Ang mga Patties nga gihimo sa imong kaugalingon nga mga kamot usa ka talagsaon nga malipayon nga pamahaw, usa ka hamugaway nga pagkaon gikan sa panimalay ug mainit nga pagtimbaya gikan sa pagkabata. Alang sa usa ka malumo nga kabhang sa pagsulay, hingpit nga bisan unsa nga pagpuno ang makatago, apan sa mga resipe kita magbayad og pasidungog sa mga klasiko: magaluto kami og mga pie nga adunay sibuyas ug itlog sa oven.
Pagkaon nga patty uban sa itlog ug berde nga sibuyas
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- nga harina - 485 g;
- Ang yeast nga uga nga dayon - 5 g;
- granulated sugar - 5 g;
- init nga gatas - 180 ml;
- mga itlog - 2 pcs. + yolk;
- Mantequilla - 85 g.
Alang sa pagpuno:
- mga itlog - 12 ka piraso;
- ang mga balhibo sa usa ka berde nga sibuyas usa ka hugpong.
Pagpangandam
Ang resipe alang niini nga pagsulay alang sa patties nga adunay mga sibuyas ug mga itlog wala'y kalainan sa standard mixing scheme sa naandan nga yeast dough. Nagdala kami og instant yeast sa usa ka baso nga mainit nga gipatam-is nga gatas ug gibiyaan kini sulod sa 10 ka minutos. Ang mga solusyon sa foam ibubo ngadto sa sinagol nga harina, didto usab ipadala ang usa ka magtiayon nga pinulbos nga mga itlog uban sa nangatunaw nga mantekilya. Human sa pag-pagmasa sa minasa, himoa kini nga usa ka panaksan (busa kini mas dali ug mas taas), dayon ibilin kini sa paglakaw sulod sa usa ka oras.
Ang 60 minutos igo gayud alang sa pag-andam sa pagpuno, kinahanglan lamang nga lutoon ang mga itlog, panit, putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ipagsama ang mga sibuyas.
Gidala nato ang temperatura sa hurnohan ngadto sa marka nga 180 degrees. Gibahinbahin namon ang harina ngadto sa 12 ka bahin, ang matag usa gipagula ug ipanghatag ang pagpuno sa itlog sa sentro. Ang mga kilid gisilyo, ug ang nawong gitabonan sa yolk. Ang mga pie nga adunay mga sibuyas ug mga itlog sa hurno giandam alang sa mga tunga sa oras.
Ang patatas nga itlog adunay itlog ug berde nga sibuyas
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 320 g;
- ice water - 120 ml;
- mantikilya (margarine) - 230 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- gatas - 35 ml.
Alang sa pagpuno:
- mga itlog - 7 ka piraso;
- grated cheddar - 1/2 nga lamesa;
- ahos - 2 ngipon;
- sibuyas - 130 g;
- ang mga balhibo sa usa ka berde nga sibuyas usa ka hugpong.
Pagpangandam
Sa dili pa ikaw mag-andam og mga pie nga adunay sibuyas ug itlog, kinahanglan ka nga mohimo og usa ka pagsulay, nga sa umaabot mogahin og panahon sa pagtunaw. Sa kini nga kaso, ang patty gitabonan sa usa ka minasa nga buhis , ug busa galingon nato ang harina ug lana, dugangan ang katunga sa usa ka baso nga tubig sa yelo ug usa ka lugas sa usa ka com. Sa wala pa mag-rolling, mag cool ka
Sa niini nga resipe, ang pagpuno alang sa itlog patties uban sa lunhaw nga sibuyas mahimong usa ka gamay nga mas komplikado kay sa naandan nga kombinasyon sa linuto nga mga itlog ug mga greens. Passer sibuyas uban ang mga clove sa ahos sa usa ka delicate caramel shade. Pag-mix sa sibuyas nga sinugba uban sa tinadtad nga linuto nga itlog ug mga utanon, ug kon ang sinagol gipabugnaw, dugangi ang grated nga keso.
Gipaligid ang minasa, giputol ang mga lingin sa sentro diin gibutang ang usa ka bahin sa pagpuno. Ang mga kilid sa patty gipaaplid, ug ang ibabaw niini lubricated sa usa ka sagol nga gatas ug mga itlog. Ang mga pie nga pagluto kinahanglan nga 20 minutos sa 180 degrees.