Ang Aubergines sa Turkish mga maanindot nga representante sa Middle Eastern cuisine. Dili kini mahitungod sa usa ka pinggan: asul nga fried, nga lutoon, gisudlan, nagsilbi sa bugnaw ug init nga mga matang. Gikan dinhi, usa ka lainlaing kolor nga salad nga "Shakshuka", usa ka malipayon nga main nga pagkaon nga "Hyunkar Begendi" ug light snacks nga "meze", aron maputol ang gana.
Pinggan sa pagkaon sa Turkey gikan sa aubergines
Ang mga Turkey dish gikan sa mga eggplant talagsaon sa ilang klase. Sa nasud kapin sa 40 ka mga matang niini nga utanon ang mitubo, busa ang maabiabihon nga Turkey cooks kanunay nga andam sa pag-alagad nga pinirito, lutoon, pinutos sa karne o utanon nga ginagmay nga itlog nga mga itlog. Gikan sa pulp sa blue maghimo sa malumo nga puree, pagpanghugas alang sa pagluto ug humot nga mga sarsa.
- Usa sa pinakasimple nga pinggan - ang talong nga pinirito sa Turkish. Tungod niini, ang talong giputol ngadto sa mga plato ug gipanggutom. Tagsa-tagsa, ang mga carrots, sibuyas ug mga kamatis hinay-hinay. Lubricate ang matag adorno sa usa ka sagol, idugang kini sa usa ka bug-os nga talong, ug magaluto sa 20 minutos sa 220 degrees.
- Ang usa ka talagsaon nga appetizer gikan sa nagluto nga aubergine nga adunay yogurt makapahimo bisan sa mga komplikado nga mga gourmet. Ang tanan nga gikinahanglan: pagluto sa talong sa oven, pagputol sa unod sa usa ka kutsilyo, panahon uban sa ahos ug 200 ml nga yogurt.
Talong sa Turkish karniyarik
Ang mga ubas sa Turkey nga may minasang karne adunay lainlaing mga kapilian sa pagluto. Ang labing popular nga pinggan mao ang karnyarik, nga nagpasabut nga "gisi ang tiyan". Himoa nga ang uhaw sa uhaw nga ngalan dili magsamok kanimo, tungod kay ang pagkaon mahimong simple, mahumot ug tasty: ang mga itlog nga bugkos bug-os, putlon, ibutang ang panit ug lutoon sa sarsa sa tomato.
Sagol:
- talong - 4 ka pcs;
- yuta nga karne - 300 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- Tomatoes - 3 ka pcs .;
- usa ka clove nga ahos - 4 ka piraso;
- lana - 150 ml;
- tomato paste - 70 g;
- tubig nga 400 ml;
- parsley - 10 g.
Pagpangandam
- Talong panit, guntinga ug fry.
- Ang stew sibuyas, minasang karne, kamatis ug ahos. Kaon sa usa ka sinagol nga talong.
- Pagdugang sa Paste sa tubig ug ibubo ang mga utanon.
- Magaluto sa 25 minutos sa 200 degrees.
- Decorate ang talong nga giluto sa oven sa Turkish uban sa parsley.
Ang Turkey nga talong pasta
Ang usa ka talong puree sa Turkish usa ka tradisyonal nga pinggan sa kilid sa mga puthaw, mga itlog sa manok o gigamit ingon nga usa ka pagkaylap sa tinapay. Sa basehan - ang labing delicate nga masa sa asul, nga may lami nga sarsa nga béchamel ug grated keso. Kasagaran, ang duga sa lemon idugang diha sa puree, nga nagpadan-ag sa talong, kay sa gipasiugda ang lami sa snack ug kini mas madanihon sa gawas.
Sagol:
- talong - 1 kg;
- gatas - 500 ml;
- lemon juice - 60 ml;
- lana - 80 g;
- harina - 40 g;
- itom nga pepper - 5 g;
- asin - 20 g;
- keso - 70 g.
Pagpangandam
- Ang talong magaluto sulod sa 25 minutos sa 200 degrees.
- Kinuha ang pulp, isablig sa lemon juice ug rub.
- Paghimo sa lana, harina ug gatas.
- Idugang ang talong puree, keso, panahon ug ibutang sulod sa 2 ka minutos.
Turkish nga talong nga salad
Ang taludtod nga mga eggplant sa Turkish magwagtang sa kasugiran bahin sa pagsunog sa silangan nga pagkaon. Gikinahanglan lamang ang pag-andam sa usa ka mabulukon nga salad nga "Shakshuka" sumala sa resipe sa mga lokal nga chef, tungod kay kini nahimong tin-aw nga ang mapait nga paminta ug ahos hingpit nga nahiuyon sa asul ug (mandatory nga pagdugang sa mga salads) nga adunay bag-ong coriander,
Sagol:
- talong - 7 ka pcs;
- pepper - 5 pcs .;
- mainit nga pepper - 2 pcs .;
- kamatis - 6 pcs.
- ulo sa ahos - usa ka piraso;
- usa ka bundle nga cilantro - 1 pc.
- lana - 250 ml;
- asukar - 20 g.
Pagpangandam
- Galinga ang mga kamatis sa 125 ml nga mantekilya nga adunay asukar ug ahos sa 20 minutos.
- Tagsa-tagsa nga pagputol sa talong ug duha ka matang sa paminta.
- Pagbutang sa mga lut-od.
- Ang talong nga hait sa Turkish flavor sauce, mga grey ug chill.
Talong sa Turkish imam bayalda
Ang pan nga Turkey nga ginama sa talong imam baaldi asul, pinutos sa pagpuno sa utanon, nga giluto sa oven. Kining maanindot nga pinggan humot kaayo ug makapahimuot nga ang "Imam nga gikuyawan" sa pagtilaw kanila. Ang Sinenkie magluto diha sa hurnohan nga walay pag-una, nga naghimo kanila nga himsog, himsog, ubos nga kaloriya nga pagkaon.
Sagol:
- talong - 2 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- kamatis - 4 ka piraso;
- usa ka clove nga ahos - 6 pcs .;
- tomato sauce - 200 ml;
- lana - 80 ml.
Pagpangandam
- Fry sibuyas, carrots, ahos ug kamatis.
- Guntinga ang talong, kuhaa ang unod ug butang nga may mga utanon.
- Ang mga itlog nga gisudlan sa Turkish ibubo ang tomato sauce ug pagluto usa ka oras sa 200 degrees.
Turkish pie nga adunay aubergines
Ang mga talong sa Turkish diha sa hurno mahimong usa ka maayo nga pagpuno alang sa nagkalainlain nga pagluto. Busa, ang popular nga mga puff cake - sa mga tradisyonal, ang mga birch puno lang sa mga utanon. Alang sa pagluto, ang lutoon nga unod sa asul nga blends gisagol sa fried sibuyas, kamatis, keso, giputos sa puff pastry ug nagluto hangtud nga golden brown.
Sagol:
- Dough filo - 500 g;
- talong - 3 ka piraso;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- Tomatoes - 3 ka pcs .;
- feta keso - 120 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- Sesame - 10 g;
- lana - 60 ml.
Pagpangandam
- Ang pagluto sa talong ug kuhaon ang unod.
- Isul-a ang mga sibuyas ug kamatis.
- Pagpalihok sa mga utanon ug keso.
- Guntinga ang minasa, butangi kini, paligdi kini ug paligdi kini sa usa ka "rosas".
- Pag-ayo sa itlog, lutu ug pagluto sa 180 degrees sulod sa 30 minutos.
Kabab nga may talong sa Turkish
Ang matag turista magdala sa usa ka resipe alang sa mga snack nga adunay mga eggplants sa Turkish, nga gustong magluto sa mga kebab sa mga utanon sa balay . Dili kini lisud, tungod kay ang pinggan naglangkob sa mga hiwa sa asul ug mga karne nga puthaw, gihigtan sa usa ka skewer ug giluto sa uling. Ang naulahi, kini sayon nga ipuli ang hudno, nga gibuyag sa 200 degrees.
Sagol:
- talong - 3 ka piraso;
- minasa nga karne - 500 g;
- itom nga pepper sa yuta - 5 g.
Pagpangandam
- Panahon uban sa yuta nga karne pepper.
- Porma ang mga cutlet ug hugpong kini sa mga skewer, nga gigamit ang mga talong nga talong.
- Nagluto nga mga itlog sa Turkish sulod sa 30 minutos sa 200 degrees.
Turkish nga talong nga salsahan
Alang sa kadaghanan, ang labing lamian nga mga aubergine sa Turkish nalangkit sa usa ka baga nga sarsa nga nagsilbi isip usa ka tinapay alang sa mga tinapay nga maluto o tinapay nga pita. Giandam kini nga init ug bugnaw, mao nga kini sayon kaayo nga ibaligya kini nga pagdugang. Alang sa pagluto, kinahanglan lamang nga magaluto sa talong sa hudno nga may pepper ug kamatis, ibubo ang unod, pun-on ug ibutang sa lamesa.
Sagol:
- talong - 4 ka pcs;
- tam-is nga pepper - 5 pcs .;
- kamatis - 3 ka piraso;
- Pomegranate juice - 40 ml;
- usa ka clove nga ahos - 4 ka piraso;
- lana - 80 ml.
Pagpangandam
- Ang mga utanon magaluto sa 20 ka minuto sa 200 degrees.
- Ibubo ang pulp, pun-a ang ahos, lana, juice sa granada.
Aubergines sa Turkish alang sa tingtugnaw - resipe
Kadaghanan sa mga housewives gusto sa pag-andam og aubergines sa Turkish alang sa tingtugnaw sa dagway sa usa ka juicy, himsog nga salad. Gihimo kini nga sayon ug yano, apan mahimong mag-alagad ingon nga usa ka snack ug ingon nga pagsinina alang sa mainit nga mga pagkaon. Alang sa pagluto, kinahanglan ka mag-marinate sa mga hiwa sa talong, pepper, kamatis ug mga sibuyas sa mantequilla sulod sa usa ka oras, lutoon ang 40 minutos sa ubos nga kainit ug ibalhin ngadto sa mga lata.
Sagol:
- talong - 3 kg;
- kamatis - 3 kg;
- Ang Bulgarian pepper - 1, 5 kg;
- sibuyas - 1, 5 kg;
- mainit nga pepper - 2 pcs .;
- lana - 1 l;
- asin - 60 g;
- asukar - 80 g.
Pagpangandam
- Ang mga utanon puno sa lana ug gigahin alang sa usa ka oras.
- Panahon ug simmer sulod sa 40 ka minuto.
- Paligdi ang mga eggplants sa Turkish sa mga lata.