Kon ang bugnaw nga gawas sa gawas, ang enerhiya sa lawas kinahanglan nga molambo, niini nga panahon usahay gikinahanglan ang pag-andam sa malumo ug baga nga mga pinggan, sama sa karnero, karne sa karne o baboy nga baboy , nga gisampongan sa mga patatas. Siyempre, kini angayng hinumdoman nga ang karne sa karne mas taas kay sa karneng baboy, ug mas taas pa ang karne, mao nga mas maayong pilion ang linghod nga karne.
Mga sinugbang nga patatas nga may mga gusok
Sagol:
- gusok (baboy, karne o kordero) - 0,8-1kg;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- carrots - 1-2 ka piraso;
- patatas - 8 pcs. ang kasarangang gidak-on;
- ahos - 2 nga cloves;
- sibuyas - 1 pc .;
- mga utanon (parsley, dill);
- asin;
- pepper black ground ug uban pang uga nga mga panakot.
Pagpangandam
Guntinga ang mga gusok sa gagmay nga mga piraso nga sayon alang sa pagkaon, ug iprito sa usa ka lawom nga kaldero hangtud sa usa ka brownish-golden nga hue. Mahimo mong magamit ang lana sa utanon o tambok sa mananap (dili kini gamay). Among gibutang ang mga tinadtad nga sibuyas ug mga carrot. Sa diha nga ang sibuyas magsugod sa paghapak, idugang ang tubig ug kaon sa ilaga hangtud nga andam na ang karne, kung gikinahanglan ang pagbubo sa tubig ug sa pagpalihok usahay.
Sa diha nga ang karne hapit andam, ibutang ang mga patatas, ginunting, ibubo ang usa ka gamay nga tubig ug linatol hangtud nga lutoon. Mga minuto sa 5 sa wala pa ang katapusan sa proseso, dugangi ang tomato paste (opsyonal). Panahon uban sa tinadtad nga mga utanon ug ahos.
Mahimo nimong lutoon ang stewed nga patatas nga adunay mga ginisi nga gusok. Sa kini nga kaso, ang oras sa pagluto mahatagan og pagkunhod ug ang pinggan makabaton og usa ka kinaiya nga pinaon sa gisudlan nga karne. Giandam kini nga sayon ug yano, kini maayo alang sa usa ka tawo nga mahigalaon-duyog sa balay nga serbesa .
Mga sinugbang nga patatas nga adunay mga ginisi nga mga gusok
Sagol:
- aso nga baboy nga baboy - mga 600 g;
- sibuyas - 1-2 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- patatas - 6-8 ka piraso;
- lahi lahi;
- ahos ug uga nga mga panakot.
Kinahanglan usab nimo ang usa ka cauldron o usa ka baga nga giputos nga pan sa pan ug usa ka tubig.
Pagpangandam
Giputol namon ang gipanitan nga patatas sa gagmay nga mga piraso, ibubo ang tubig aron makuha ang sobrang starch. Ang mga sibuyas nga sibuyas ug mga carrot nga atong gipasa sa usa ka tambok gikan sa mga gusok sa kaldero.
Pagputol sa giandam nga mga buto-buto sa gagmay nga mga piraso ug ibutang kini sa usa ka kaldero nga adunay browning. Pun-a ang bugnaw nga ilimnon nga tubig aron ang tubig lamang magatabon sa mga gusok. Magluto sa kainit nga kainit sulod sa 10 ka minutos.
Atong isalibay ang mga patatas sa usa ka colander ug, sa dihang ang tubig moagos, idugang sa cauldron. Gidala nato kini sa pagkaandam. Panahon sa uga nga mga panakot aron makatilaw ug tinadtad nga ahos. Nag-alagad kami sa lamesa ug isablig sa tinadtad nga mga utanon. Sa ingon nga usa ka pinggan kini nga maayo sa pag-alagad sa usa ka mug sa lab-as nga bugnaw nga beer ug utanon raznosoly. Ayaw pag-alagad sa lab-as nga puti nga tinapay, mas maayo nga pretzels o homemade rye breadcrumbs.