Ang mga cutlet nga ginama gikan sa mashed nga patatas usa ka maayong alternatibo alang sa tanan kinsa mihukom nga magpuasa. Kini nga malipayon ug lami nga pinggan nagkalainlain sa bisan unsa nga adlaw-adlaw nga menu ug nakapadani sa tanan uban sa talagsaon nga lami niini ug nagkalainlain nga mga kalainan sa pagluto niini. Atong hisgotan ang mga resipe sa mga cutlet nga may masahi nga patatas.
Mga cutlet gikan sa pea puree
Sagol:
- Manga - 2 tbsp. kutsara;
- mga mag - 1 item;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - 0,5 pcs;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- ahos - 2 nga cloves;
- coriander - 0,5 tsp.
- mustard - 1 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Atong hisgotan kon unsaon paghimo sa usa ka cut sa pea mash. Busa, ang mga mag-uuma sa dili madugay maghubas ug mobiya sulod sa pipila ka mga oras aron molambo. Human niana, lutoon kini sa salted tubig hangtud nga lutoon, hinayhinay pag-ilabay ang lab-as nga likido ug chop ang mga peas blender. Giputol nga sibuyas ug grated carrots nga atong gipasa sa usa ka frying pan hangtud nga bulawan, ibutang ang tomato paste, isira ang tabon ug simmer sa ubos nga kainit sa 5 minutos.
Dayon pag-mix sa mga gisantes nga may stewed nga mga utanon, ibubo sa mangga, ibutang ang mustard , ipuga pinaagi sa pritong ahos ug mga panakot. Gibiyaan namo ang andam nga pea nga "mincemeat" nga magbarug alang sa mga tunga sa oras, aron ang manga gamay ra. Pagkatapos sini, nagahimo kami sang magagmay nga mga cuta nga pea halin sa masa kag ginasagod ini sa lana sa utan halin sa duha ka kilid.
Ang mga cutlet nga may mashed nga patatas sa usa ka multivariate
Sagol:
- itlog - 1 ka piraso;
- patatas - 500 g;
- utanon nga lana - 20 ml;
- asin - matilawan;
- mga utanon - alang sa dekorasyon;
- tubig - 2 tbsp.
Pagpangandam
Ang mga patatas gihinloan, gihugasan ug gihimong duha ka managsama nga mga bahin. Sa usa ka tasa nga multivarka ibubo ang linuto nga tubig, atong i-install ang ibabaw sa bapor sa ibabaw ug ibutang ang mga patatas ngadto niini. Isirado ang taklob sa kagamitan, sugdi ang programa nga "Steam cooking" ug ibutang ang timer sulod sa mga 40 minutos. Gikan sa linuto nga mga patatas ginahimo namo ang mashed nga patatas, ginabugnawan namon kini ug gidugang sa masa ang itlog sa manok ug asin. Ang tanan nga pag-ayo pag-mix ug maporma sa basa nga mga kamot nga gagmay nga mga cutlet sa husto nga gidak-on.
Dayon ibutang nato ang lana sa utanon ngadto sa panaksan sa multivarka, ibutang ang programa nga "Zharka", ibutang ang atong mga cutlet sa ubos sa panaksan ug ipakaon kini sa matag kilid sulod sa 7 minutos. Ang giandam nga pinggan giandam sa lamesa, gisablig uban sa tinadtad nga lab-as nga mga dahon sa dill o parsley.
Resipe alang sa mga cutlet gikan sa mashed nga patatas
Sagol:
- itlog - 1 ka piraso;
- patatas - 600 g;
- mantikilya - 30 g;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- breadcrumbs - 50 g;
- pabrika sa pagpangaon - 50 g.
Pagpangandam
Ang mga patatas limpyohan, guntinga ug tunga sa linat-an nga tubig uban ang dahon sa laurel hangtud nga andam na. Dayon, hinayhinay ang pag-ilis sa liquid ug mash patatas sa puree, pagdugang mantikilya. Gidugmok namon ang usa ka itlog sa manok, ibutang ang asin, pepper ug maayo nga isagol ang tanan. Dayon ibubo dayon namo ang pipila ka mga cuchara nga harina aron ihatag ang putos nga patatas nga mas lig-on nga pagkamakanunayon.
Karon pagkuha sa usa ka limpyo nga panaksan nga ilimnon ug isagol niini ang mga breadcrumb uban ang pabrika nga mix. Sa usa ka pan, gipainit namo ang lana sa utanon ug gisugdan ang pagporma sa among mga cutlet nga susama. Aron mahimo kini, kuhaa ang usa ka spoonful nga mashed nga patatas, ibutang kini sa panagsagol sa pagpangaon, paligdi ang maayo sa tanang bahin, paghulma sa bola. Sa sulod, mahimo nimo ibutang ang bisan unsang pagpuno sa imong lami sumala sa gitinguha: keso, uhong, mga utanon, ug uban pa. Dayon ipakaylap ang mga bola sa patatas sa usa ka init nga lana, gamita ang mga tudlo gamit ang imong mga tudlo ug iprito ang mga cutlet sa matag kilid alang sa 3-5 ka minuto sa usa ka mapula nga kolor. Nag-alagad kami sa mga ready cutlets gikan sa mashed patatas ngadto sa usa ka lamesa nga init nga adunay chilled sour cream, ug presko nga mga utanon.