Ang koneho usa ka maayo kaayo nga linghod nga karne sa pagkaon, hapit hingpit (sa 90%) nga gisugyot sa lawas sa tawo. Gikan sa karne sa koneho, mahimo ka magluto sa nagkalainlain nga mga pinggan sa nagkalainlaing paagi, apan labing maayo nga mapalong ang koneho.
Sultihi ka kung unsaon nimo magluto ang usa ka lamian nga ragout sa kuneho.
Ang kinatibuk-an nga lagda: sa diha nga ang pagpalit sa usa ka koneho mas maayo nga mopili sa mga patay nga lawas sa mga batan-on nga mga hayop (hangtud sa 7 ka bulan) uban ang magaan nga karne.
Stew sa koneho uban sa patatas - resipe
Sagol:
- Koneho - 1 lawas nga may gibug nga mga 1 kg;
- mga patatas - mga 8 ka pcs .;
- carrots - usa ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga panakot nga wala matanom (laurel, mahumot nga peppercorns, cloves, coriander seed;
- parsley greens, coriander;
- lemon;
- ahos;
- lana sa utanon (pananglitan, lana sa oliba) alang sa pag-ihaw.
Pagpangandam
Giputol namon ang patay nga lawas sa koneho pinaagi sa mga lutahan ug gibutang kini sa usa ka sudlanan nga bugnaw nga tubig sulod sa usa ka oras alang sa 3, dayon hugasan ug ipagawas sa lemon juice sulod sa 20 minutos, ug dayon ayohon pag-usab. Gipanitan nga mga sibuyas giputol ngadto sa quarter singsing, ug mga carrots mga gamay nga oblong mga piraso. Diha sa saucepan among ipainit ang lana. Sa hinay nga pagluwas sa mga sibuyas hangtud nga mausab ang kolor, unya dugangi ang mga carrots, karne, ug mga panakot ug sagol. Pagwagtang pinaagi sa pagtabon sa tabon sulod sa mga 40 ka minutos, usahay pagpukaw, kung gikinahanglan, ibubo ang tubig. Idugang ang dako nga mga hiwa nga patatas sa saucepan (gamay nga mahimo nga bug-os). Stew hangtud ang mga patatas andam na. Sa diha nga ang stew gamay cool, dugangan sa mga ahos ug mga utanon (shredded).
Human sa sama nga resipe, kita sa pag-andam sa usa ka koneho stew uban sa patatas sa sour cream. Ang sabaw nga krema idugang, kon ang simana hapit na andam, ayaw ibutyag kining produkto ngadto sa taas nga pag-init sa kainit.
Pagkaon sa Koneho sa Mga Utanon
Sagol:
- Koneho - 1 pc. nga motimbang mga 1 kg;
- pumpkin - mga 300 g;
- broccoli o cauliflower - mga 300 g;
- Bulgarian sweet pepper - 2 pcs;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga panakot nga wala matanom (laurel, tam-is nga pepper, cloves, juniper berries);
- mga panakot nga yuta (grated nutmeg, coriander, saffron, pagsunog sa pula nga pepper);
- vino nga puti o puti (vermouth, nutmeg o cognac, tequila) - 60-100 ml;
- lana sa olibo;
- ahos;
- mga utanon (coriander, rosemary, parsley).
Pagpangandam
Gihubog namon ang koneho nga giputol sa tubig uban sa dugang nga usa ka gamay nga kantidad sa natural nga alak sa suka sulod sa 3 ka oras.
Diha sa usa ka sauté pan, ibutang ang bitamina sa mga sibuyas sa lana sa oliba ug idugang ang karne. Pag-agay ug stew, uban ang dugang nga mga panakot sa tubig ug bino sulod sa mga 40 ka minutos nga usahay mag-stirring (ang unang 20 ka minuto nga walay tabon sa pagwagtang sa alkohol). Idugang ang kalabasa, guntinga uban sa medium-sized oblong nga mga piraso, broccoli, gibuwag ngadto sa gagmay nga mga higdaanan ug tam-is nga sili (mubo nga mga straw) Gitandog sa laing 15-20 ka minuto. Gamay nga kabugnaw. Isablig sa mga utanon ug ahos sa dili pa mag-alagad.