Ang iga nga mga gusok usa ka insanely delicious delicacy, nga hingpit nga angay diha sa bisan unsang lamesa. Ang ingon nga delicacy mahimong mag-andam nga gawasnon sa panimalay. Ug ang kakulang sa usa ka smokehouse dili babag niini. Mahimo kini sa hurno, apan sa kini nga kaso, gikinahanglan ang pag-apil sa likido nga aso.
Nagtanyag kami og mga resipe alang sa pagluto og mga ginagmay nga mga gusok sa usa ka smokehouse ug sa hurnohan. Ug ang usa ug ang lain nga kapilian magtugot kanimo sa pagkuha sa usa ka insanely delicious snack.
Pinausok nga gusok - resipe sa smokehouse
Sagol:
- baboy nga mga gusok - 1,8 kg;
- bato nga asin - 110 g;
- granulated sugar - 20 g;
- black pepper ground;
- ahos;
- vodka - 55 ml;
- tubig - 1 l;
- Ground laurel leaf - 1 pinch.
Pagpangandam
Ang mga gusok sa baboy makalusot sa pelikula ug mahugasan sa ilawom sa bugnaw nga tubig. Karon giandam na namo ang brine. Aron mahimo kini, ibubo ang tubig sa usa ka ladle o sa usa ka saucepan, ibubo sa asin ug asukar ug kainit, stirring, ngadto sa usa ka hubag. Himoa nga ang cool nga liquid ug pun-on kini sa andam nga baboy gusok. Adunay usa ka sudlanan nga adunay usa ka workpiece sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa prosolki sulod sa tulo ka adlaw, nga gipulihan ang mga gusok kada adlaw sa brine.
Sa wala madugay, gikuha namon ang mga gusok gikan sa brine ug gibitay kini sulod sa duha ka oras sa usa ka lugar nga maayo ang hangin o maayo sa hangin nga mamala. Pagdibuho karon ang vodka nga tinadtad nga ahos, pepper sa yuta ug dahon sa bayanan ug hugasi ang humot nga "nahubog" nga sagol sa uga nga gusok. Gibutang namon ang produkto sa usa ka bag o gibutang kini sa usa ka sine sa pagkaon ug ibutang kini sa estante sa refrigerator sulod sa pipila ka mga adlaw.
Alang sa aso nga baboy nga baboy kinahanglan ang usa ka smoke smokehouse, tungod kay sa "bugnaw" nga aparato kini dili posible nga makuha ang gitinguhang lami sa snack. Ang karne mao ang magpahubas lamang niini sulod sa dugay nga pagpuyo sa aso ug mahimong kahoy nga tugas ug dili tasty.
Gibutang namon ang promarinovannye ribs sa grill smokehouse, nga kaniadto gibubo sa ubos sa aparato sa wet sawdust ug gibutang ang usa ka tray sa pagkolekta sa tambok, ug aso sa ubos nga temperatura sulod sa tulo ngadto sa upat ka oras.
Gipasa ang mga gusok sa baboy sa oven
Sagol:
- baboy nga mga gusok - 1,8 kg;
- bato nga asin - 120 g;
- Mga panakot ug mga panakot nga kapilian;
- black pepper ground;
- ahos;
- liquid nga aso - 120 ml.
Pagpangandam
Nag-andam kami sa mga gusok sa baboy ingon man usab sa nangaging resipe, gihugasan kini sa bugnaw nga tubig ug giwagtang ang membrane (film). Karon among gisudlan ang produkto nga adunay us aka asul nga aso, dayon galinga kini sa asin, gipislit sa ahos, mga panakot ug mga panakot sa imong lami. Gibutang namon ang mga gusok sa usa ka bag ug gibutang kini sa estante sa refrigerator sulod sa usa ka adlaw. Human sa usa ka panahon, ibutang namon ang produkto sa usa ka pan nga linuto sa pan ug ibutang kini sa preheated nga hurnuhan sa 180 degrees hangtud nga kini andam na sa mga usa ka oras.