Alang sa mga tigpasiugda sa lamian ug exotic nga mga pagkaon mahimong maayo nga balita nga ang tradisyonal nga Spanish jamon, usa ka laing matang sa uga nga karne , mahimo ka nga magluto sa balay. Kini nagkinahanglan sa usa ka cool nga maayo ang-ventilated nga dapit ug sa usa ka piho nga panahon, sa panahon nga ang mga kalan-on sa hamon kinahanglan mahinog. Tungod lamang sa mga kondisyon nga imong makuha ang usa ka kalidad nga final nga produkto. Padayon ang jamon sa balay (bisan pa nga kini nagsugod na sa pagputol) yano ra kaayo: ibitay sa ilawom sa kisame sa kusina, diin kini mahimong tipigan sulod sa usa ka tuig ug tunga (usa ka spatula - sulod sa usa ka tuig), nga naghatag sa imong panimalay sa orihinal nga lami sa Espanyol.
Ang karne sa usa ka jamon adunay talagsaon nga kabtangan - kini halos walay kolesterol. Ug tungod sa ubos nga kaloriya, ang jamon nagtumong sa delicacies nga pagkaon sa pagkaon. Apan tungod sa kamatuoran nga dugay na ang panahon sa pag-andam, mahal kaayo kini.
Aron masabtan kung unsa ang jamon didto sa Espanya, kinahanglan nga moadto ka lang niini nga nasud sa usa ka higayon ug tan-awon kung giunsa kini nahimo. Gikinahanglan kini sa unang mga semana sa Nobyembre, sa diha nga ang produksyon sa hamon magsugod. Ang ritwal sa pag-ihaw sa mga baboy gikan sa siglo ngadto sa siglo giisip nga usa ka holiday alang sa tibuok Espanya. Ang mga lokal nga mga residente nag-ingon "pagsakripisyo" usa ka baboy, ug dili "pag-iskor" niini. Kini nga proseso sa pagsugod sa paghimo sa hamon sagrado gihapon.
Aron maandam ang usa ka Spanish nga jamon, gikinahanglan ang presko nga karne sa usa ka baboy. Ang kondisyonal nga kondisyon nga makaapekto sa lami sa katapusang produkto mao nga kini igapatambok lamang pinaagi sa acorns.
Hamon sa Kinatsila
Ang resipe alang sa usa ka hamon yano ra kaayo - kini usa ka baboy nga ham, asin sa dagat ug usa ka lawak sa atup, maayo nga pahubsan, lawak.
Sagol:
- baboy ham - 4-5 kg;
- asin sa dagat - 3-5 ka beses ang gibug-aton sa ham;
- trough.
Pagpangandam
Ang Espanyol nga karne nga jamon gikaon sa aberids sulod sa usa ka tuig ug tunga. Ang baboy nga hamon gilimpyohan sa sobra nga tambok ug gisablig sa asin (kinahanglan nga dagat).
Karon, nahibal-an unsaon sa pag-andam sa usa ka jamon, mahimo ka maghinapos kon kinahanglan nimo kining lutoon sa delicacy sa imong kaugalingon sa balay o paliton kini nga andam na sa tindahan.