Cream-sabaw gikan sa asparagus

Ang sopas nga adunay asparagus, usa sa labing mapuslanon nga unang mga pagkaon. Human sa tanan, ang asparagus usa ka tipiganan sa nagkalainlaing bitamina ug microelements. Dali kaayong magluto, apan kini nagkinahanglan og gamay nga oras, apan ang resulta makalipay kanimo.

Ang resipe alang sa sabaw gikan sa puti nga asparagus

Sagol:

• bay dahon - 2 pcs;
• parsley;
• cream - 50 ml;
• mantikilya - 40 g;
• patatas - 1 pc .;
• puti nga asparagus - 250 g;
• manok sabaw - 400 ml;
• Mga panakot - usa ka piraso;
• imo.

Pagpangandam

Ang Asparagus gipanitan, giputol ang tumoy, nagbugkos sa tanan nga mga punoan ug gipaubos nato ang hugpong ngadto sa gamay nga salted nga tubig nga Nagabukal. Magluto sulod sa 10 ka minutos, matag higayon nga ibalik ang mga punoan. Ang mga patatas limpyohan, guntingon ngadto sa dagkong mga hiwa. Giputol namo ang puti nga bahin sa sibuyas ug giputol kini sa mga singsing. Ang mga sanga sa thyme, parsley ug mga balahibo sa sibuyas naghigot sa usa ka bangan. Sa usa ka lahi nga saucepan, matunaw ang usa ka tipik nga creamy butter ug iprito ang sibuyas nga sibuyas sulod sa mga 3 minutos.

Idugang ang mga piraso sa asparagus, ibubo sa sabaw sa manok ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Dayon gibutang namon ang mga patatas, usa ka hugpong sa mga utanon, asin ug paminta sa panit aron makatilaw, tabunan ang taklob ug magluto sulod sa mga 40 minutos. Sunod, hinayhinay nga kuhaon ang bugkos, ug ibalhin ang sabaw sa usa ka blender ug galingon kini sa mashed patatas. Pagputol pinaagi sa usa ka sieve sa usa ka uga nga limpyo nga pan. Among ibubo ang cream ngadto sa sabaw gikan sa asparagus, isagol kini, ibutang ang saucepan sa kusog nga kalayo ug pasagdi ang mga sulod.

Resipe alang sa sabaw nga adunay berde nga asparagus

Sagol:

• berde nga asparagus - 500 g;
• patatas - 2 ka piraso;
• Leek - 1 stem;
• Mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
• cream - 100 ml;
• lemon juice - 1 ka kutsarita;
• asukar - 0,5 tsp.
• safron, asin, pepper - aron makatilaw.

Pagpangandam

Akong asparagus, putlon ang mga tip ug putlon ang mga hiwa. Gibutang namon kini sa usa ka saucepan, ibubo ang tubig ug magluto gikan sa boiling point sulod sa 15 minutos. Dayon ang decoction decoction, Ang asparagus gipabugnaw ug gitadtad. Pagputol sa Leek nga mga singsing ug fry sa mantikilya sa usa ka lahi nga saucepan. Dayon ibutang ang asparagus, ibubo ang tubig ug dad-a sa usa ka hubag. Patatas nga gilimpyohan, gihugasan ug giputol sa cubes. Dayon dugangi ang tanan sa pan uban sa asparagus ug magluto sulod sa mga 30 minutos sa ubos nga kainit. Human niana, ipalong ang kalayo, pabugnawan ang gamay nga sabaw ug dugmoka kini sa usa ka blender sa usa ka homogenous consistency.

Ayaw pag-usik sa panahon nga walay kapuslanan nga atong sagolon ang saffron, cream ug granulated sugar. Ang sabaw gibubo ngadto sa lain nga saucepan, linuto ug, nagkutaw, nga adunay usa ka nipis nga iti nga ibubo ngadto sa giandam kaniadto nga sagol. Ang sabaw nga puree gikan sa asparagus maayo ang pagkaainit, pagdugang sa puti nga pepper ug lemon juice, pagpalihok ug pagpalong sa kalayo.