Ang talong usa ka malampuson nga gitanom nga herbaceous nga tanum sa pamilyang Nightshade, sa pagkakaron daghang mga matang sa kultura ang nahibal-an, ang mga bunga niini, sa pipila ka mga paagi, lahi sa hitsura ug gamay sa pagtilaw. Sa mga bunga sa aubergine, mahimo ka mag-andam sa nagkalainlaing lami ug himsog nga mga pagkaon, sa natural, sa lainlaing mga paagi. Pananglitan, mahimo ka magluto sa usa ka lamian nga casserole nga talong. Sa pagpalit, kita naningkamot sa pagpili sa mga prutas sa teknikal nga pagkahinog nga bahin.
Nagluto nga talong nga may minced meat, kamatis ug keso
Sagol:
- talong - 2-4 ka mga pcs. (depende sa gidak-on);
- mincemeat sa karne coarse grinding (kini mao ang mas maayo gikan sa mutton, apan kini posible ug gisagol) - mga 400 g;
- Itlog sa manok - 2 pcs;
- sibuyas - 1 pc .;
- mga kamatis hinog nga pula nga dasok, bus-ok - 2-4 pcs .;
- ang keso lisud (pananglitan, "Dutch") - mga 150 g;
- lana sa utanon alang sa pagprito;
- mga panakot nga uga nga yuta;
- usa ka gamay nga harina sa trigo;
- mga utanon alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Guntinga ang talong ngadto sa mga bilog nga may gibag-on nga mga 0.4-0.8 cm ug ibutang sa usa ka panaksan nga bugnaw nga tubig sulod sa 20-30 ka minuto aron makuha ang hilo sa solanine. Kon ikaw mohunong sa pagpanigarilyo, mahimo nimo ang pagpakunhod sa sabaw sa 10-15 ka minuto (ang mga substansiya nga anaa sa talong, sa usa ka paagi, mopuli sa nikotina).
Samtang ang mga aubergine matumog na, atong atubangon ang pagputos. Limpyo ug maayong pagkaputol sa mga sibuyas. Luwasa kini sa usa ka frying pan sa lana hangtud sa kahayag sa kahayag. Gidugangan namon ang minced meat ug, aktibo nga nagmaniobra sa scapula, magkaon kami tanan sa dili pa mausab ang kolor sa mince (mga 5 minutos). Atol sa proseso, pagdugang sa uga nga mga panakot sa yuta.
Mobalik kita sa mga cut aubergines. Hugasi kini ug ibutang kini sa usa ka panyo aron kuhaon ang nahibilin nga tubig. Nagbubo kami og harina ug fry sa usa ka linain nga frying pan sa duha ka kilid hangtud nga bulawan nga brown. Gitambog namon ang piniritong mga itlog sa napkin aron makuha ang sobra nga lana.
Niini nga panahon ang forcemeat nga gipabugnaw igo, kami nagdugang mga itlog ngadto niini ug gisagol kini. Guntinga ang mga kamatis ngadto sa nipis nga mga hiwa ug guntinga ang keso.
Pasabati ang porma sa mantikilya (bisan pa, kini dili kinahanglanon) ug ibutang ang katunga sa piniritong talong, ug ang sunod nga lut-od - tunga sa minasang karne. Sunod - pag-usab sa usa ka layer sa aubergines, isablig uban sa grated keso, sa paggamit sa katunga. Unya pag-usab sa usa ka layer sa minced nga kalan-on, ug sa ibabaw - mga hiwa sa mga kamatis.
Magaluto sa oven sa temperatura nga mga 180 degrees C sa 20-25 ka minuto. Isablig sa uban nga grated keso ug decorate uban sa greens. Nag-alagad kami sa kahayag sa lamesa nga bino ug patag nga mga tinapay o lavash.
Kon gusto ka nga maghimo sa usa ka pinggan nga masandig, mahimo nimo nga walay karne ug mga itlog, ug magluto sa usa ka casserole nga talong ug courgettes - kini nga kombinasyon sa palami magkahiusa. Mahimo ka magluto nga may keso o wala - sumala sa gusto nimo (pagpuasa ug vegetarianism sa lainlaing gamit).
Ang lista sa mga sagol susama sa una nga resipe (tan-awa sa ibabaw), wala'y labot ang ginaling nga karne ug itlog. Ang Kabachkov nagkinahanglan sa sama nga kantidad sama sa talong (sa timbang).
Nagluto nga talong ug zucchini casserole
Pagpangandam
Nag-operate kami, gibana-bana nga nagsunod sa unang resipe. Kon ang mga zucchini dili kaayo bata, mahimo nimo nga limpyo una kini. Giputol namo sila, sama sa mga itlog - sa nipis nga mga lingin, giligid ang harina ug fry. Panahon uban sa tinadtad nga ahos ug isablig sa duga
Ang listahan sa mga sagol mahimong maglakip sa mga batan-on nga patatas. Kini kinahanglan nga gilat-an ngadto sa tunga sa lutoon, unya putlon sa manipis nga mga hiwa ug gibuklad sa lain nga mga lut-od, ingon man usab sa uban nga mga casserole.
Kinahanglan nga matikdan nga ang mga casseroles sa utanon, diin ang mga eggplants usa sa mga nag-unang sagol, dili lamang tasty ug lamian, apan usab nga mapuslanon nga mga pinggan (siyempre, kung dili ka sobra).