Ang modernong merkado nakahimo na sa pagpaangay sa mga gusto nga likayan ang pag-konsumo sa mga produkto sa karne, tungod kay diha sa mga shelves mahimo ka nga makaplagan ang mga vegetarian sausages, sausage ug cutlets. Tinuod sa gagmay nga mga siyudad, kini nga mga alternatibo lisud gihapon nga ma-access, ug ang mga gasto nahimo nga layo sa tanan. Ang usa ka alternatibo mao ang homemade cooking, nga atong hisgutan sa dugang pa.
Vegetarian nga sausage - resipe
Sagol:
- sibuyas - 65 g;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- linuto nga itlog nga puti - 170 g;
- tubig 115 ml;
- soy sauce - 35 ml;
- tomato paste - 5 g;
- Paprika aso - 2 tsp.
- yuta nga coriander, mustard - 1 ka kutsarita;
- fiber - 1 item;
- oat flakes - 35 g;
- liso nga lino - 5 g.
Pagpangandam
Uban sa usa ka blender, hagupon ang sibuyas gikan sa sibuyas ug mga ahos nga ahos. Pagbalhin sa Paste sa usa ka gipainit nga frying pan ug pagluwas, stirring, sulod sa tulo ka minutos. Ibalik ang sinagol balik sa panaksan, idugang ang mga panakot, toyo, tubig, beans, kamatis ug pag-uli. Tagsa-tagsa nga sagolan ang mga oat flakes sa yuta ug mga lino nga binhi nga may fiber. Idugang ang uga nga sagol sa mga sulod sa blender ug pag-adto pag-usab. Ang resulta nga masa sa stag sa imong mga kamot alang sa usa ka magtiayon nga mga minuto hangtud nga ikaw adunay usa ka hugot nga "minasa". Kon ang mga sagol nga crumbles - ibubo sa usa ka magtiayon nga mga tablespoons sa tubig.
Uban sa mga palma paligdi ang sarsa nga baga sa usa ka ordinaryo nga sausage, ibutang kini sa foil ug ibutang kini sa usa ka kaligoanan sa tubig. Magluto sa vegetarian nga sausage sa balay sulod sa 1 ka oras ug 20 ka minutos, dayon pabugnawan ug papahawa ang foil casing.
Ang resipe alang sa pagluto sa vegetarian nga sausage gikan sa Bengal nga mga mag
Dugang sa beans, ang kinauyokan sa vegetarian nga sausage mahimo nga chickpeas. Sa dili pa kini lutawon, matumog na, ug human sa hubag nga hubag hangtud nga hinay.
Sagol:
- fiber - 1 item;
- pipila ka mga mumho nga tinapay;
- mga tipik sa chili - pinch;
- Fennel mga liso (yuta) - 1 1/2 tsp.
- Pagkaon basil, oregano - 2 tsp matag usa;
- giluto nga chickpeas - 2 nga mga butang;
- tahini 15 g;
- ahos - 5 ka ngipon;
- Ang sarsa sa Worcestershire - 10 ml;
- sabaw sa utanon - 190 ml.
Pagpangandam
Sa dili ka pa maghimo sa usa ka vegetarian nga sausage, ang mga dry ingredients ipadala sa blender: fiber, breadcrumbs, ug mga panakot. Human sa pagbutang sa panaksan, chickpeas, tahini pasta, ahos, sarsa sa Worcestershire ug sabaw sa utanon ipadala ngadto sa dry ingredients. Ang ulahing, kini mao ang mas maayo nga ibubo sa mga bahin, sa ingon nga ang mga sausage dili gikan sa sobra nga kaumog. Human sa pagpildi pag-usab, ibubo ang mga likido, kon gikinahanglan, human sa pagmasahe sa masa gamit ang mga kamot, pagkolekta, ug pag-roll sa sarsa. Human sa pagputos sa sausage nga may foil, ibutang kini sa kaligoanan sa tubig sulod sa duha ka oras (gamay nga kainit).