Celery - usa ka makaon nga hilba nga may usa ka kinaiya nga halang nga lami ug kahumot gikan sa pamilya Umbrella, kaylap nga agrikultura. Ang Celery sa sinugdan naggikan sa Mediteranyo, dugay nang gigamit alang sa mga katuyoan sa pagluto ug medikal tungod sa ubay-ubay nga bililhon nga pagkaon ug medisina (gigamit ang tanan nga bahin sa planta).
Sa pagkakaron, ang tulo ka matang sa celery popular kaayo sa mga tigpananom og utanon ug mga magluto: dahon, cherezkovy ug gamut, ang ulahi adunay pinakalambo nga rhizome. Kini nga gamut mao ang round-oval sa porma, sila hapit kanunay nga anaa sa mga shelves sa utanon.
Mahitungod sa mga kaayohan sa pagkaon sa root root sa celery
Ang ugat sa celery puno sa importante nga mga lana, mga bitamina (A, B, C, E), mga elemento sa pagsubay (mga tambal nga potassium, sodium, selenium, calcium, phosphorus, boron, iron, magnesium, manganese, chlorine, sulfur ug zinc).
Ang regular periodic nga pag-inom sa celery root alang sa pagkaon makapauswag sa kinatibuk-ang kondisyon sa lawas sa tawo, magpaimpluwensya sa metabolismo, makabenepisyo sa trabaho sa nervous, cardiovascular ug excretory systems, mag-regulate sa presyon sa dugo, makapalambo sa joint condition, makapugong sa pagpalambo sa viral respiratory infections ug cancer.
Dugang pa, ang celery epektibo kaayo alang niadtong kinsa gusto nga magtukod sa ilang kaugalingon ug makadugang sa kalig-on sa tawo.
Siyempre, kini mao ang mas maayo sa pagkaon sa celery gamut sa hilaw nga dagway, mao nga ang labing mapuslanon pinggan uban sa niini nga produkto sa milagro mao ang salads.
Sultihi ka kung giunsa ug unsa nga mga salads ang maandam gikan sa root nga celery.
Ang celery sa pagtilaw masayon nga gihiusa uban sa nagkalainlaing mga produkto, ug mas maayo, sa kadaghanang mga kaso, sa paghimo sa usa ka salad sa ingon nga paagi nga ang celery "nag-solo", buot ipasabot, nga ang uban nga mga produkto dili makapugong sa iyang lami.
Salad gikan sa root celery ug avocado
Sagol:
- Celery rhizome - 1 piraso;
- bunga nga avocado - 1 pc;
- ahos - 1 clove;
- mga liso sa coriander, parsley ug basil - 2 ka sanga matag usa;
- pagsunog sa pula nga pepper - gamay kaayo;
- lana sa utanon;
- lemon juice.
Pagpangandam
Gitan-aw nga root sa celery rubbed sa usa ka dako nga grater. Gikuha nato ang unod sa bunga sa abokado ug giputol kini ngadto sa gagmay nga mga cubes. Giputol namo ang mga utanon ug ahos nga maayo. Gikonektar namo ang tanan sa usa ka panaksan nga salad.
Naghimo kami og pagsinina gikan sa lana sa utanon ug duga sa lemon (3: 1), gamay nga panahon nga adunay init nga pula nga pepper. Among ibubo ang salad nga nagsinina ug gisagol. Himoa nga kini mobarug sa dili pa moserbisyo og 10 ka minutos, mag-anam og gamay Nag-alagad kami og salad alang sa karne ug isda.
Salad gikan sa gamut sa celery, beets ug carrots
Sagol:
- Celery nga gamut - 1 ka piraso;
- beet - 1 pc.
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - usa ka piraso;
- lemon (mahimong mapulihan sa natural nga apple cider vinegar);
- lana sa utanon;
- mga utanon.
Pagpangandam
Gipiloan namo ang gipanitan nga mga hilaw o linuto nga mga beet sa usa ka dako nga grater o giputol ngadto sa gagmay nga mga straw. Sa mga beets wala nagpintal sa nahabilin nga mga sangkap, diha-diha dayon nagpalig-on sa kondisyon niini, nga mao, gibuboan kami sa usa ka pagsinina gikan sa mantikilya ug lemon juice (ratio 3: 1). Hingpit nga magsagol. Himoa nga ang mga beets magpabilin sa labing menos sulod sa 10 minutos.
Gipanitan usab ang mga carrots ug celery sa usa ka grater. Mga gulay ug mga bawang nga maayong pagkaputol. Idugang kini nga mga sambog sa panaksan sa salad ug isagol.
Maayo nga tuna nga salad uban sa celery root
Sagol:
- Tuna canned - 1 mahimo;
- usa ka gamay nga gamot sa celery - usa ka piraso;
- Itlog sa manok - 2 pcs;
- batan-ong cucumber - usa ka piraso;
- ahos - usa ka piraso;
- lettuce green nga mga dahon;
- lana sa olibo;
- lemon juice.
Pagpangandam
Tuna sa usa ka tinidor. Ang mga itlog pabukala nga gahi, limpyo ug maayong pagkaputi. Ang paghawan sa celery root mao ang tulo sa usa ka dako nga grater. Cucumber giputol ngadto sa gagmay nga oval mga hiwa. Ginkonektar namon ang bug-os nga baso nga nagatrabaho kag ginsambit ini
Nag-andam kami og pagsinina gikan sa mantequilla ug lemon juice, sa panahon nga kini gisudlan sa ahos.
Ang gisi nga mga kamot sa mga dahon sa berdeng lettuce mikaylap sa platter. Ibabaw nga gibuklad ang salad. Among ibubo ang pagsinina. Pag-alagad niini nga salad isip usa ka linain nga pinggan nga adunay puti o rosé nga bino.