Ang mga rolyo sa tingpamulak usa ka tradisyonal nga pagkaon sa hinaldang Japanese, nga nagrepresentar sa mga light rolyo o flat nga mga tinapay nga adunay lainlaing mga sulod sa sulod. Mahimo kini nga lab-as nga mga utanon, mga utanon, mga pagkaing-dagat. Ang mga rolyo kaonon sa bugnaw o fried form. Ingon sa usa ka refueling sila sagad nga gigamit nga tomato o soy sauce. Atong hisgotan ang pipila ka orihinal nga mga resipe alang sa pagluto sa mga spring roll sa balay.
Resipe alang sa fried spring rolls
Sagol:
- puti nga cabbage - 100 g;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- soy sauce - aron makatilaw;
- bean sprouts - 100 g;
- bugas humay - 50 g;
- rice paper - 8 pcs;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa spring rolls? Ang mga carrots nahinloan ug uban sa cabbage shinkuyu nga manipis nga mga piraso. Ang mga noodle nga binhi matumog sulod sa 5 minutos sa init nga tubig, unya kuhaon kini ug putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Ang ahos limpyo ug maayo kaayo nga tinadtad. Sa usa ka preheated wok ibubo sa usa ka gamay nga lana sa utanon ug paglabay ahos. Pagprito sulod sa 30 segundos. Dayon dugangi ang mga carrots, cabbage ug bean sprouts. Magluto tanan mga 1-2 ka minuto ug kuhaa ang stuffing gikan sa kalayo.
Sa usa ka panaksan, ibubo ang usa ka gamay nga bugnaw nga tubig, ibutang ang mga palid sa papel nga kan-on ug ibabad kini sa usa'g usa.
Sunod, ang giandam nga pagputos kauban ang mga rice noodle gipahimutang sa usa ka panid nga papel ug giputos sa usa ka sobre. Gipugas ang lut-od nga lut-od sa lut-od sa usa ka pan nga frying sa utanon nga lana sulod sa 2 ka minuto sa matag kilid. Unya maampingon nga ibalhin ngadto sa usa ka panyo ug maayo nga ituslob gikan sa sobrang tambok.
Resipe alang sa matam-is nga mga rolyo sa lasang
Sagol:
- rice paper - 1 pc;
- saging - 1 piraso;
- uga nga mga apricot - 50 g;
- prunes - 50 g;
- nuts - 50 g;
- apple - 1 piraso;
- dugos - 2 tbsp. kutsara;
- lemon juice - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang saging gilimpyohan ug giputol sa lima ka bahin, ug ang mansanas ngadto sa 8. Sa panaksan, ibutang ang usa ka diyutay nga dugos, piliton ang duga sa lemon ug isagol. Sunod, ibutang ang among bunga sa giandam nga salsahan sulod sa pipila ka minuto. Ang papel nga gisudlan og 30 segundos sa mainit nga tubig. Dayon atong kuhaon kini ug ibutang kini sa usa ka special napkin nga kawayan. Diha sa tunga ang usa ka nut, pinauga nga mga apricot, prun, usa ka saging o usa ka mansanas sa ibabaw. Ug pag-wrap sa tanan nga hapsay, sama sa stuffed pancakes, sobre. Fry matam-is nga tuburan nga may saging sa usa ka frying pan sulod sa 3 minutos sa matag kilid.
Spring rolls uban sa mga utanon
Sagol:
- rice paper - 20 ka piraso;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- presko nga cucumber - 2 pcs;
- carrots - 2 ka buok;
- berde nga mga mag - 100 g;
- humay - 100 g;
- Thai nga sarsa - 100 ml;
- apog - 0,5 ka piraso;
- lettuce dahon - 100 g;
- soy sauce - 2 tbsp. kutsara;
- powdered sugar - 1 ka kutsarita;
- berde nga sibuyas - kon gusto.
Pagpangandam
Ang mga utanon hustong paghugas ug hiniwa nga mga carrot, kampanilya nga mga sili ug cucumber strips o manipis nga mga piraso. Sagol nga pag-ayo pag-mix ug idugang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga berdeng salad. Kung gusto, mahimo ka makadugang usa ka gamay nga linuto nga bugas sa pagpuno. Sa dili pa nimo gamiton ang mga rolyo sa bugas alang sa mga rolyo, kinahanglan nimo nga hinay-hinay kini. Aron mahimo kini, ibubo ngadto sa usa ka panaksan nga mainit nga tubig ug ibutang kini sa baylo, matag papel. Kinahanglan kini nga pagkamaunat ug humok. Dayon ibutang ang usa ka piraso nga papel sa usa ka plato o sa usa ka kahoy nga tabla ug ipakaylap ang giandam nga pagputos gikan sa mga utanon. Gipaligid namo ang mga rolyo ngadto sa sobre ug gibutang kini sa gawas. Kini nagpabilin karon aron sa pag-andam sa sarsa. Sa paghimo niini, pag-mix sa toyo, lime juice, linga, sugar powder ug Thai nga sarsa. Isablig ang resulta nga salsahan nga matahum nga mga tinadtad nga berde nga sibuyas ug maglingkod nga gilain. Andam na ang gamiton nga mga lumbay sa utanon!
Ang laing resipe sa mga rolyo sa tingpamulak makita diha sa artikulong "Rolls with shrimps" , apan kon gusto kang mag-andam sa tibuok nga lamesa sa Hapon, ang recipe sa onigiri usab makatabang kaayo.