Daghang mga housewife nagdumili sa pagluto sa dughan sa manok , ingon nga kasagaran ang mga pinggan gikan niini mahanaw. Kini nga panahon sayon kaayo nga ayuhon pinaagi sa pagpasiga niini sa batter. Uban niini nga pagluto, ang tanan nga mga duga, salamat sa batter, magpabilin sa sulod, ug ang pinggan mahimong lami ug yano nga makatilaw. Ang dughan sa manok mahimo nga marinated sa dili pa sa pagluto sa mga panakot, ug mahimo ka lamang sa pagpakig-away, ug dayon fry. Pipila ka mga kapilian sa paghimo sa dughan sa manok sa usa ka batter sa usa ka frying pan gisugyot sa ubos.
Chicken fillet chops sa battered frying pan
Sagol:
- fillet sa manok - 450 g;
- asin - matilawan;
- usa ka sagol nga yuta sa mga sili - nga makatilaw;
- hinlo nga lana sa utanon;
Alang sa batter:
- itlog sa manok - 2 ka buok;
- sour cream o mayonnaise - 2 tbsp. kutsara;
- trigo nga harina - 4 tbsp. kutsara;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang fillet sa manok gihinloan, gipauga ug giputol ngadto sa mga liki nga liki. Ang matag usa namo gibunalan sa tabang sa usa ka martilyo sa kusina, nga naglangkob sa pagkaon sa pelikula. Karon ang usa ka gamay nga prisalivaem ug sa panahon sa usa ka sinagol nga yuta sili.
Mga itlog gibunalan sa asin, makadugang sour cream o mayonnaise ug mix. Pagdugang sa usa ka gamay nga harina ug pagpadasig, atong makab-ot ang pagkamakanunayon sa masa sama sa usa ka pancake. Ang masa kinahanglan nga magkaparehas ug dili maglakip sa flooury lumps.
Ang matag usa nga giandam nga piraso sa karne gituslob sa batter ug ibutang sa usa ka kutsara sa usa ka frying pan. Pag-fry sulod sa lima ngadto sa pito ka minuto sa duha ka kilid sa sunud nga kalayo. Andam na ang mapula nga lami nga chops.
Recipe sa Chicken uban sa keso ug frying pan
Sagol:
- fillet sa dughan sa manok - 550 g;
- lisud nga piquant nga keso - 100 g;
- asin - matilawan;
- usa ka sagol nga yuta sa mga sili - nga makatilaw;
- hinlo nga lana sa utanon;
Alang sa batter:
- mga itlog sa manok - 3 ka piraso;
- mayonnaise - 3 tbsp. kutsara;
- trigo nga harina - 6-8 tbsp. kutsara;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang gihugasan ug uga nga fillet sa dughan sa manok giputol sa daghang mga piraso ug gibunalan sa kusina nga martilyo. Aron nga ang karne dili magasabsab ug magkagubot nga mas parehas, atong gitabonan kini sa dili pa ang proseso sa pag-tap sa pagkaon.
Mga itlog gibunalan uban sa asin, makadugang mayonnaise ug mix. Nagbubo kami sa harina ug gibuak kini ngadto sa homogeneity sa usa ka whisk o usa ka mixer. Ang pagkamakanunayon sa giandam nga batter kinahanglan nga susama sa test sa pancake.
Gipasa nato ang lisud nga keso pinaagi sa usa ka grater ug idugang kini sa usa ka panaksan.
Ang matag chop sa asin ug isablig sa yuta nga gisagol sa mga sili. Dayon ituslob nato kini sa usa ka kilid ngadto sa batter ug ibutang kini sa pan nga gipainit sa lana sa utanon. Ibabaw uban sa gisablig uban sa grated keso ug usa ka kutsara tabon uban sa usa ka batter chop top aron nga ang keso nga hingpit nga gitabonan. Sa diha nga ang mga chop brown gikan sa ubos, maampingong ibalik kini ngadto sa pikas nga bahin ug mobarug hangtud andam.
Nagrekomenda kami nga sulayan ang dughan sa manok sa batter sa beer. Ang beer nga mga bula makahimo sa malumo nga malumo ug mahanginan, ang pinggan maanindot tan-awon, ug ang lami sa serbesa dili gayud mobati. Kon unsaon paghimo sa usa ka beer batter alang sa dughan sa manok, basaha sa ubos ang among resipe.
Dughan nga dughan sa usa ka batter nga serbesa sa usa ka pan nga frying
Sagol:
- fillet sa dughan sa manok - 550 g;
- asin - matilawan;
- usa ka sagol nga yuta sa mga sili - nga makatilaw;
- hinlo nga lana sa utanon;
Alang sa batter:
- itlog sa manok - 2 ka buok;
- serbesa - 300 ml;
- utanon nga lana - 35 ml;
- harina sa trigo - 250-300 g;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang nahugasan ug uga nga fillet sa dughan sa manok gibahin-bahin nga mga usa ka sentimetro ang gibag-on ug gibunalan sa usa ka martilyo sa kusina, nga naglangkob sa usa ka pelikula. Unya prisalivaem, isablig sa usa ka milled gisagol nga sili ug mobiya alang sa napulo ka mga minuto.
Samtang, gibunalan ang mga itlog nga adunay asin, pagdugang sa serbesa, lana sa utanon, pag-ani sa harina sa trigo ug pag-mix hangtod sa homogenous ug pagkuha sa mga bola sa harina.
Sa frying pan ibubo ang lana sa utanon ug ipainit kini pag-ayo. Ang matag tipik sa karne gituslob sa batter gikan sa duha ka kilid ug ibutang sa usa ka pan. Fry hangtud nga tamnan ug andam.