Ang Pie sa Ancient Russia usa ka simbolo sa pagkamaabiabihon, ekonomiya ug pagdaginot, busa adunay espesyal nga dapit sa pagkaon sa mga tawo. Sama sa daghang tuig na ang milabay, mao man karon, ang sukaranan sa unsweetened pie mao ang mga patatas ug mga sibuyas, nga ang labing maayo nga kombinasyon sa mga lami alang niini nga batch. Alang sa pie yeast, flaky, balas o biscuit dough . Ug sa porma kini mahimo nga bukas, sirado o tunga-bukas tungod sa sulud gikan sa minasa sa ibabaw. Ang mga patatas gigamit nga hilaw ug linuto, pananglitan, sa porma nga puree, nga nagpamenos sa oras sa pagluto. Ang usa ka yano nga pie nga adunay patatas ug sibuyas gigamit ingon nga kapuli sa tinapay sa dihang naggamit sa lainlaing sabaw. Ang usa ka pie sa komposisyon nga naglakip sa karne, patatas ug sibuyas mao ang labing kasagarang pag-amuma, dugaon ug mahumot nga pinggan.
Tagda ang pipila ka mga kapilian sa paghimo sa usa ka lami nga pie nga adunay mga patatas ug mga sibuyas.
Pie nga adunay mga patatas, sibuyas ug karne sa oven
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- cream - usa ka baso;
- mantikilya - 125 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- soda - 1/4 tsp.
- asin - 1/4 tsp.
- Trigo nga harina - mga 500 g;
Alang sa pagpuno:
- patatas - 300 g;
- sibuyas - 200 g;
- karne nga pulp - 0.4 kg;
- itom nga pepper bag-o nga yuta;
- cumin - 9 g.
Pagpangandam
Pag-andam sa minasa. Sa pagbuhat niini, ibubo ang cream ngadto sa nangatunaw nga mantekilya, idugang ang asin, soda ug itlog ug isagol hangtud nga hapsay. Dayon hinayhinay nga nagdugang og harina, nag-adorno kami og usa ka tungason, nabag-o nga kuwarta. Gibahinbahin namon kini sa duha ka bahin ug gipatindog kini, natabonan sa usa ka pelikula.
Sa kasamtangan, kita mag-andam sa mga produkto alang sa pagpuno. Guntinga ang gipanitan nga mga patatas ug sibuyas ngadto sa gagmay nga mga cubes. Guntinga ang karne, nga gamay ra kutob sa mahimo. Sagola ang tanan sa asin, pepper ug cumin sa usa ka panaksan.
Sa gilukot nga una nga liso sa harina, ibutang sa usa ka linisan nga linuto nga linabhan, ibutang ang pagpuno, tabonan ang ikaduha nga patong ug tipunon ang mga sulud.
Gipahimutang namon kini sa hurnohan, nga nag-pre-lubricating sa sinagol nga itlog sa tubig ug naghimo og daghang mga incisions alang sa pagpagawas sa mga vapors. Pagluto sa cake sa usa ka temperatura nga 180 degrees sulod sa 50 ka minutos.
Pie nga adunay mga patatas, keso, sibuyas ug mga uhong
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- gatas - usa ka baso;
- Margarine creamy - 125 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- yeast - 25 g;
- asin - 1/4 tsp.
- asukar - 1/4 nga tasa;
- Trigo nga harina - mga 800 g;
Alang sa pagpuno:
- patatas - 0.5 kg;
- sibuyas - 200 g;
- champignons - 0,4 kg;
- lisud nga keso - 150 g;
- itom nga pepper bag-o nga yuta;
- utanon nga lana - 40 ml;
- asin.
Pagpangandam
Alang sa minasa, init ang gatas sa usa ka maanindot nga kamot sa kainit, matunaw ang lebadura niini, idugang ang asin, asukar, pinutol nga itlog ug gisagol. Dayon, anam-anam nga ibubo ang harina sa hinay-hinay, gamita ang humok, kaluho nga minasa ngadto sa punto nga detatsment gikan sa mga kamot. Gibutang namon kini sa mainit nga lugar sulod sa kwarenta ka minuto. Dayon sa usa ka higayon kami mag-knead ug pabuhian sila pag-usab.
Alang sa pagpuno nga kita limpyo nga patatas, lutoon mo ang salted tubig ug mahimong usa ka manipis nga puree.
Ang mga uhong gihinloan, putlon ngadto sa mga plato ug fried sa tinadtad nga sibuyas sa usa ka frying pan nga adunay lana sa utanon, asin ug pepper.
Hugasi ang mga cooled mashed patatas uban sa fry sa uhong ug grated keso.
Karon gibahinbahin nato ang minasa sa duha ka bahin, palig-unon kini, iapud-apod ang usa niini sa usa ka gasa nga linuto nga gasa ug ibuklad ang panit sa ibabaw niini, nga magbilin og duha ka sentimetro sa mga kilid. Tabuni ang ikaduha nga layer sa giligid nga minasa ug gub-a ang mga sulud sa usa ka pigtail. Naghatag kami sa pie nga kawhaan o traynta ka minutos.
Lubrado ang pie nga adunay itlog nga dugang sa tubig, molutaw sa palibot sa perimeter ug ipadala kini sa preheated 185 degree nga hurno sulod sa kap-atan ngadto sa singko minutos. Gipili namon ang panahon nga gikonsiderar ang mga kinaiya sa among pugon.
Nag-alagad kami sa pie sa lamesa nga mainiton. Pagkaon!