Ang Risotto usa ka classic dish sa Italian cuisine, gimahal ug gitahud sa tanang nasud! Ang gikinahanglan nga mga sangkap niini nga pinggan mao ang humay ug keso. Kini maayo alang sa paniudto o usa ka malipayon nga panihapon. Atong hisgotan ang mga klasikong mga resipe sa pagluto risotto.
Ang usa ka klasikong risotto recipe nga adunay mga uhong
Sagol:
- presko nga ceps - 600 g;
- manok sabaw - 750 ml;
- bombilya - 1 piraso;
- lana sa oliba - 4 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 100 g;
- mga panakot;
- humay - 300 g;
- keso - 150 g;
- presko parsley - 0,5 hugpong;
- ahos - 3 ka cloves
Pagpangandam
Aron maandam ang risotto, among giandam una ang tanan nga mga sangkap. Aron mahimo kini, ang sabaw sa manok ibubo ngadto sa lawom nga kaldero, isul-ob ang usa ka huyang nga kalayo ug tabuni kini sa takloba. Niini nga panahon, among limpyohan ang mga ahos ug putlon kini nga maayo. Sa usa ka kutsara ibubo ang pipila ka mga cuchara sa lana sa oliba, ipakaylap ang mga tinadtad nga mga uhong ug iprito kini sulod sa 5 ka minutos, nga gisudlan sa kusina nga spatula. Dayon dugangi ang ahos, ilabay ang mga panakot aron makatilaw ug moagi sa 5 minutos ug dayon kuhaa gikan sa plato. Gihinloan nga bulb ang gipagunting, ug ang keso gihaplasan sa grater. Sa laing frying pan, pagtunaw sa usa ka piraso sa lana, ilabay ang sibuyas ug brown niini hangtud kini transparent. Sunod ibutang ang bugas, pagpalihok ug fry 3 ka minutos, anam-anam nga pagbubo sa init nga sabaw. Sa higayon nga ang humay andam na, dugangi ang linuto nga mga uhong, keso ug tinadtad nga parsley. Ang tanan nga sinagol, himua nga ang pinggan magatindog sa ilalum sa paglabaw sa 5 minutos, ug dayon ibutang sa mga plato ug diha-diha dayon mag-alagad sa risoto sa lamesa.
Classic resipe nga adunay risotto nga manok
Sagol:
- utanon nga lana - 300 ml;
- manok nga karne - 500 g;
- Mantikilya - 20 ml;
- bugas - 1,5 nga mga butang;
- carrots - usa ka piraso;
- fillet sa manok - 400 g;
- mga panakot;
- keso - 70 g;
- puti nga dry wine - 1 item;
- manok sabaw - 3 tbsp.
Pagpangandam
Ang classic nga resipe alang sa risotto nga adunay karne sa manok yano ra. Ang mga carrot gilimpyohan ug gipanitan diha sa usa ka grater. Pag-irog sa pan mainit nga maayo, ibubo sa lana sa utanon, ibutang ang usa ka piraso sa creamy ug mix. Ipatap ang mga carrot ug ipasa kini sulod sa 5 ka minutos. Ibutang ang itlog sa manok ngadto sa mga hiwa, idugang sa sinugba, ibubo ang gamay nga tubig ug linatnan sa 10 ka minutos. Dayon ibubo nato ang nahugasan nga kan-on, ibubo sa mamala nga puti nga alak, isira kini sa takloba ug dalha kini sa hubag. Sunod, magdala og maayo sa usa ka mainit nga sabaw sa manok, paglabay sa mga panakot ug pagpakunhod sa kalayo. Pag-andam sa risotto hangtud nga kini andam, pagdugang sa tubig nga gikinahanglan, aron ang humay dili uga, apan dili molutaw sa tubig. Sa katapusan sa pagpangandam, isablig sa madagayaon nga grated nga keso, isagol ug ibutang sa mga bahin sa mga plato.
Classic recipe nga risotto uban sa seafood
Sagol:
- bugas - 2 nga mga butang;
- sabaw nga manok - 4 ka butang;
- bombilya - 1 piraso;
- puti nga uga nga bino - 0,5 nga mga butang;
- tubig - 0.5;
- seafood cocktail - 200 g;
- mga panakot;
- keso - 50 g.
Pagpangandam
Atong hisgotan ang usa ka klase nga resipe nga resipe sa usa ka multivarka. Ang frozen seafood cocktail nga gilat-an sa Nagabukal nga tubig, nagdugang sa mga panakot ug lemon juice, alang sa 1 ka minuto. Diha sa panaksan, matunaw ang usa ka piraso nga mantikilya, ipakaylap ang nahugasan nga bugas ug maayo ang pag-mix. Ang bombilya ug ahos gilimpyohan, nahugno ug nagdugang uban ang rosemary ug thyme sa humay. Pun-a ang tanan uban sa usa ka gamay nga kantidad sa sabaw ug sa puti nga vino, suod sa paglabaw ug sa pag-andam sa risoto sa "Plov" mode. Human sa 15 minutos, ablihi ang tabon sa aparato, ibutang ang seafood ug ibubo ang nabilin nga sabaw. Sa hingpit nga pagsagol sa pinggan ug magpadayon sa pagluto hangtud nga ang tingog signal. Human niana, among ibalhin ang risotto ngadto sa usa ka plato, idugang ang piniritong utanon ug isablig sa grated nga keso.