Ang mushroom nga sarsa gikan sa uga nga mga uhong hingpit nga mokompleto ug nagdala sa nagkalainlain nga karne ug patatas nga mga plato. Dili lisud ang pag-andam niini. Ang labing importante nga butang mao ang pag-stock uban sa mga uga nga uhong gikan sa tingdagdag ug aron mapahimut-an ang pamilya nga adunay orihinal nga mga pagkaon bisan sa adlaw-adlaw. Karon sultihan ka namo kon unsaon pag-andam sa uhong gikan sa uhong gikan sa uga nga uhong.
Sarsa gikan sa uga nga uhong
Sagol:
- Pinauga nga puti nga uhong - 100 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- harina sa labing taas nga grado - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 100 g;
- mga panakot;
- nasala nga tubig.
Pagpangandam
Ang uga nga mga uhong gihinloan, gibuboan sa nasala nga tubig ug mibiya aron sa pagtunaw sa tibuok gabii. Dayon ibutang kini sa usa ka limpyo nga kalaha, dugangi og dugang nga tubig ug lutoon hangtud nga maluto na. Human niana, buhata pag-ayo ang ilang kasaba ug dugmoka kini sa usa ka kutsilyo. Atong limpyohan ang sibuyas, maayong pagkahimo nga pagputol ug lumalabay hangtud mahumok sa init nga lana. Sunod, idugang ang puti nga mga uhong ug, pagpalihok, pagpakaon sa tanan hangtud nga lutoon. Tinapay nga harina nga tagsa-tagsa sa mantikilya, ibubo hinay-hinay ang pipila ka baso sa mainit nga kalma nga sabaw ug magluto, pagpalihok, mga 15 ka minutos. Dayon among gibutang ang mga utanon, asin, pepper ug gikuha gikan sa kainit. Ang sarsa gikan sa gipauga nga puti nga mga uhong gitabonan sa usa ka tabon ug gihatag nato kini sa gamay nga pag-insist.
Sarsa gikan sa uga nga uhong nga adunay sour cream
Sagol:
- uga nga uhong - 100 g;
- bombilya - 2 ka piraso;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 100 ml;
- Mantikilya - 50 ml;
- mga panakot;
- sour cream - 4 tbsp. kutsara;
- mga utanon sa dill - 1 hugpong.
Pagpangandam
Ang mga uhong gihinloan ug gibasa sa usa ka litro nga sinala nga tubig sulod sa daghang oras. Dayon ibutang kini sa kainit nga kainit, tabonan ang taklob ug pabukala hangtud nga hinay. Sunod, pag-ayo, kuhaa ang ilang kasaba, gamay nga kabugnaw ug putlon ngadto sa mga piraso. Ang bulbanan gilimpyohan, gihugasan, maayong pagkagunting sa usa ka kutsilyo ug agi sa usa ka gamay nga lana hangtud nga makuha ang bulawanon nga kolor. Human niana, dugangi ang giandam nga mga uhong ug sagolon. Bungkag lightly browned gilain sa usa ka mamala nga frying pan, ibubo ang nangatunaw butter ug pag-ayo sa pagsagol sa tanan nga mga butang. Anam-anam nga ibubo ang mainit nga kalma nga sabaw ug timbangon ang sagol nga may huyang nga hubag hangtud nga baga. Karon idugang ang sinugba nga utanon, itambog ang mga liso nga ginaluto ug mga panakot. Sa katapusan kita gibutang ang sour cream, pagpalihok sa tanan nga uban sa usa ka cuchara, dad-a kini sa usa ka hubag ug kuhaa ang salsahan gikan sa kalayo.
Nag-creamy sarsa nga may mga uga nga uhong
Sagol:
- champignons - 500 g;
- fatty cream - 500 ml;
- bombilya - 2 ka piraso;
- Mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- parsley greens;
- mga panakot.
Pagpangandam
Gihinloan nga bombilya nga giputol ug giputol hangtud nga hinay. Dayon dugangi ang dugay nga mga uhong, isagol ug magluto sa mga utanon sulod sa mga 10 ka minutos. Dayon ibalhin kini ngadto sa blender bowl, idugang ang panimpla sa pagtilaw, dugangi ang cream ug pako ang matag usa. Karon ibubo ang nadawat nga masa ngadto sa saucepan, ipainit kini og diyutay ug kuhaon kini gikan sa kalayo. Sa pag-alagad, isul-ob ang sarsa uban sa nahugno nga mga utanon.
Uhong nga sarsa gikan sa uga nga uhong nga adunay pepper
Sagol:
- champignons - 500 g;
- mga punog - 2 ka piraso;
- pepper green bulgarian - 2 pcs .;
- uga nga puti nga alak - 250 ml;
- basil - aron makatilaw;
- mga panakot;
- lana sa bugas.
Pagpangandam
Ang mga puti giproseso, galingon ug fried sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa humay sulod sa mga 3 ka minutos. Unya idugang ang mga uhong nga giputol sa gagmay nga mga hiwa ug ang Bulgarian nga pepper, nga kaniadto gilimpyohan ug gihugasan. Sa diha nga ang tanan nga kaumog moalisngaw gikan sa uhong, dugangan og pipila ka mga utanon ug ibubo ang usa ka gamay nga puti nga bino. Gitandi namon ang 5 ka minutos, ug kung ang alkohol dili paigo, pag-itsa ang nahugno nga basil ug tangtangon ang sarsa gikan sa kalayo. Gihatagan namon siya ug igong panahon sa pagbarug, nga gisirhan ang taklob, ug dayon kami nag-alagad sa lamesa!