Kung gusto nimo ang karne ug beer, dili ka makaagi sa ingon ka nindot nga pagkaon sama sa karne sa beer sa Czech. Ang usa ka maayo nga piraso sa karne ug kalidad nga serbesa nga inubanan sa husto nga pagluto mohimo sa paglansis, ug sa agianan ikaw makadawat og usa ka maayo ug makatagbaw nga pinggan nga mapasalamatan bisan sa mga dili makadala og beer aron pahumot.
Pagkaon sa baboy sa serbesa sa oven
Sagol:
- baboy fillet - 2.5 kg;
- sibuyas - 3 pcs .;
- carrots - 3 ka piraso;
- itom nga serbesa - 350 ml;
- asin - 2 teaspoons;
- pepper - 1/4 tsp.
- bay dahon - 1 piraso;
- lana sa utanon;
- cloves - 4 pcs.
Pagpangandam
Sa brazier kami nag-init og lana ug giprito ang fillet niini hangtud nga bulawan nga brown. Sa diha nga ang karne husto nga gisul-ob, kami gibutang kini sa usa ka plato, ug sa brazier among tabunan ang mga tinadtad nga sibuyas ug mga carrots. Pagkaon dayon sa mga utanon hangtud sa humok, asin, paminta, ibutang ang dahon sa bayanan ug ibalik ang karne balik ngadto sa brazier. Tabuni ang brazier nga may foil ug ibutang ang karne aron magaluto sa hurnohan sa 180 degrees sulod sa 2 ka oras.
Ang humok nga karne dili mahanduraw nga walay maayong sarsa sa serbesa, busa ang mga likido nga gipagawas sa panahon sa pagluto ibubo sa pan uban sa mga utanon. Pagdugang og usa ka tsa nga harina ug lutoon ang sarsa hangtud nga baga. Kung gusto nimo ang usa ka homogenous nga sarsa, dayon galinga ang mga utanon nga may blender, ug dayon dad-a balik ang sarsa sa serbesa ngadto sa pagluto sa usa ka frying pan.
Mahimo nimong gamiton kini nga resipe sa paghimo sa karneng baboy sa serbesa sa multivarka. Gamita ang "Baking" mode alang sa pagluto sulod sa 2.5-3 ka oras.
Ang baboy nga gi-marinate sa beer
Sagol:
- baboy (tenderloin) - 1 kg;
- lager - 1/4 sa butang;
- toyo - 1/4 sa butang;
- brown nga asukal - 2 tbsp. kutsara;
- apple cider cuka - 1 tbsp. kutsara;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- pula nga cabbage - 1/2 ulo;
- apple - 1 piraso;
- bay dahon - 2 pcs;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Ang Lager, soy sauce , brown sugar ug suka gisagol sa usa ka panaksan. Ang pork fillet ibutang sa usa ka plastik nga bag ug ibubo ngadto sa nadawat nga marinade. Ginahigot namon ang pakete ug gibiyaan ang karne aron makalutaw sa refrigerator sulod sa labing menos 4 ka oras (mas maayo sa usa ka adlaw).
Dali kaayong kaonon ang karneng asin hangtud nga mapulapula ang bulawan ug ibutang sa usa ka brazier. Pagluto sa karne nga 200 degrees sa 10-15 minutos, kuhaa kini ug ipahuwad sulod sa 10 minutos. Ang mga patayng lawas sa pag-inom gibubo sa usa ka saucepan ug evaporated sa usa ka hinay nga kalayo alang sa 5-8 ka minuto.
Sa kasamtangan, matunaw ang mantekilya sa lain nga saucepan sa kainit nga kainit. Paggiot sa ginunting nga cabbage ug apple sa lana uban sa pagdugang sa bay mga dahon ug usa ka baso nga tubig. Ayaw kalimti ang asin ug paminta. Sa higayon nga ang cabbage andam - pun-a kini sa suka. Nag-alagad kami sa karne nga may cabbage ug gravy sa lamesa. Mga mahigugmaon sa prunes, mahimong magluto sa baboy nga adunay prun sa serbesa, ug magdugang og mga piraso sa uga nga prutas ngadto sa panabako.
Sa unsa nga paagi sa pagluto baboy sa beer?
Sagol:
- kampo - 3 ½ st;
- asin - 3 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- Pork chop sa bukog - 4 pcs .;
- lana sa utanon;
- mga punog - 2 ka piraso;
- manok sabaw - 1 item;
- dugos - 1 tbsp. kutsara;
- Balsamic suka - 2 tbsp. kutsara;
- Pina nga thyme - 1/2 tsp;
- trigo mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- starch - 2 tsp.
- itom nga pepper - 1/2 tsp.
Pagpangandam
Sa usa ka plastik nga sudlanan, ibubo ang 2 ka tasa nga serbesa ug 2 ka tasang tubig, idugang ang asin ug asukar. Gitum-o namo ang mga chops sa beer marinade ug gibilin kini sa refrigerator sulod sa 4-6 ka oras.
Sa saucepan among initon ang lana ug iprito ang tinadtad nga mga shallots sulod sa 2 ka minuto. Ibubo ang nabilin nga 1/2 nga tasa sa serbesa, sibuyas, dugangi ang dugos, balsamic nga suka, thyme, mustard ug asin sa pagtilaw. Dad-a sa usa ka hubag ug lutoon mo ang alang sa 8 minutos. Human sa paglabay sa panahon, dugangi ang starch ug magluto sa sarsa alang sa laing 2 ka minuto.
Kuhaa ang karne gikan sa marinade, isablig uban sa pepper ug fry alang sa 4-5 ka minuto sa matag kilid, unya ang mga karne pahulay alang sa 5 minutos, ug mag-alagad kini sa lamesa uban sa salsahan.