Ang cider usa ka French apple wine, nga popular kaayo ug gimahal pag-ayo sa mga winemaker sa balay sa tibuok kalibutan. Sa ubos, maghisgot kami mahitungod sa mga yano nga mga resipe alang sa pag-andam sa apple cider sa balay, nga bisan ang bag-ong winemaker ang mag-master.
Ang homer nga apple cider usa ka yano nga resipe
Pinaagi sa paggamit sa teknik gikan sa niini nga resipe nga imong mahimo sa paghimo dili lamang classic cider apple, apan usab mga blangko gikan sa mga pears ug uban pang mga bunga.
Alang sa pinakadatu nga panimati sa ilimnon, labing maayo nga gamiton ang usa ka sagol nga acidic ug sweet apples sa ratio nga 1: 2, apan depende sa personal nga gusto, kini nga proporsyon mahimong managlahi.
Sagol:
- asukar - 1,4 kg;
- mansanas - 10.5 kg.
Pagpangandam
Sa dili ka pa maghimo sa apple cider, kinahanglan nimo nga andamon ang mga mansanas. Ang matag usa sa mga bunga gipahiran nga uga pinaagi sa usa ka napkin, aron malikayan ang mga lig-ong kontaminado. Timan-i nga ang mga bunga dili gihugasan, tungod kay sa ibabaw sa ilang mga nawong mao ang buhi nga patubo, nga mohagit fermentation. Ang mga rubbed nga mga mansanas gibiyaan sa init ug uga nga tubig sulod sa pipila ka mga adlaw aron pagsugod sa pag-ferment. Human, kuhaa ang mga stems ug mga dahon gikan sa mga mansanas, gipilo o galinga kini sa usa ka blender sa puree, ug ibubo sa asukar. Siyempre, idugang ang asukal ngadto sa sagol nga kinahanglan nga makatilaw, apan ang giandam kinahanglan nga dili pag-obra.
Ang Apple pulp gibalhin ngadto sa usa ka limpyo nga fermentation tank ug gibiyaan sa kainit sulod sa tulo ka adlaw. Ang sabaw gisagol kada adlaw. Human sa panahon nga gigahin, ang cider sa umaabot sinala, pagputol sa cake, unya ibubo ang likido ngadto sa laing limpyo nga sudlanan ug ibutang ang usa ka gwantis nga may gisi nga tudlo sa liog o pag-instalar og usa ka water seal.
Sa diha nga ang fermentation mao ang kompleto, ang apple cider sa balay maampingong nasala, binotelyang ug gibakos.
Cider gikan sa apple juice sa balay
Ang labing sayon nga paagi sa paghimo sa apple cider mao ang paggamit sa bag-ong pinuga nga juice.
Sanglit ang lab-as nga duga naglangkob sa unod, kini gipainit sulod sa pipila ka mga adlaw sa kainit sa wala pa magluto, ug dayon hinayhinay gikan sa lapukon. Ang hugaw nga duga ibubo ngadto sa usa ka limpyo nga fermentation tank ug ibutang ilalom sa usa ka water seal (gwantis) alang sa sunod nga bulan. Ang pagbag-o kinahanglan usab nga mahitabo nga mainiton ug uga. Sa diha nga ang fermentation kompleto na, ang cider hinayhinay nga ibubo ngadto sa lain nga sudlanan pinaagi sa usa ka tubo, gibuak ug gitugotan sa pag-rip sa laing bulan. Dayon mahimo ka nga magpadayon sa pagtilaw.
Ang hinog nga ilimnon sa sirado nga mga botelya kinahanglan ibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit. Ang kinabuhi sa estante mahimong hangtod sa tulo ka tuig.
Yano nga apple cider sa balay
Kini nga resipe yano kaayo nga dili nimo kinahanglan nga hinumdoman ang tukmang gidaghanon sa mga sagol. Pag-dial lang sa daghang mga mansanas nga lainlaing matang, aron mapuno ang tangki sa pagbasa sa usa ka ikatulo.
Kuhaa ang core ug tipana ang mga mansanas ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ingon sa una nga resipe, dili nimo kinahanglan nga hugasan ang mga mansanas, pahinumdum lamang kini sa usa ka uga nga panyo, siguroha nga masiguro nga ang mga bunga buyo ug walay mga timailhan sa pagkadunot. Ibutang ang usa ka hakop nga asukar aron ang mga mansanas makahatag og daghang duga. Sa pagpadali sa fermentation makatabang ug sa pipila ka mga pasas. Kung ang mga mansanas dili kaayo dugaon, tugutan kini nga makadugang sa usa ka gamay nga tubig, apan timan-i nga kini makaapekto sa lami sa ilimnon, nga maghimo niini nga dili kaayo saturated.
Sunod, usa ka gisi nga gwantis ang gisul-ob sa liog sa fermenter. Sa diha nga ang fermentation nahuman, ingon nga gipakita sa hinuypan nga guwantis, hinayhinay nga habwa ang cider sa usa ka angay nga tubo, naningkamot nga dili makaapekto sa linugdang. Biyai ang limpyo nga inom nga inom sulod sa duha ka semana.