Nakaluto ka na ba og pilaf? Sigurado ang tubag nga oo. Unya, ikaw ba nagluto pilaf sa oven? Dili? Dayon sigurado nga usa ka pagsulay, tungod kay ang pilaf sa mga kolon dili mahulagway nga mahumot ug giandam nga walay bisan unsang kagubot.
Recipe sa pilau sa usa ka kawa nga may baboy
Ang resipe alang niini nga pilaf lahi sa orihinal nga usa lamang ang gipayano ug mas paspas nga pamaagi sa pagluto. Ang ingon nga usa ka pinggan makalipay kanimo sa lamesa uban sa imong atubangan human sa 15-20 minutos, nga gigahin sa hudno.
Sagol:
- baboy - 500 g;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 pc .;
- kan-on - 1 item;
- lana sa utanon;
- ahos - 1 ulo;
- zira - 3 ka kutsara;
- barberry - 3 tsp.
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Hugasi ang bugas ubos sa nagaagay nga tubig hangtod nga ang klaro nga likido mahimong tin-aw. Ang bugas napuno sa tab-ang nga tubig, ug gibiyaan sa usa ka oras.
Sa prutas sa lana sa utanon pre-cut ug gipanitan gikan sa mga ugat. Giputol namo ang sibuyas, ug giputol ang mga carrot. Pag-fry sa mga utanon hangtud nga hinay sa usa ka lain nga frying pan. Sagola ang karne gamit ang sinugba.
Nag-andam kami og mga kaldero alang sa pagpanggun-ob, pagbutang og karne, mga utanon, mga panakot, gamay nga napuot nga ahos ug kan-on sa ubos. Pun-a ang sulod sa kaldero sa tubig aron tabonan. Tabuni ang mga kaldero nga may takloba ug ibutang sa preheated nga hurnohan sa 180 degrees. Human sa 15-20 ka minutos atong tan-awon ang among pagkaon, kon ang humay masuhop sa tanan nga tubig, dayon ang salaan gikan sa karne sa baboy andam na!
Pilaf sa mga kaldero nga adunay manok
Kon ang imong kalag dili mahimutang sa karne, nan paghatag ug pagpalabi sa langgam, ilabi na tungod sa bisan unsang langgam, manok, turkey, o goose, hingpit alang sa ingon nga resipe.
Sagol:
- manok fillet - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 2-3 nga cloves;
- lana sa utanon;
- andam nga pan nga alang sa pilaf - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- humay - 1 tbsp.
Pagpangandam
Sa frying pan fry sa tinadtad sibuyas ug mga carrots, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Sa diha nga ang mga utanon mahimong humok, kami nagbutang sa usa ka dughan nga manok, kaniadto giputol ngadto sa mga cubes, ngadto kanila. Dili kinahanglan nga magluto ang dughan hangtud nga kini andam na, tungod kay kini sa ulahi makaabot sa hudno, igo na kini sa pagpugong sa kalayo aron ang mga piraso nga "ilog".
Kaangay sa init nga bugasbugas nga bugas. Diha sa kaldero gibutang namon ang karne sa mga utanon, mga panakot ug bugas, pun-on ang umaabot nga pilaf sa tubig, o sabaw sa manok aron pagtabon sa sulod sa kaldero. Pag-andam sa atong manok pilaf sa kolon mahimong 170 degrees alang sa mga 35-40 ka minuto.
Sa unsa nga paagi sa pagluto pilaf sa mga kolon uban sa karne?
Sagol:
- karne - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- saffron - 1 tbsp. kutsara;
- bugas - 2 nga mga butang;
- sabaw (karne) - 1 l;
- ahos - 1 ulo;
- seasoning alang sa pilaf - 1 ka kutsarita;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang akong karne, pahub-an kini, kuhaa ang sobra nga tambok ug mabuhi, ug dayon putlon ngadto sa mga cubes. Pagputol sa sibuyas, pagputol sa mga carrot ngadto sa mga cubes. Sa usa ka kolon, nga gihatagan og lana sa utanon, gibutang namon ang usa ka sagol nga hilaw nga yams ug mga utanon,
Ang ulahi nagpasabot nga kini ang panahon sa pagdugang sa lami sa kolon, nahugno nga ahos. Sa diha nga ang karne puno sa mga kahumot ug mahimong humok, atong pun-on ang nahugasan nga kan-on sa usa ka kaldero, gisundan sa pagbubo sa karne sa karne (ang ratio sa humay ug likido, ingon sa kanunay, 1: 2). Karon nagpabilin kini aron pagtabon sa pilaf sa usa ka taklob gikan sa kaldero ug ibutang kini sa hudno hangtud nga ang kaumog hingpit nga masuhop, nga mao ang pagkaandam sa bugas. Nag-alagad kami sa brass pilaf uban sa karne sama sa naandan, uban sa salad, tinapay ug, sa mas maayo, usa ka baso nga maayong bino.