Ang tomato nga mga sarsa dugay ug masaligon nga nakuha ang pangunang mga posisyon sa among mga lamesa. Kasagaran nga kini nga mga sarsa nagsilbing komplemento sa pasta, pizza, kini giluto sa mga meatballs ug uban pang mga karne nga mga pinggan, gigamit kini sa salted baked goods, alang sa pagpuno sa mga sabaw, sa usa ka pulong - usa ka butang nga unibersal. Kon unsaon paghimo sa usa ka homemade nga salsahan gikan sa mga kamatis, atong masabtan sa tingub niining artikuloha.
Lab-as nga tomato sarsa alang sa spaghetti
Sagol:
- lana sa olibo;
- ahos - 4 ka cloves;
- basil - 1 hugpong;
- mga kamatis - 1.2 kg;
- asin, pepper.
Pagpangandam
Sa usa ka frying pan ibubo 4-5 ka kutsara sa lana sa oliba ug iprito ang tinadtad nga ahos niini hangtud nga ang ulahi mag-usab sa kolor. Nagdugang kami og lab-as nga basil ug mga kamatis sa pan. Sa wala pa ang pagpaila sa mga kamatis, ang prutas kinahanglan nga putlon ug tabason, kuhaon ang panit. Ang mga kamatis gipugos sa usa ka kahoy nga kutsara sa usa ka frying pan. Asin ug paminta ang atong umaabot nga sarsa. Sa diha nga ang masa sa frying pan magsugod sa aktibo nga lutoon mo, isala kini pinaagi sa usa ka sieve ngadto sa usa ka lain nga panaksan, paggaling sa kamatis nga adunay sama nga kahoy nga kutsara. Ibalik ang homogenous nga sarsa pabalik sa frying pan ug evaporate hangtud thickened alang sa 5-7 ka minuto.
Ang andam nga sarsa alang sa macaroni gikan sa usa ka tomato mahimo dayon nga maut-ot, apan mahimo ka nga mag-freeze ug mag-init pag-usab kon gikinahanglan.
Pizza sarsa gikan sa usa ka kamatis
Sagol:
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 1 kolon (700-800 g);
- grated "Parmesan" - ½ st;
- nahugno nga ahos - 1 ½ tbsp. kutsara;
- dugos - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- Pag-uga oregano - 1 ka kutsarita;
- Ang sinangad nga marjoram - 1 ka kutsarita;
- uga nga basil - 1 ka kutsarita;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Guntinga ang sibuyas ug iprito kini sa lana sa olibo hangtud nga bulawan, idugang ang ahos sa katapusan sa pag-fry ug palagan kini. Sa diha nga ang kahumot sa mga ahos mikaylap sa kusina, kini ang panahon sa pagdugang sa mga kamatis, kinahanglan nga una kini nga pagaluton ug sa pagmasa direkta sa usa ka frying pan gamit ang usa ka kahoy nga cuchara. Sa higayon nga ang sarsa mahimong mas homogenous, kini panahon sa panahon niini: pagdugang asin, pepper, mga utanon ug
Simmer ang sarsa sa pizza gikan sa tomato ug ahos hangtud mosanay sa kainit nga kainit. Kon gusto nimo ang usa ka homogenous nga produkto sa katapusan, unya pagpahid sa mga kamatis pinaagi sa usa ka sieve, ug unya balik-balik nga evaporate sobra nga kaumog. Ang mainit nga sarsa isablig sa grated nga "Parmesan", pag-ayo paghiusa sa tanan ug pag-alagad uban sa pasta o pizza.
Ang tomato nga sarsa uban niini nga resipe mahimo nga andam alang sa tingtugnaw, ibubo lang ang tomato sauce sa ibabaw sa kaniadto sterilized nga mga tadyaw, tabon, ibutang sa kaligoanan alang sa 10-15 minutos ug roll.