Kon kini nga panahon wala makapahimuot kanimo sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga puti nga uhong, kini dali nga mahiusa uban sa mas accessible champignons, samtang pagpreserbar sa mga kinaiya lami ug kahumot sa pinggan.
Sa ubos atong hisgutan sa detalye ang pipila ka mga resipe sa cream soups gikan sa puti nga mga uhong.
Cream nga sabaw nga lab-as nga puti nga uhong - resipe
Sagol:
- mga sanga sa rosemary - 2 pcs;
- sibuyas - 115 g;
- mga sanga sa thyme - 2 pcs .;
- puti nga uhong - 960 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- manok sabaw - 1.4 l;
- cream - 145 ml.
Pagpangandam
Sa dili pa ikaw mag-andam og cream nga sabaw sa mga ceps, andama ang mga uhong. Hinloi sila gikan sa posible nga kontaminasyon sa usa ka brush, kung gikinahanglan, pagpahid sa dampin nga panapton. Aron maputol ang mga insekto, nga makapuyo sa fungus, ang mga uhong sa ilang kaugalingon sagad nga lutoon.
Ang giandam nga mga uhong giputol ug gigahin. Diha sa frying pan, isablig ang lana, ug kon kini mag-init, ibutang kini sa mga tanum nga rosemary ug thyme. Human sa tunga sa minuto ang kusina mapuno sa daghang baho sa mga utanon - kini ang panahon sa pagdugang sa tinadtad nga mga sibuyas. Himoa nga ang mga sibuyas moabut sa tunga sa lutoon, dayon ibutang kini sa ahos ug maghulat sa laing tunga sa minutos. Ang sunod sa pan mao ang mga uhong. Sa diha nga ang sobra nga liquid moalisngaw, asin ang mga piraso ug ibutang kini sa brown.
Kuhaa ang mga sprigs sa rosemary ug thyme, ug ibubo sa mga sulod sa mga kalaha uban sa sabaw. Tugoti ang liquid sa pagkab-ot sa hubag, ibubo ang cream ug whip.
Cream-sabaw gikan sa uga nga puti nga mga uhong
Ang uga nga mga uhong sayon nga tipigan ug tipigan sa ilang kaugalingon, lakip sa ubang mga butang nga makita kini sa halos bisan unsang supermarket o, sa panahon, sa merkado.
Sagol:
- uga nga mga ceps - 30 g;
- manok sabaw - 365 ml;
- sibuyas - 115 g;
- cream - 115 ml;
- usa ka stalk sa celery - usa ka piraso;
- champignons - 270 g;
- mantikilya - 35 g;
- harina - 15 g;
- grated keso - 65 g.
Pagpangandam
Una sa tanan, paghumoy sa mga uhong sa usa ka tunga sa tasa sa Nagabukal nga tubig alang sa 10 minutos. Hinuon magputol sa mga sibuyas, celery ug mga uhong. Ang natunaw nga mantikilya, gamiton alang sa mga hiwa nga mga utanon ug mga uhong. Human sa 5 ka minutos, dugangi ang sulod sa pan nga gisudlan og puti nga mga uhong (ibutang ang liquid). Isablig ang tanan nga harina ug isagol. Human sa pipila ka mga minuto, sugdi ang pagdugang sa mga bahin sa nahibilin nga sabaw sa uhong uban ang sabaw nga manok. Bawasan ang kainit ug pabukala ang mga sulod sulod sa 15 ka minutos. Human niana, ibubo sa cream ug idugang ang keso. Sa diha nga ang likido mobalik pag-usab, ug ang keso matunaw, pukpok ang pinggan nga may blender ug panahon aron makatilaw.
Ang ingon nga cream nga sabaw sa mga puti nga uhong mahimong himoon sa usa ka multivarka. Pinaagi sa paggamit sa "Baking" nga mode, pakuhaa ang tanan nga mga sagol, ibubo sa mga likido, ug ipadayon ang pagluto sulod sa laing 15 ka minuto.
Cream-sabaw sa puti nga frozen nga mga uhong - resipe
Ang mabinantayon nga mga manunugol sa uhong tingali adunay usa ka bahin sa frozen nga puti nga uhong sa freezer. Kini nga pinggan mao ang usa ka maayong paagi sa pagpalihok kanila.
Sagol:
- Bacon - 45 g;
- usa ka gamay nga pumpkin - usa ka piraso;
- mga sanga sa thyme - 2 pcs .;
- sibuyas - 130 g;
- ang mga frozen white mushrooms - 350 g;
- minasa nga patatas - 440 g;
- mga linaga sa chili - nga makatilaw;
- manok sabaw - 1.4 l;
- cream alang sa pag-alagad.
Pagpangandam
Pre-defrost nga mga uhong, paghumok sa sobra nga kaumog sa mga tualya nga papel. Panit ang kalabasa ug putol kini ngadto sa gagmay nga mga piraso nga adunay thyme, sibuyas ug bacon. Sa diha nga ang kalabasa nga browned, ibutang ang uhong sa niini, maghulat nga ang liquid sa evaporate. Ibubo ang mga sulod sa kalaha uban sa sabaw, dugangan sa mashed patatas ug mix. Pag-adto sa sabaw sa gitinguhang matang sa pagkapareho, panahon. Pag-alagad sa sabaw sa cream nga adunay mga puti nga mga uhong ug cream, pagbubo sa ibabaw sa ibabaw sa pinggan sa dili pa mag-alagad.