PARA SA PILA

Ang dughan - usa ka talagsaon nga bahin sa lawas sa karneng baboy, nga gikan niini mahimo ka nga magluto og lainlain nga mga pinggan. Busa, alang sa kausaban sa imong menu, among gisugyot nga gamiton kini nga mga resipe.

Ang resipe alang sa usa ka roll gikan sa usa ka baboy dughan lutoon sa hudno sa foil

Sagol:

• brisket sa baboy - 1 kg;
• carrots (dako) - 1 piraso;
• Paprika - 2 tsp.
• ahos - 7 ka ngipon;
• pepper;
• asin.

Pagpangandam

Ang baboy brisket pag-ayo nga lab-as, susiha ang panit alang sa mga bristles, kung aduna man, dayon kuhaa kini sa bukas nga kalayo ug hugasi pag-usab ang panit. Dayon patuboa ang brisket nga magputol niini sa tualya. Kung ang baga nga baga nga baga, nan kini adunay kahulugan sa pagputol niini, apan dili ngadto sa katapusan ug maabli ingon nga kini usa ka libro. Dayon isagol ang asin ug paminta ug galingon kini gikan sa tanang kilid, ang paprika gigamit nga nag-una lamang sa paghatag og usa ka matahum nga kolor sa katapusang produkto ug kini gisagol na sa usa ka baluktot nga linukot.

Ang ahos ipaagi sa press ug uban sa mga resulta nga slurry, grate lamang sa sulod sa roll, ingon nga smeared uban kanila gikan sa gawas nga imong makuha sa baho sa gisunog nga ahos. Ang mga carrot giputol ngadto sa dagko nga mga dagami ug mikaylap sa tibuok nga gitas-on sa roll sa umaabot, unya magpadayon sa pagpilo. Dayon sa paggamit sa usa ka kusina nga lubi nga ihigot ang roll sa daghang mga dapit. Sa foil, kini kinahanglan nga maputos aron walay mga koneksyon sa ubos, aron ang juice nga gibuhian walay higayon sa pagdagayday. Diha sa hudno, kini nga linuto giluto sulod sa 2.5 ka oras sa 170 ka grado, ug tunga sa oras sa dili pa kini lutoon kinahanglanon aron maputol ang foil sa ibabaw ug brown sa roll sa 200 degrees.

Sa unsa nga paagi nga magluto ang usa nga nagluto dughan nga baboy nga adunay mga patatas diha sa hudno sa panaput?

Sagol:

• usa ka brissette sa baboy - 600 g;
• Mga patatas - 6 pcs .;
• sibuyas - 3 ka piraso;
• ahos - 6 ka ngipon;
• thyme - 1 branch;
• pepper;
• asin.

Pagpangandam

Ang dughan alang sa niini nga pinggan kinahanglan nga gipili nga baga, dili moubos sa usa ug tunga nga gibag-on sa standard nga 200 gram pack sa mantikilya. Ug ang pagputol niini kinahanglan nga sa mao ra nga mga piraso sama sa usa ka pakete sa lana, natural lang nga human kini mahugasan ug mamala. Guntinga ang tulo ka clove nga ahos aron kini magamit alang kanimo nga mag-andam og bacon, ug ang ahos kinahanglan nga lalom sa sulod niini nga pamaagi. Dayon asin kini nga asin ug paminta, kon gusto, alang sa katahum, mahimo nimo gamiton ang paprika sa yuta. Guntinga ang mga patatas nga dako nga dili moubos sa usa ka quarter, ug ang sibuyas sa gusto, apan dili usab maayo, aron dili masunog. Ibutang karon ang tanan sa usa ka bukton, luksa ang thyme ug ibutang kini didto, human ipadala ang tanan ngadto sa usa ka preheated hurno sa 180 degrees, alang sa usa ka oras.