Ang mga resipe sa mga pie nga adunay mga sibuyas nindot, apan kini ang tanan nga mga kalainan sa classic French sibuyas nga pie. Ang keso nga sibuyas nga pie usa ka lamian ug low-calorie nga pagkaon nga talagsaon kaonon sa tsa o kape. Dugang pa, kini usa ka maayo nga appetizer o pagdugang sa mga transparent soup. Pag-andam og cake nga keso nga adunay sibuyas sa klasikal nga bersyon, ug gamit ang lainlaing mga additives: chicken, minced meat, sausage.
French nga sibuyas nga pie
Ang gugma sa Pranses alang sa mga sibuyas dugay na nga nahibal-an tungod sa resipe alang sa sabaw sa sibuyas , ug ania ang laing classic recipe, kini nga panahon sa French pie sibuyas.
Sagol:
- sibuyas - 11 pcs .;
- chilled butter - 280 g;
- harina - 200 g;
- lisud nga keso - 50 g;
- fatty sour cream - 50 g;
- yolk - 1 ka piraso;
- suka sa vino (puti) - 5 tbsp. kutsara;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- Dijon mustard - 1 ka kutsarita;
- asin sa dagat - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Pag-mix sa harina, sour cream, yolk, ½ tsp nga asin, idugang ang 180 g nga lana ug i-chop kini sa tanan gamit ang kutsilyo sa usa ka gamay nga mumho. Dayon i-roll ang bola gikan sa minasa ug iapod-apod kini sa usa ka hugpong nga porma aron makuha ang taas nga mga kilid. Gipilit namon ang minasa sa usa ka tinidor ug gibutang ang agup-op sa freezer. Naglimpyo kami ug maayong pagkaputol sa mga sibuyas sa mga cubes.
Matunaw sa usa ka dako nga sauté pan 100 g sa mantequilla, ipakaylap ang mga sibuyas ug magluto sa ubos nga kainit sulod sa 30 minutos, nga sagad sa pagpalihok. Idugang ang suka, mustard, asin, mix ug stew hangtud nga lutoon. Gihimo namon ang porma nga may minasa gikan sa freezer ug ibutang kini sa preheated oven sa 200 ka minuto sulod sa 20 minutos. Sa niini nga panahon, rub ang keso sa usa ka dako nga grater.
Atong kuhaon ang cake gikan sa oven, ibutang ang fried sibuyas niini, ibubo ang keso gikan sa ibabaw, himoa ang temperatura nga mga 170 degrees ug ibutang ang cake sa hurno sa 20 minutos. Andam nga pie, sa dili pa nimo kini makuha gikan sa agup-op, kinahanglan nimo kini pabugnawan.
Sibuyas nga pie
Sagol:
- nga harina - 250 g;
- lab-as nga yeast - 20 g;
- init nga gatas - 125 ml;
- mantikilya -120 g;
- asin - matilawan;
- sibuyas - 2 kg;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- yolks - 3 ka piraso;
- Bacon, brisket o tambok sa stratum sa karne - 50 g;
- cumin - ¼ tsp;
- whipped cream - 180 g.
Pagpangandam
Gipugas namon ang lebadura sa mainit nga gatas, ibubo ang sagol sa harina, gibuboan ang usa ka bungtod, isablig og gamay ang nahibilin nga harina gikan sa ibabaw, tabon ug ibilin sulod sa 15 minutos sa mainit nga dapit. Dayon dugangi ang 20 gramo nga mantikilya ug ¼ tsp nga asin, pagmasahe sa minasa ug palaya kini alang sa laing tunga sa oras. Human niana, pag-usab, maayo ang pag-mix ug pagbiya sa 30 minutos. Kami limpyo ug shinkuyu sibuyas uban sa nipis nga mga singsing, ipakaon kini sa nabilin nga mantikilya hangtud nga bulawan. Iyong itabyog ang mga itlog sa usa ka panaksan, isagol kini uban sa fried sibuyas. Matahum nga magputol sa tambok (bacon, brisket). Guntinga ang minasa ug ibutang kini sa agup-op. Among ipanagtag ang sibuyas sa porma nga adunay itlog ug bacon, isablig sa cumino. Ang porma ibutang sa hurnohan, nga init sa 220 degrees, magaluto sa 10 minutos. Bawasan ang temperatura sa oven ngadto sa 180 degrees. Ibubo sa porma sa usa ka sinagol nga yolks, cream ug asin ug magaluto sa laing 50 minutos.
Sibuyas nga pie nga adunay keso
Sagol:
- sour cream - 300gr;
- keso "Roquefort" - 400gr;
- sibuyas - 500gr;
- harina - 400gr;
- mantikilya - 240gr;
- itlog - 4 ka piraso;
- puti nga alak - 100ml;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ilain ang harina ngadto sa usa ka dako nga sudlanan, idugang ang asin, bino ug nangatunaw nga mantikilya (200 g). Nagmasa kami sa minasa, iputos kini sa usa ka sine sa pagkaon ug kuhaa kini sulod sa 30 minutos sa refrigerator. Ang sibuyas putlon ngadto sa nipis nga mga singsing ug iprito kini sa mantikilya sulod sa 10 ka minutos, pabugnaw. Pag-init sa oven ngadto sa 200 degrees. Ang keso magputol sa mga cubes, nga sinaktan sa sour cream ug mga itlog, idugang ang mga sibuyas, asin ug pepper. Lubrado ang lana sa usa ka linuto sa kalaha, ipakaylap ang minasa ngadto sa hapsay nga layer nga adunay taas nga mga bumps. Gipanghatag namo ang pagpuno, gibutang kini sa pagluto sulod sa tunga sa oras. Pag-alagad sa cake nga keso nga adunay sibuyas nga sibuyas.