Ang pag-andam sa kefir sa panimalay nagkinahanglan og mas menos nga panahon ug paningkamot kay sa mahimo nga buhaton sa usa ka agalon. Ang mga aksyon nga gihulagway sa ubos makahimo nga mahimoon ang pag-master sa resipe sa yogurt sa panimalay ug pagtabang sa kanunay nga adunay bag-o, ug labing importante nga natural nga ilimnon sa balay.
Homemade yogurt - resipe
Sagol:
- gatas - 900 ml;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- lebadura - 100 ml.
Pagpangandam
Pag-andam sa kefir sa balay mahimong gikan sa labing ordinaryo nga gatas ug lebadura. Importante sa samang higayon ang pag-obserbar sa tukmang pamaagi alang sa mga aksyon, nga atong hisgutan sa ubos.
Ingon nga starter sa niini nga resipe nga imong mahimo sa paggamit sa labing komon nga kefir, gipalit sa tindahan. Sa ulahi kini mapulihan sa produkto nga nakuha ug gigamit sa paghimo sa sunod nga bahin sa homemade kefir.
Busa, ang una nga butang mao ang pagbubo sa gatas ngadto sa aluminum pan, ibutang kini sa usa ka hinay nga kalayo ug kainit hangtud nga motubo ang likido. Sa diha nga ang gatas hubag, gikinahanglan nga kuhaon kini gikan sa kainit ug ipadala kini ngadto sa usa ka bugnaw nga dapit aron mobugnaw.
Ang bugnaw nga gatas kinahanglang isagol sa lebadura, ibubo ngadto sa mga tadyaw o sa usa ka dako nga sudlanan ug ipadala ngadto sa mainit nga lugar sulod sa usa ka adlaw. Niini, ang paghimo sa kefir sa balay natapos. Pagkasunod nga adlaw ang ilimnon mahimo nang nahubog.
Homemade kefir sa usa ka multivariate
Sagol:
- gatas (bisan unsang tambok) - 1 l;
- kefir - 1 tbsp.
Pagpangandam
Daghang malipayon nga mga tag-iya sa mga multivarieties kasagaran naghunahuna kon unsaon paghimo sa homemade yogurt sa kini nga device. Kini ang isulti sa among sunod nga resipe mahitungod niini.
Ang unang lakang mao ang pagpainit sa gatas ngadto sa 40 degrees. Kon mogamit ka sa pasteurized nga gatas, kinahanglan una kini nga gilat-an, unya tugoti kini nga pabugnawon sa gitinguha nga temperatura.
Ang bugnaw nga gatas kinahanglan ipadala ngadto sa kapasidad sa multivarker, idugang kini sa kefir sa temperatura sa lawak ug sagolan ang mga sagol sa hingpit. Ang fatter sa orihinal nga lebadura, ang fatter ang katapusan nga produkto nahimo.
Karon gikinahanglan nga isira ang tabon sa aparato, i-on ang "Multi-Cook" mode ug i-set ang oras sa pag-operate ngadto sa 6 ka oras. Ang temperatura mao ang angay sa rehiyon sa 35-40 degrees, samtang kini importante nga dili kalimot sa switch sa pagpainit sa unang yugto sa sa lalang.
Ang hinimo nga homemade kefir kinahanglan gayud nga pabugnawon ug sa dili pa ibubo ngadto sa usa ka tadyaw o pagbubo nga bahin.
Pag-andam sa homemade yogurt
Sagol:
- gatas, gipares - 1 l;
- sour cream - 1 tbsp. kutsara;
- ferment - 10 ka oras nga kutsara.
Pagpangandam
Kini nga resipe motugot sa pag-andam sa yogurt gikan sa presko nga gatas. Kini nga ilimnon adunay usa ka espesyal nga pagtilaw ug kini sulundon nga sayon, apan sustansiyadong pamahaw o panihapon.
Ang steam nga gatas kinahanglan nga ipadala ngadto sa aluminum pan ug dad-on kini ngadto sa usa ka hubag. Sa diha nga ang gatas hubag, kinahanglan nga imong papahawaon ang resulta nga bula ug ibubo kini ngadto sa usa ka bahin nga init nga dili madugta.
Human niini, ang kolon kinahanglan ibutang sa usa ka pan nga hinimo sa linuto sa pan, ug ang ulahi kinahanglan ipadala sa hudno ug lutoon sa ubos nga kainit sulod sa 4 ka oras. Diha sa
Human sa 4 ka oras, ang kolon kinahanglan nga tangtangon gikan sa hurno ug hinayhinay nga ibubo ngadto kanila uban sa usa ka ferment, samtang naningkamot nga dili malapas ang naporma nga milky film. Karon ang mga kaldero nga sa umaabot nga yogurt mahimo nga hugot nga sirado ug ibutang sa usa ka mainit nga dapit alang sa 5-7 ka oras, ug labing maayo sa tanan - sa gabii.
Sa diha nga ang mga dagkong masa, kini kinahanglan ipadala ngadto sa refrigerator sulod sa pipila ka mga oras, nga human niana ang kefir nga gihimo gikan sa natunaw nga gatas mahimong ibutang sa lamesa o gigamit sa paghimo sa linuto sa pan, mga tinapay, mga tinapay ug mga dessy sa ting-init nga desserts nga may mga prutas.
Ang pagpadayon sa pag-andam sa kaugalingon sa mga produkto sa dairy mahimong mga resipe alang sa homemade yogurt ug keso . Pagkaon!