukton. Pag-andam sa ingon nga usa ka panihapon mahimong mga 40 minutos sa temperatura nga 190 degrees. Tinoa ang pagkaandam sa mga patatas, kung kini andam, dayon ang tanan usab.
Pagbalos sa pabo nga pabo sa oven
Sagol:
- fillet dughan sa pabo (mas maayo sa panit) - 1 pc. ang kinadak-ang gidak-on;
- sibuyas - 1 ka dako nga sibuyas;
- walnut - 100 g;
- pasas - 130 g;
- prunes - 1 baso;
- cherry o plum (pitted) - 80 g;
- mantikilya nga nangatunaw - 100 g;
- manok sabaw - usa ka baso;
- asin;
- pepper.
Pagpangandam
Magluto og usa ka sabaw sa manok nga adunay mga bukog ug mga cartilages aron mahimo kini nga taas. Bisan sa prinsipyo nga imong mahimo sa tubig, apan uban sa sabaw mas lami. Guntinga ang sibuyas nga medium-sized ug fry sa usa ka spoonful sa nangatunaw mantequilla sa usa ka nindot nga bulawan nga kolor, apan dili sa brown. Dayon ang mga nuts, berries, mga prutas ug mga sibuyas moputol sa processor sa pagkaon o galingan nga galingan nga magkalahi, ug dayon mag-mix. Sagola kining lami nga sagol sa homogeneity.
Karon pakuhaa ang fillet, kon ang dughan anaa sa panit, hinayhinay nga kuhaon kini ug ibutang kini, kini gikinahanglan gihapon. Pagdala sa usa ka mahait, mas maayo nga loin kutsilyo, pagputol sa dughan pinahigda sa katunga, apan dili putlon ngadto sa katapusan. Human sa pagputol, ablihi kini ingon nga usa ka libro ug ibutang kini sa pagkaon sa pelikula. Sa ibabaw, ibutang ang laing layer sa pelikula ug gibunalan kini sa martilyo hangtud nga ang gibag-on sa bisan asa parehas ug mahimong mga usa ka sentimetro. Dayon kuhaa ang top film, asin, pepper ug
Paligdi ang roleta ngadto sa usa ka brazier o sa usa ka linuto sa kalaha nga adunay taas nga mga kilid, ibubo ug taboni ang natunaw nga mantekilya ug ibubo ang sabaw o tubig ngadto sa brazier. Karon mahimo kang ipadala sa hurnohan nga adunay temperatura nga 180 degrees sulod sa usa ka oras, nga dili makalimot sa matag tulo ka takna sa usa ka oras sa pagpainit sa roll uban ang sabaw gikan sa brazier.