Ang labing maayo nga badyet ug lamian nga opsyon nga isda nga menu mahimong pollock, fried sa usa ka pan. Kining matanga sa isda dili makahatag sa mga sayup sa mga housewives sa pag-andam sa dugang nga mga buluhaton, ug adunay maayo nga pagtilaw.
Gikan sa among mga resipe nga gitanyag sa ubos, imong makat-unan kung unsaon sa pagluto sa pollack sa gikulata nga pan. Sa paghimo niini, nagkinahanglan kita og usa ka isda nga fillet, nga, tungod sa batter, kini dugaon kaayo ug adunay labing daghang mapuslanon nga kabtangan.
Sa unsa nga paagi mag-ihaw sa pollack fillets sa beer batter?
Sagol:
- Mga buho sa pollock - 550 g;
- asin - matilawan;
- usa ka sagol nga yuta sa mga sili - nga makatilaw;
- hinlo nga lana sa utanon;
Alang sa batter:
- itlog sa manok - 2 ka buok;
- light beer - 275 ml;
- Mga panakot alang sa isda - matilawan;
- Trigo nga harina - mga 220 g;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang punoan sa pollock kung kinahanglan gikunhod, gihugasan, maayo nga gipauga sa mga tualya sa papel ug giputol ang mga gitinguha nga gidak-on ug porma. Ang matag usa sa slice gisablig sa usa ka yuta nga sagol sa mga sili ug asin.
Aron magluto sa usa ka batter, isagol ang itlog sa itlog, light beer ug harina sa trigo. Dayon gibunalan ang protina sa usa ka pinch nga asin ngadto sa usa ka baga nga bula ug ipailalom sa hinay nga sinagol nga harina.
Duhaa ang matag piraso sa pollock fillets una sa harina, ug unya sa giandam nga beer batter ug ibutang sa usa ka naandan nga kainit nga frying pan uban sa utanon nga lana. Fry hangtud sa usa ka nindot, lamian nga pagpislit gikan sa tanang bahin.
Ang pollack sa Alaska nga gisudlan sa usa ka pan nga resipe
Sagol:
- mga tarogo sa pollock - 450 g;
- lemon juice - 35 ml;
- yuta nga coriander - 17 g;
- Paprika powder ground - 17 g;
- asin - matilawan;
- usa ka sagol nga yuta sa mga sili - nga makatilaw;
- hinlo nga lana sa utanon;
Alang sa batter:
- mga itlog sa manok - 3 ka piraso;
- cream o tambok nga gatas - 200 ml;
- harina sa trigo - 200 g;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang mga tarogo sa pollock gihinloan ug gipauga. Dayon putlon ang mga hiwa sa gitinguha nga gidak-on, panahon nga asin, pepper, ground paprika ug coriander, ibubo ang lemon juice, ibutang ug ibutang sulod sa baynte singko minutos.
Ang mga itlog gibunalan sa asin nga may usa ka mixer o whisk, ibubo sa cream o gatas ug sagol. Dayon, pagbubo sa usa ka gamay nga harina, magsugod kami sa usa ka batter, ang pagka-pareho nga susama sa batter nga batter. Ang masa kinahanglan nga magkaparehas ug dili maglakip sa flooury lumps.
Gitumlom namo ang mga kontaminado nga piraso sa Alaska pollack sa linuto nga minasa ug ibutang kini sa usa ka frying pan nga adunay pula nga init nga lana sa utanon. Sa diha nga ang isda mahimong rosy sa duha ka kilid, ginadala nato kini sa usa ka plato.