Duck thighs, mga resipe sa pagluto nga magkalahi sa paagi sa pag-init sa kainit ug komposisyon sa mga sangkap, uban ang husto nga pamaagi kanunay nga maanindot ug lamian. Kung wala'y paningkamot, makahimo ka og usa ka maayong dining restaurant.
Sa unsa nga paagi nga magluto ang pato nga paa?
Tabang sa pag-andam sa mga itik nga legcuts recipes alang sa lamiang pagkaon nga gourmet gikan niini nga produkto ug rekomendasyon alang sa pagpalambo sa lami sa mga ducklings.
- Ang karne sa itik mao ang tambok, nga dili sa kanunay madanihon. Aron makunhuran ang caloric content, mahimo nimong putlon ang mga nakit-an nga tambok nga tabon ug puti ang panit sa langgam sa pagluto sa hurno aron mapainit ang mga tambal sa sulod.
- Ang sinugba nga mga itoy nga mga itoy sa mga pinutos nga mga utanon ug mga prutas, nga gipasinaw sa mga duga sa karne ug tambok, makaangkon og delicacy ug mahimong usa ka maayo kaayo nga nag-uban nga panad uban sa karne sa manok.
Sa unsa nga paagi magluto ang pato sa hudno?
Pagpausbaw sa lami sa pinggan makatabang sa husto nga pag-atang alang sa mga tiil sa itik sa wala pa lutoon. Ang Espada nga sagol nga mahimong giandam sa basehan sa mustard, mayonnaise o, sama niini nga kaso, base sa toyo. Imbis sa Provencal mga utanon, mahimo nga magamit sa separado pinauga thyme, basil o oregano.
Sagol:
- Duck thigh - 2 pcs.
- soy sauce ug lana - 40 ml matag usa;
- ahos - 4 ka ngipon;
- Mga patatas - 4 pcs .;
- talong o zucchini - 1 ka piraso;
- carrots ug sibuyas - 0.5 pcs;
- asin, pepper, provencal nga mga hilba.
Pagpangandam
- Ang bug-os nga bitiis gipahiran sa paminta, mga utanon, ahos, usa ka sinagol nga mantikilya ug toyo, gibilin sulod sa 2 ka oras.
- Paglimpyo, pagputol sa mga utanon, haplas sa mga utanon, lana, asin.
- Sa porma, ibutang ang langgam ug magaluto sa usa ka naandan nga kainit sa 200 degrees oven sa 30 minutos.
- Idugang ang mga utanon sa sudlanan tapad sa karne, iuli ang plato ngadto sa device sulod sa 30 minutos, pagputol sa kainit ngadto sa 180 degrees.
Duck thigh sa sleeve sa oven
Tabang aron makakuha og hapsay ug malumo nga itik nga mga itoy yano nga mga resipe alang sa pagluto nga karne sa manok sa sinina. Ingon nga kasilinganan sa base component, makapili ka sa bisan unsang mga utanon, prutas o usa ka nagkalainlain nga mga sangkap nga gipresentar sa niini nga seksyon. Ang mga mansanas kinahanglan nga mopili sa mga klase nga maasim nga adunay gamay nga katam-is.
Sagol:
- duck thigh - 3 pcs;
- mustard - 20 g;
- sour cream - 50 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- patatas - 5 pcs .;
- mansanas - 3 ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, pepper, seasoning alang sa manok.
Pagpangandam
- Ang bug-os nga paa nga rubbed sa usa ka sinagol nga ahos ug mustard ug sour cream, mobiya alang sa usa ka oras.
- Ipakatap ang naandang mga utanon ug mansanas sa bukton, ug ang langgam sa ibabaw.
- Paghugpong usa ka bukton ug pagluto sa itik nga itik sa hudno sa 200 degrees sa 1 oras.
Duck thigh sa foil sa oven
Dili kaayo ang juicy ug tasty mao ang mga itik nga itoy nga giluto sa oven sa foil. Ang usa ka multicomponent marinade magtugot kanimo sa pagkuha sa talagsaon nga duga nga mga nota sa pagkaon, nga gipahayag sa pinakadako, kon human sa signal sa aparato nga mahuman ang pagluto, buhata ang foil ug baybayon ang langgam sa ilalum sa grill sulod sa 10-15 ka minuto.
Sagol:
- duck thigh - 3 pcs;
- bino - 50 ml;
- ahos - 4 ka ngipon;
- thyme ug marjoram - 1 teaspoon matag usa;
- dugos - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, pepper, lana.
Pagpangandam
- Pagdibuho og ahos, sibuyas, dugos, bino nga may asin, pepper ug mga utanon.
- Guntinga ang sinagol sa tibuok nga tiil, ibutang kini sa gihumol nga mga palid sa foil ug selyo.
- Pagkaon sa karne sa 200 degrees 80 minutos, pagputol sa foil ug pagpadayon sa pagluto alang sa laing 15 ka minutos.
Duck thigh sa oven uban sa mga mansanas
Ang pato nga mga paa mao ang labing lamian ug tasty, ang mga resipe nga naghisgut sa kombinasyon sa karne sa manok ug mga mansanas. Kini nga resipe dili usa ka eksepsyon ug magtugot kanimo sa pagtagamtam sa lamian nga lami sa pagkaon. Gikan sa mga seasoning, ang rosemary gigamit dinhi, ug ang pag-alagad giubanan sa sarsa sa sebra.
Sagol:
- itikaw nga mga paa - 4 pcs .;
- sour nga mansanas - 4 ka pcs;
- Rosemary - 3 pinch;
- thyme - 2 pinch;
- asin, pepper, lana.
Pagpangandam
- Ang itik nga mga paa gibutangan, gisudlan, gipangpalami sa usa ka sagol nga rosemary ug thyme.
- Biyai ang langgam sulod sa 6 ka oras, dayon ibalhin kini sa agup-op.
- Ang mga mansanas giputol sa mga hiwa, gipundok sa mga kilid ug sa ibabaw.
- Pagluto sa itik nga pato uban ang mga mansanas ubos sa foil sa 250 degrees 1 ka oras.
- Padayon sa pagluto sulod sa 30 minutos nga walay foil.
Duck thigh uban sa oranges sa oven
Ang talagsaon nga punoan sa lami sa pinggan makuha pinaagi sa paghimo sa usa ka resipe alang sa leg sa pato diha sa hudno nga adunay mga kahel. Ang komposisyon sa suporta mahimong mausab pinaagi sa pagdugang sa mga bag-o nga mga sangkap, o pag-ilis niini uban sa mga gisugyot. Mas maayo nga gamiton ang agup-op gamit ang tabon o takpan kini alang sa panahon nga linuto sa foil.
Sagol:
- itikaw nga mga paa - 4 pcs .;
- orange - 3 ka buok;
- carrots ug sibuyas - 3 pcs;
- puti nga vino - 100 ml;
- thyme ug marjoram - aron makatilaw;
- berry sa juniper - 6 ka piraso;
- asin, pepper, lana.
Pagpangandam
- Guntinga ang bug-os nga paa sa asin, pepper ug mga herbal, fry sa lana ug ibutang kini sa agup-op.
- Gikan sa 1.5 ka orange nga mga hiwa, ibutang sa karne uban sa mga carrots ug mga sibuyas.
- Sa nahibilin nga mga kahel ang milusot sa duga, gisagol sa bino, gibubo ngadto sa agup-op uban sa mga juniper berry.
- Pagluto sa pinggan sa 180 degrees 1.5 ka oras ubos sa paglabaw ug laing 15 ka minuto nga wala kini.
Duck thigh sa oven nga may patatas nga resipe
Usa ka maayo kaayong kapilian alang sa usa ka makalipay ug masustansya nga panihapon o panihapon - linuto nga pato nga pato nga adunay mga patatas sa oven. Hingpit nga katimbang ang palette sa lami nga dugang sa mga patatas nga halves sa cherry, carrots, sibuyas o kampanilya nga sili. Alang sa mga utanon nga adunay karne, mahimo nimo nga ibutang ang usa ka duruha ka sanga sa thyme alang sa palami ug piquancy.
Sagol:
- Duck thigh - 2 pcs.
- Mga patatas - 6 pcs .;
- ahos - 4 ka ngipon;
- laurel - 1-2 ka piraso;
- asin, pepper, lana, mga panakot alang sa manok.
Pagpangandam
- Pagputol sa tibuok nga paa uban ang asin, pepper, mga panakot ug ahos, biya sulod sa 6 ka oras.
- Sa porma ibutang ang mga patatas, ibabaw sa itik, higpita ang sudlanan nga may foil.
- Magaluto sa 1.5 ka oras sa 220 degrees, brown sa laing 10 ka minuto nga walay foil.
Utok nga paa sa sarsa sa dugos nga mustasa
Ang dakong lami nakuha nga linuto nga pato nga pato nga may dugos ug mustasa. Dugang nga mga halangdon nga mga nota makadugang rosemary, dugang sa marinade sagol, sa baylo nga kini gitugotan sa paggamit sa thyme o sa usa ka sinagol nga humot nga mga utanon. Mahimo ka magluto sa usa ka langgam sa usa ka manggugubot o sa usa ka porma nga natabonan sa foil.
Sagol:
- itik nga paa - 1,5 kg;
- dugos - 5 tbsp. kutsara;
- mustasa - 2 tbsp. kutsara;
- rosemary - 2 tbsp. kutsara;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- pepper - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
- Pag-mix sa tanan nga mga sangkap alang sa pag-marino, dugangi ang mga chops, biya sulod sa 6 ka oras.
- Ibutang ang karne sa usa ka bukton o sa usa ka porma sa ubos sa foil.
- Pagluto sa karne sa 200 degrees 1.5 ka oras.
- Ibalik ang mga sulud sa sinina o foil ug ipadayon ang pagluto alang sa laing 20 minutos.
Sa unsa nga paagi nga magluto ang pato sa usa ka pan nga frying?
Ang itik nga niluto nga fried sa usa ka frying pan mao usab nga takus sa lami. Ang usa ka maanindot nga dugang idugang sa mga uhong tangke, ug ang bino makapausab sa paleta ug himoon kini nga labi ka dalisay ug orihinal. Ang mga sprig sa preskong thyme mahimo nga mapulihan sa mga uga nga mga hilba ug uban pang mga additives.
Sagol:
- Duck thigh - 2 pcs.
- shallots - 7 ka piraso;
- mga uhong - 300 g;
- lana - 50 g;
- pula nga alak - 250 ml;
- sabaw - 200 ml;
- Salt, pepper mixture, mga panakot - aron makatilaw;
- mga sanga sa thyme - 2 pcs.
Pagpangandam
- Ang bug-os nga bitiis gi-rubbed sa usa ka sinagol nga asin ug sili, nga sinangag sa lana sa duha ka kilid hangtud nga mapula.
- Kuhaa ang itik sa usa ka plato, ug fry sa mga uhong ug mga shallots sa tambok hangtud nga hinay.
- Ibalik ang langgam sa tangke, ibubo ang alak, ug human sa 5 minutos nga sabaw.
- Panahon duck thigh sa usa ka frying pan , pagdugang sa mga panakot ug thyme, stew alang sa 1.5-2 ka oras.
Duck thigh sabaw
Ang pag-andam sa mga itik nga iti sumala sa mosunod nga resipe magatugot kanimo sa pagtagamtam sa labing maayo nga lami sa usa ka mainit nga pato nga linuto sa sabaw nga adunay karne . Sa bisan unsang komposisyon, ang sabaw mao ang lamian, ug kung gamiton nimo ang Asian nga teknolohiya, makapakurat ka bisan sa mga makitid nga gourmets ug capricious eaters.
Sagol:
- itikaw nga mga paa - 4 pcs .;
- chili - 2 pcs .;
- Shiitake nga uga nga uhong - 4 ka pcs;
- tubig - 2 l;
- itlog noodles - 150 g;
- soy sauce - 100 ml;
- 1 cinnamon stick;
- ginger - 30-40 g;
- suka nga suka - 70 ml;
- oyster sauce - 3 tbsp. kutsara;
- mga lindog sa berde nga sibuyas - 2 pcs.
Pagpangandam
- Guntinga ang unod gikan sa mga bitiis, ug ang mga bukog gibutang sa kalaha, nagdugang og usa ka chili, luy-a, uhong, cinnamon.
- Pun-a ang tanan sa tubig, magluto sulod sa 1.5 ka oras.
- Duga sa sabaw, ibutang ang karne niini uban sa soy ug oyster sauce ug magluto hangtud nga andam.
- Ang ikaduha nga chili putlon, ibubo ang suka sulod sa 1.5 ka oras.
- Lutoa ang noodles, hugasan, ibutang sa mga plato ug ibubo ang sabaw uban sa karne.
- Idugang ang suka nga nagsul-ob og chili, berde nga sibuyas.
Duck thigh uban sa sauerkraut
Ang itik nga itik, ug ang resipe nga girepresentar sa mosunod, giandam nga gamit ang sauerkraut pinaagi sa dugay nga pag-agas, nga human niini makakuha sila og usa ka talagsaon nga humok, delikado ug piquant nga lami. Kini sayon sa pag-andam sa pagkaon dili lamang sa slag sa stove, kondili sa hurnohan sa 150 degrees sulod sa 4 ka oras, sa multivark sa "Quenching" 6 ka oras.
Sagol:
- Duck thigh - 2 pcs.
- smalets - 300 g;
- tubig - 200 ml;
- berries sa juniper ug pea nga pepper - 5 pcs .;
- itom nga pepper, paprika, fennel seeds - 1 teaspoon matag usa;
- asukar - 3 tsp.
- sibuyas - 1 piraso;
- laurel - 2 ka buok;
- sauerkraut - 800 g;
- serbesa - 120 ml;
- asin.
Pagpangandam
- Guntinga ang tibuok nga paa sa usa ka sinagol nga asin, pepper ug usa ka kutsara nga asukal.
- Init ang mga itoy sa kutson, ibutang ang mga bitiis, hipuson ang tubig nga nagbukal.
- Ang laure laurel, pea pepper, juniper, paprika, pagpakunhod sa kainit ug magluto sa ilaga sulod sa 4 ka oras.
- Kuhaa ang karne gikan sa tambok, usa ka bahin nga itambog ngadto sa saucepan ug iprito ang cabbage sa ibabaw niini, iwisik ang asukar.
- Add beer, fennel, stew cabbage 40 ka minuto.
Duck leg sa Peking - resipe
Ang mapula nga mapulapula nga itik nga mga itik sa Peking mao ang labing maayo nga pagdugang sa festive nga menu o kwalipikado nga mag-diversify sa pagkaon sa adlaw-adlaw. Ang karne sa manok giubanan sa pancake, berde nga sibuyas ug hiniwa nga lab-as nga mga utanon. Ang ahos sa dili pa dugangan sa porma dili malimpyohan, apan dugmokon ang eroplano sa kutsilyo.
Sagol:
- duck thigh - 3 pcs;
- soy sauce - 60 ml;
- ahos - 3 ka ngipon;
- Gikan sa ugat - 50 g;
- dugos - 3 tbsp. kutsara;
- asin - 2 tbsp. kutsara;
- itom nga pepper - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Ang bug-os nga bitiis gi-asdang sa asin, gibutang sa colander sa usa ka panaksan, giputos sa usa ka pelikula ug gibutang sa usa ka refrigerator sulod sa usa ka adlaw.
- Pag-itik sa tubig nga nagabukal, magaluto sa porma nga 30 minutos sa 220 degrees.
- Isagol ang laya, toyo, dugos ug paminta, ibubo ngadto sa langgam, balik sa hurno sa laing 30 minutos.
- 15 minutos sa dili pa matapos ang proseso, idugang ang ahos.
Duck thigh sa multivark
Ang dili katuohan nga lami nga gisudlan nga itik sa usa ka multivarka. Uban sa gisugyot nga komposisyon, mahimo nimong idugang ang mga tinadtad nga patatas, Bulgarian ug mainit nga sili, eggplants, zucchini, kamatis, ubang mga utanon sa karne, samtang nagdugang sa gidaghanon sa dugang nga sabaw o tubig, kung gikinahanglan.
Sagol:
- Duck thighs - 5 pcs .;
- sibuyas ug mga carrots - 1 pc .;
- ahos - 5 ka ngipon;
- lana - 50 g;
- tubig o sabaw - 250 ml;
- pepper, asin, basil, thyme, paprika.
Pagpangandam
- Ang bug-os nga bitiis gipalitan nga gilatid sa lana sa Baking, gibubo sa usa ka panaksan, makadugang carrots, sibuyas, ahos ug magpadayon sa fry alang sa 10 minutos.
- Ibubo ang nagabukal nga tubig o sabaw, ibalhin ang aparato ngadto sa "Quenching", ibutang ang timer sa 2 ka oras.