Tingali, kita adunay aivar nga makadawat sa titulo sa caviar sa utanon , apan ang culinary nomenclature nagtawag sa pagtawag niini nga sarsa, apan dili kita mangahas sa paghagit niini.
Tungod kay ang tagbalay nga Serbiano adunay kaugalingong resipe sa pamilya, nan dunay igong kausaban sa sarsa. Pipila kanila nagplano nga hunahunaon ang dugang.
Serbian Avar - resipe
Kon kamo adunay oportunidad nga magluto og mga utanon alang sa aiwar sa stake, nan siguroha nga gamiton kini. Ang pagpangandam sa mga utanon ibabaw sa mga uling mohatag sa giandam nga salsahan nga usa ka maanindot nga kahumot sa aso.
Sagol:
- tam-is nga pepper - 1.1 kg;
- talong - 740 g;
- ahos - 5 ka ngipon;
- init nga pepper - aron makatilaw;
- utanon nga lana - 55 ml;
- suka - 15 ml.
Pagpangandam
Isugnod ang mainit ug matam-is nga mga sili sa mga uling hangtud sa humok. Sa kasilinganan gibutang ang fry ug talong fry, naghulat usab hangtud nga kini makaabot sa hingpit nga pagkaandam. Kuhaa ang napagba nga panit gikan sa mga sili, kuhaa ang mga kahon sa binhi. Ang pritong talong mabahin ug tungaon ang pulp sa usa ka kutsara. Ibutang ang mga fried nga utanon sa panaksan sa blender, unya dugangi ang usa ka Paste sa mga ngipon nga ahos, suka, lana, usa ka pinch nga asin. Pagpangita sa tanang butang ngadto sa homogeneity ug sulayan, ipahiangay ang lami sumala sa imong gusto.
Ang resipe ni Aivar sa Serbiano alang sa tingtugnaw
Sagol:
- tam-is nga pepper - 640 g;
- kamatis - 480 g;
- talong - 270 g;
- ahos - 2 ngipon;
- suka - 25 ml;
- lana sa oliba - 75 ml.
Pagpangandam
Sa wala pa mag-andam og usa ka Serbian nga appetizer alang sa aiwar, andama ang mga kamatis. Guntinga ang cuticle sa prutas ug ibuga kini sulod sa usa ka minuto, dayon panit. Bahina ang mga kamatis ngadto sa dagkong mga piraso, lakip ang gipanitan nga mga sili ug talong. Isul-a una ang mga sili ug mga aubergine, nga dili kalimtan ang maayo nga asin, idugang ang mga hiwa sa tomato, mga masmid nga masmot nga patatas, ug dayon pakunhuran ang kainit. Biyai ang quince sa stove sa usa ka oras. Sa katapusan sa panghilis ibubo sa suka ug kuhaon ang sample. Kung ikaw matagbaw sa lami sa pag-andam, ipanghatag ang aiwar sa paghinlo sa mga banga, pagtabon ug pagpadala sa sterilization, dayon palihug.
Ang sarsa sa Serbiano nga ajvar
Sagol:
- tam-is nga sili - 790 g;
- talong - 390 g;
- ahos - 2 ngipon;
- duga sa usa ka lemon;
- pipila sa mga green nga parsley.
Pagpangandam
Mga utanon ug ahos sa kabhang, magaluto hangtud nga hinay ngadto sa 200 degrees. Ang pulp ug eggplant nga pulp ibutang sa blender, dayon pug-i ang sulod sa mga ngipon sa ahos. Idugang ang lemon juice, pinch nga asin ug parsley. Pag-uswag ang tanan hangtud nga hinay.