Ang laing naandan ug yano nga pinggan, nga mahimong lutoon sa orihinal nga paagi - baboy nga adunay mga uhong. Ang usa ka unibersal nga kombinasyon sa karne ug uhong hapit imposible nga madunot, nga anaa sa mga kamot sa bisan usa ka culinary sa nagsugod.
Resipe alang sa karneng baboy nga adunay mga uhong
Kasagaran, ang mga resipe gikan sa nagluto nga baboy nga adunay uhong gihatag sa kadaghanan nga dili kaayo yano, apan nag-andam kami og sayon nga paghubad sa pinggan nga hingpit nga makatabang sa imong holiday nga lamesa.
Sagol:
- pork tenderloin - 500 g;
- Parma ham - 90 g;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- mansanas - 2 ka piraso;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- mantikilya - 15 g;
- pula nga sibuyas - 1 pc .;
- champignons - 150 g;
- Parmesan keso - 25 g;
- mensahe - usa ka gamay.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa pagpuno sa usa ka frying pan, pagtunaw sa mantikilya ug pag-fry sa mga uhong nga adunay sibuyas. Human sa 4-5 ka minutos nga pagluto, ibalhin namon ang mga sulod sa pan ngadto sa usa ka plato ug mobiya aron pabugnawon, nga human niini idugang ang grated keso, mga dahon sa saging ug sagolon ang tanan.
Ang Parma ham gibutang sa patag diha sa nagtrabaho nga nawong, ug ang pork tenderloin gibutang sa ibabaw niini, nga kaniadto naghimo sa usa ka longhitudinal nga bahin niini ug giablihan sa paagi sa usa ka basahon. Sa sulod sa cut gipahimutang ang among pagpuno sa uhong, isira kini sa usa ka lut-od nga karne ug ibutang ang roll sa Parma ham.
Pag-init sa oven ngadto sa 200 degrees. Paligdi ang roleta sa usa ka frying pan hangtud sa mapula, ug dayon ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha. Nagaluto kami og baboy sulod sa 30 minutos, ug sa wala pa kami mag-alagad, gibutang namo kini sa laing 5 ka minutos. Paghimulag sa mga mansanas ug pag-alagad kanila sa karne.
Pagkaon sa baboy, gisudlan sa mga uhong
Ang mga resipe alang sa pagluto nga baboy nga adunay mga uhong sa brazier dili kawang nga popular kaayo: Una, ang stew kanunay makuha ilabi na nga malumo ug mahumot, ug ikaduha, kinsa dili gusto ang duga nga baboy nga adunay sarsa?
Sagol:
- lana sa oliba -1 tbsp. kutsara;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- Pork pulp - 750 g;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- champignons - 450 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- puti nga uga nga alak - 1/4;
- apple juice - 3/4 nga mga butang;
- manok sabaw - 3/4;
- starch - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- thyme - 1 branch.
Pagpangandam
Ang cream ug lana sa oliba gipainit sa brazier ug fry sa kini giputol sa cubes sa baboy. Sa diha nga ang karne mokidlap, atong gibuklad kini sa usa ka plato, ug sa brazier nagpadayon kami sa pagluto sa pinikas nga mga carrots, sibuyas ug mga uhong. Human sa 4-5 ka minutos, isablig ang mga sulod sa brazier sa harina ug sagol.
Among ibubo ang alak ngadto sa brazier ug patubagon kini katunga, dayon atong lutoon ang mga nahibilin nga adunay sabaw ug apple juice . Mibalik kami sa baboy nga brazier, gibutang ang usa ka sanga sa thyme ug stew sa 5 minutos. Sa wala madugay, gibu-bu namon ang starch sa among pinggan, lasaw sa usa ka kutsarang tubig. Pag-unlan sa pinggan hangtud nga ang sarsa molutaw ug moalagad niini sa lamesa.
Kini nga resipe alang sa niluswang baboy ug mga uhong maayo alang sa pagpangaon sa bugnaw nga panahon.
Pork recipe nga may porcini nga mga uhong
Sagol:
- pork tenderloin - 450 g;
- Mga patatas - 3 pcs .;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- puti nga uhong - 300 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- sibuyas - 1 pc .;
- Paprika - 1 1/2 tsp.
- harina - 1/4 sa butang;
- gatas - 2 nga mga butang;
- manok sabaw - 1 item;
- Dijon mustard - 1 tbsp. kutsara;
- parsley.
Pagpangandam
Ang hurno gipainit sa 190 degrees. Ang pork tenderloin gi-salted ug gibutangan, gibutang sa usa ka porma nga adunay taas nga mga kilid, ug sa mga kilid nga gipanghatag
Sa usa ka frying pan, kasamtangan, matunaw ang mantekilya ug fry sa mga uhong, sibuyas ug ahos sa ibabaw niini, iwisik kini nga paprika ug panimpla sa asin ug pepper. Human sa 8 minutos, ibubo ang mga sulod sa frying pan uban sa sabaw ug add mustard, ibubo sa gatas ug lutoon mo ang tanan 1 minutos. Idugang ang harina sa sarsa, pagpalihok sa maayo ug ibubo sa karne ug mga patatas. Kami magluto sa baboy alang sa laing 15 ka minutos ug ibutang kini sa lamesa, nga gisabligan sa parsley.
Kini nga resipe sa karneng baboy ug mga uhong, ang pinakamaayo nga paagi sa pag-diversify sa nagkalainlain nga mainit nga pagkaon sa imong lamesa.