Ang pagpili sa usa ka lamian nga resipe alang sa baboy brisket mahimong problema kaayo ug adunay usa ka pangunang rason: ang brisket usa ka fatty nga bahin sa lawas nga patay, ug busa nagkinahanglan og usa ka taas nga pagpangandam alang sa uniporme nga fatting ug pagpuno niini sa lami. Kami nakahukom nga ipaambit kanimo sa usa ka higayon sa pipila sa labing makapaikag nga mga paagi sa pagluto.
Pork bacon sa oven - resipe
Ang baboy lungag sa lamok hingpit nga gihiusa uban sa bisan unsang utanon nga galamiton, ilabi na kon kini giandam sa usa ka glaze nga glaze gikan sa usa ka sinagol nga maple syrup ug soy. Ang ingon nga yano nga pagkaon mao ang hingpit nga takus sa dapit sa festive table.
Ang nag-unang bahin sa brisket mao ang presensya sa usa ka baga nga panit, nga girekomendar nga mamala hangtud mahugno sa pagluto. Aron makab-ot ang usa ka panit ug sinugba nga panit, mahimo nimo, kon imo kining galingon sa usa ka gamay nga dako nga asin sa dili pa lutoon, kini mao ang asin nga mopagawas sa sobrang umog.
Sagol:
- pork brisket - 1,3 kg;
- dugos - 45 ml;
- soy sauce - 55 ml.
Pagpangandam
Guntinga ang panit sa brisket ug asin ang karne, aron ang piraso maaslom nga maayo ug parehas kutob sa mahimo, ibilin kini aron ibutang sa refrigerator alang sa gabii sa dili pa magluto. Human sa salting, ibutang ang usa ka piraso nga brisket nga adunay tambok, takpan ang piraso nga may foil ug ibilin aron magaluto sa 150 degrees sulod sa usa ug tunga sa oras. Human, kuhaa ang foil ug putlon ang brisket cut crosswise. Biyai ang karne nga anaa na sa 200 degrees sulod sa usa ka oras aron ipainit ang nabilin nga tambok. Sunod, ibubo ang usa ka piraso sa dugos ug soya nga sagol, unya ibilin ang matam-is nga-salted nga tinapay caramelized.
Guntinga gikan sa pork brisket - resipe sa oven
Sagol:
- carrots - 155 g;
- patatas - 340 g;
- pork brisket - 1.6 kg;
- nga harina - 45 g;
- sibuyas - 135 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- tomato paste - 175 g;
- karne sa karne - 260 ml;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- mga sanga sa thyme - 10 pcs.
Pagpangandam
Usa ka piraso sa pork brisket maayo nga asin nga may asin ug paligiron ngadto sa usa ka roll. Pag-ayo sa linukot sa usa ka culinary thread, i-roll kini sa harina ug brown sa usa ka brazier sa taas nga kainit. Sa diha nga ang karne andam, ibutang kini sa usa ka plato, ug sa brazier, sulud sa lana ug iprito kini nga mga utanon: patatas, carrot, sibuyas. Sa katapusan, ibutang ang mga ahos scraped, ug human sa pagsagol - laurel ug thyme. Ibubo ang tanan nga sinagol nga sabaw uban sa tomato paste ug ibalik ang brisket sa mga plato. Tumite tanan alang sa usa ug tunga nga oras sa 150 degrees.
Pork brisket nga linuto sa sibuyas nga sibuyas - resipe
Ang pagluto sa usa ka bacon sa usa ka sibuyas nga sibuyas tingali usa sa labing sayon nga mga paagi sa pag-andam niini. Ang karne sa kadugayan gina-aso, ug ang proseso sa pagluto bisan dili ingon ka kusog ang paghago sama sa pagtabako mismo.
Sagol:
- baboy (brisket) - 1.1 kg;
- sibuyas nga sibuyas - 3 mga butang;
- asukar - 35 g;
- coriander - 1 ka kutsarita;
- mga ngipon sa ahos - 3 ka piraso;
- asin - 195 g;
- mga dahon sa laurel - 3 ka mga pcs.
Pagpangandam
Pun-a ang mga galamiton sa enamel sa tubig ug ibutang kini sa laurel nga may sibuyas nga sibuyas ug putlon ang mga gihay
Ang ingon nga yano nga resipe alang sa pickling lissket brisket naghatag sa usa ka katingalahang resulta: sa exit ang karne adunay usa ka maanindot nga brownish hue, kinaiya alang sa karne, nga ubos sa pagpanigarilyo. Sa samang higayon, ang tanan nga palami ug tago nga mga kinaiya sa baboy gitipigan.