Mackerel - usa ka isda sa dagat nga adunay lami nga tambok nga karne ug halos walay gagmay nga mga bukog. Kini mapuslanon kaayo alang sa atong lawas, tungod kay kini naglangkob sa bitamina B. Karon sugdan namon ang pipila ka mga resipe alang sa pagluto sa fried mackerel.
Resipe alang sa fried mackerel sa usa ka frying pan
Sagol:
- presko nga mackerel - 500 g;
- tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- sunflower sa lana - 5 tbsp. kutsara;
- mga panakot ;
- tubig nga bugnaw - 5 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Gikuha nato ang mackerel, giputol ang ulo ug gikuha ang mga bukog. Dayon ang fillet hingpit nga hugasan, putlon ngadto sa mga piraso, ibubo ug biyaan sulod sa 1 ka oras. Sa laing panaksan, isagol ang tomato paste, idugang ang lana sa utanon ug lutoon sa bugnaw nga tubig. Pag-aghat sa tanang butang hangtud sa usa ka baga nga masa nga makuha, ug dayon hinayhinay nga ituslob ang isda nga isda sa giandam nga sinagol ug iprito ang mackerel sa gipainit nga pan sa lana. Human sa 3 ka minutos, pag-ayo ibutang kini ug ibutang sa pikas nga kilid hangtud nga bulawan nga brown. Nag-alagad kami sa mga isda nga may mga pepino nga pangadahon o kunot nga mga uhong.
Ang piniritong mackerel sa batter
Sagol:
- mackerel frozen - 350 g;
- lemon - 0,5 ka piraso;
- harina - 0,5 nga mga butang;
- uga nga puti nga bino - 100 ml;
- itlog - 1 ka piraso;
- Sesame nga binhi - 1 tbsp. kutsara;
- mga panakot;
- utanon nga lana - 30 ml.
Pagpangandam
Pag-pre-defrost sa mackerel, hugasan ug hinay-hinay ang pagputol sa ulo. Dayon hinayhinay ang pagguyod sa tiyan gamit ang usa ka hait nga kutsilyo ug kinuha ang tanang mga insides. Pag-usab usab sa patay nga lawas gikan sa sulod ug sa likod sa atong gihimo sa usa ka lawom nga incision. Human niana, gibahinbahin nato ang mackerel sa 2 ka bahin, kuhaon ang tagaytay ug ang tanang dagkong mga bukog, nga magbulag kanila gikan sa mga tarogo. Sunod, among giputol ang mga isda ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gibutang kini sa lawom nga plato. Isablig sa duga sa lemon ug ibubo ang uga nga bino. Mibiya kami sa mackerel nga gi-marinate sulod sa 1.5 ka oras, gibutang kini sa refrigerator. Karon galingon namo ang matag piraso sa harina, ug sa laing plato mabuak ang itlog sa manok, among ihulog ang linga ug asin. Gipainit ang kalaha sa usa ka gamay nga lana sa utanon. Dulaa ang matag isda sa isda sa batter ug ibutang kini sa usa ka mainit nga frying pan. Fry mackerel sulod sa 5 minutos sa matag kilid, nga nagatabon sa ibabaw nga may takloba.
Mackerel nga fried sa mga sibuyas ug mga carrot
Sagol:
- presko nga mackerel - 2 pcs;
- bombilya - aron makatilaw;
- carrots - 2 ka buok;
- mga panakot;
- soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- tomato sauce - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang mackerel gihinloan pag-ayo, gipauga sa usa ka tualya, giwagtang namon ang sentral nga tagaytay ug giputol ang mga tarogo sa mga gagmay nga piraso. Ang bombilya gihinloan, giproseso, gipulbos sa tunga sa mga singsing, gipadala ngadto sa usa ka mantika sa lana ug kami milabay sa daghang mga minuto. Ang mga carrot malimpyohan, gihan-ay sa manipis nga mga cubes ug idugang sa mga sibuyas. Dayon ibubo sa usa ka gamay sa natural nga soy sauce, pagpalihok ug simmer sa usa ka gamay nga kalayo alang sa 5 minutos. Sunod, ibutang ang tomato paste ug lightly dilute sa tubig. Diha sa laing pan, isagol ang isda, hangtud nga makita ang panit, ug dayon isagol kini uban sa mga utanon ug linuto sa tanan hangtud nga andam, pagpalihok.
Ang mackerel nga pinirito sa ibabaw sa grill
Sagol:
- frozen mackerel - 3 pcs;
- mga panakot;
- lab-as nga dill - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gitunaw namo ang mackerel, gut, maayo nga paglimpyo sa tanan nga mga insides. Dayon ang mga lawas nga patay sa gamay nga podsalivaem sa gawas ug sa sulod ug mobiya sulod sa 15 ka minuto nga maglubog. Dugang pa nga gibutang namon sa tiyan ang mga sanga sa presko nga dill ug gikuha ang isda sulod sa 20 minutos sa refrigerator. Human niana, ipakaylap ang mackerel sa ibabaw sa grill ug iprito ang grill, nga magbalikbalik gikan sa matag karon ug unya, aron kini parehas nga fried gikan sa tanang kilid ug dili sunogon. Ang usa ka andam nga isda gihatagan og mashed nga patatas o usa ka independenteng pinggan nga adunay mga utanon ug utanon.