Sa pagpadayon sa parada sa mga resipe sa talong, kami nangita sa sunod nga paagi sa pagluto niining us aka seasonal nga utanon. Niining higayona magluto kami ug mga piniritong itlog nga mga kamatis, magamit ang usa ka mapuslanon ug lami nga mainit nga pagkaon alang sa usa ka sayon nga pagpangaon sa ting-init.
Resipe alang sa piniritong mga itlog nga adunay ahos ug kamatis
Sagol:
- talong - 130 g;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- init nga chili - nga makatilaw;
- Mint dahon - 1/2 st;
- sibuyas - 75 g;
- mga liso sa coriander, turmeric, aso nga paprika - 1 teaspoon;
- tomato - 90 g;
- lana sa oliba - 45 ml.
Pagpangandam
Sa dili pa maggatas sa mga talong nga adunay mga kamatis ug ahos, ang mga aubergine mismo kinahanglan nga putlon ug isabwag nga madagayaon sa asin. Biyai ang salted mga utanon sa usa ka colander alang sa tunga sa oras, ug unya rinse ug uga.
Ang mga sibuyas moluwas sa dili pa magpapula, ug unya isagol ang sinugba sa talong ug uban pang mga panakot. Sa kasamtangan, magluto sa pasta gikan sa katunga sa mga dahon sa mint, ahos ug pepper. Idugang ang mahumot nga Paste ngadto sa mga kalahamon nga mga utanon. Dayon ibutang ang mga piraso sa mga kamatis ug ibilin ang pinggan ilalom sa tabon hangtud nga andam na ang talong. Kon gikinahanglan, mahimo nimo ibubo ang tubig sa kaldero. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig ang pinirito nga mga itlog nga adunay mga kamatis nga nahabilin nga mint.
Ginpugas nga talong nga salad nga adunay kamatis
Sagol:
- linuto nga brown rice - 1 item;
- talong - 130 g;
- lana sa oliba - 55 ml;
- carrots, sweet peppers, sibuyas - 120 g;
- cherry tomatoes - 1 ka hakop;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- pagsagol sa salad - 1 ka hakop;
- usa ka sulud sa coriander;
- lemon juice - 35 ml;
- Dijon mustard - 5 g.
Pagpangandam
Guntinga ang mga utanon ngadto sa mga hiwa nga managsama ang gidak-on. Ang talong mao ang una nga moadto sa frying pan. Pagkahuman niya, human sa 10 minutos, makahimo ka og pawn ug carrots nga may pepper ug sibuyas. Sa higayon nga ang tanan nga mga utanon nga mahumok, ibutang ang katunga sa mga kamatis cherry ug sa pagpagawas kanila sa juice.
Gipasa nga mga utanon nga gisagol sa brown rice, salad mix, coriander greens ug usa ka sinagol nga lemon juice ug
Ginpuga nga mga eggplants nga may mga uhong, kamatis kag keso
Sagol:
- eggplants - 380 g;
- pagsagol sa mga keso (mozzarella, parmesan) - 240 g;
- purong sibuyas - 60 g;
- ahos sa ahos - 2 ka piraso;
- champignons - 230 g;
- mga kamatis sa kaugalingong duga - 750 g;
- tomato paste - 15 g;
- dahon sa thyme, rosemary, basil - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Human sa pagprito sa mga plates sa talong, gipasa nato ang mga sibuyas ug mga uhong nga adunay kamatis sa usa ka kutsara. Sa usa ka baga nga sarsa gibutang namo ang mga piraso sa aubergine ug mga herbal, isablig ang tanan nga keso ug ibutang kini sa ilalum sa grill hangtud nga ang ibabaw nga layer mapulap.