Bisan pa sa kamatuoran nga giisip kami nga usa ka tradisyonal nga pagkaon sa mga pagkaon sa Aleman ug Czech, sa pagkatinuod ang "tuhod nga Veprevo" giandam sa tibuok kalibutan sa lainlaing paagi. Sa ubos atong hisgotan ang pipila ka mga pamaagi kon unsaon pagluto sa usa ka lipak sa oven, gikan sa tibuok kalibutan.
Resipe alang sa buko sa baboy nga giluto sa oven
Ang mga taga-Asya, sama sa pag-andam sa mga taga-Europe sa ligid. Ang gigikanan sa niini nga resipe dali nga pagahukman pinaagi sa mga sangkap niini: ang soy ug ang ginger usa ka classic nga kombinasyon alang sa lutu nga oriental, nga hingpit nga katugbang sa nagkadaiyang mga sagol.
Sagol:
- baboy shank - 2 pcs .;
- ahos - 4 ka ngipon;
- ang gamut sa ginger - 6 cm;
- cardamom - 2 ka piraso;
- manok sabaw - 55 ml;
- anise stars - 3 pcs .;
- soy sauce - 75 ml.
Pagpangandam
Sa dili pa ang tasty pagluto nga baboy sa hurno, pag-andam niini pinaagi sa paghugas ug pagpauga sa karne, ug unya dayon pagpulpog niini sa preheated oil hangtud nga kini nga brown. Kini nga paglihok siguradong masiguro nga ang karneng baboy malipayon, nga magpabilin bisan human sa kainit sa shank sa brazier.
Ang pinirito nga mga shanks sa bisan unsang baga nga mga panapton, nga may mga hiwa sa luya, nahugno nga mga ngipon sa ahos ug mga panakot. Ibubo ang baboy nga adunay toyo ug usa ka litro nga tubig, ug unya mobiya aron mag-antus sa usa ka preheated sa 150 degree oven sulod sa 4 ka oras.
Naglutaw sa serbesa, nagluto sa hurno sa panapton
Sagol:
- baboy shank - 4 pcs;
- asin - 55 g;
- sibuyas - 180 g;
- carrots - 230 g;
- Mga dahon sa laurel - 4 ka buok;
- itom nga serbesa - 210 ml.
Pagpangandam
Ang katunga sa mga karot giputol, ibubo ang asin ug ibubo ang tunga sa litro nga tubig. Ibutang ang spinel sa nagbukal nga tubig ug pabukala ang 40 minutos. Human ang karne mamala na.
Guntinga ang mga sibuyas uban sa mga carrots ug ibutang kini sa usa ka bukton, nga nagatabon sa dahon sa laurel. Pag-ayo sa usa sa mga tumoy sa laso, ibutang sa sulod sa ligid ug ibubo ang serbesa. Biyai ang tanang butang sa pagluto sa 180 degrees sa usa ka oras ug tunga.
Pag-andam sa pork knuckle sa oven
Sagol:
- binhi sa cumin - 2 tsp.
- Gikan sa ugat - 3 cm;
- ahos - 4 ka ngipon;
- shank - 2 ka buok;
- lindog sa celery - 2 pcs .;
- sibuyas - 140 g;
- mga kamatis - 210 g;
- sabaw - 320 ml.
Pagpangandam
Pag-init og usa ka gamay nga lana sa brazier ug brown kini sa limpyo nga shank gikan sa tanang kilid. Sa diha nga ang panit sa baboy grasps, pagdugang sa ahos nga ginger, mga piraso sa mga sibuyas ug celery sa brazier, unya ibubo ang tanan nga sabaw ug mga kamatis. Pasagdi ang mga lipak sa hudno sa 150 degrees alang sa 4 ka oras, pagbubo sa liquid, kon gikinahanglan. Human makompleto ang linuto sa kalaha, ang karne daling mabuak gikan sa gamay nga paghikap.
Mga panit sa panit diha sa hudno sa foil
Kon imong ibutang ang sungkod, nan ang foil sheet mahimong imong labing maayong katabang. Ang tanan tungod kay ang taklob sa foil hingpit nga nagpabilin ang kaumog, sa ingon nagtugot sa karne nga mag-antus sa dugay nga panahon sa kaugalingon nga duga ug puno sa tanan nga mga tinguha nga nakahukom sa pagdugang niini. Ang mga tasty sa among resipe mahimong tradisyonal nga Mexicano.
Sagol:
- pork knuckle - 1.2 kg;
- harina - 35 g;
- mga liso sa cumin - 1 tbsp. kutsara;
- 1/2 nga lemon;
- mga kamatis - 470 g;
- ahos - 8 ka ngipon;
- sibuyas - 230 g;
- manok sabaw - 210 ml;
- tequila - 90 ml;
- init nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa mortar rub ang mga liso sa cumin nga may asin, ahos ug lemon zest. Pag-andam sa baboy roll saringan uban sa sagol ug ipadala kini sa brazier. Galinga ang sibuyas ug ihigot kini sa maayong pagkaluto nga kamatis. Idugang ang resulta nga sagol sa shank, ibubo sa sabaw, makadugang mainit nga sili ug tequila. Ipadala ang gobernador aron mabugnaw ubos sa foil diha sa hudno sa 2.5 ka oras sa 160 degrees, ug sa katapusan, dugang ipapadpad ang mga nahibilin sa sarsa, diin ang karne giandam, lasaw sa tubig nga may harina.