Ang klasikong resipe alang sa cake nga "Ligoan nga Cherry" nagkombinar sa mga dato ug dasok nga mga torta nga chocolate, nga gisudlan sa cream cream nga dugang sa mga cherry, nga kaniadto gipatambok sa alkohol. Sa niini nga materyal, kita pag-analisar lang sa usa ka magtiayon nga mga resipe sa niini nga panahon-gisulayan pagtagad: uban sa usa ka classic creamy ug chocolate cream.
Tradisyonal nga resipe alang sa cake nga "Hugaw nga Cherry"
Sagol:
Alang sa cake:
- kape - 115 ml;
- mantikilya - 95 g;
- chocolate - 95 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- kefir - 110 ml;
- gatas - 55 ml;
- vanilla - 1 ka kutsarita;
- harina - 375 g;
- linuto sa kalaha powder - 1 ka kutsarita;
- kakaw powder - 45 g.
Alang sa cherries:
- cherries (walay mga lungag) - 410 g;
- dugos - 45 ml;
- bourbon - 55 ml;
- tubig nga 190 ml;
- usa ka asterisk;
- asukar - 115 g.
Kay cream:
- cream for whipping - 245 ml;
- cream cheese - 110 g;
- powdered sugar - 25 g.
Pagpangandam
Sugdi pinaagi sa paghimo sa usa ka biscuit, o labaw pa nga espesipiko, pinaagi sa pagsagol sa tanan nga anaa nga mga dry ingredients gikan sa listahan. Tagsa-tagsa, matunaw ang chocolate sa mantikilya ug kape. Ang mga itlog gibunalan sa yogurt ug vanilla. Sa diha nga ang chocolate nga timpla nga gamay nga gipabugnaw, gibunalan kini sa mga timpla sa itlog ug ibubo ngadto sa uga nga mga sagol. Ang nagkahinay nga minasa gibahin sa tulo ug giluto ang matag usa sa mga tinapay sulod sa 40 minutos sa 180 degrees. Ang init nga mga tinapay nga hinayhinay sa syrup.
Alang sa syrup, dugangi ang dugos, tubig ug bourbon, dad-a sa usa ka hubag, sa pagdugang asukar ug anise. Ibutang sa nagabukal nga syrup sa cherries ug magluto hangtud nga humok, mga 7 minutos. Dayon kuhaa ang mga berry, ug ipadayon ang simmer sa syrup alang sa laing 20 minutos. Lubricate kanila sa mga tinapay.
Ang cream alang sa cake nga "Lunod Cherry" giandam ang labing sayon. Alang kaniya, hugpong ang cream nga adunay sugar powder ug isagol sa cream cheese. Ipakatap ang matag usa sa cooled nga mga tinapay nga may cream, ibutang ang mga cherry sa ibabaw ug kolektahon ang cake nga magkauban. Aron sa paghatag sa delicacy sa usa ka moderno nga tan-aw, dili pagtabon sa iyang kilid sa cream, apan sa pagbiya sa book nga "hubo."
Ang cake "Drunken Cherry" sa chocolate - usa ka classic recipe
Sagol:
Alang sa cake:
- mga itlog - 9 ka pcs;
- asukar - 285 g;
- harina - 210 g;
- kakaw powder - 70 g.
Alang sa chocolate cream:
- gatas - 245 ml;
- itlog yolks - 50 g;
- asukar - 55 g;
- chocolate - 115 g.
Kay cream:
- cream for whipping - 420 ml;
- granulated asukar - 65 g.
Alang sa cherries:
- cherries - 210 g;
- cognac - 75 ml.
Pagpangandam
Sa dili pa ikaw maghimo sa usa ka cake nga "Lasing Cherry", ibubo ang cherries uban sa cognac sulod sa duha ka oras.
Alang sa usa ka biscuit, ituslob ang mga itlog ug asukar diha sa cream, hinayhinay nga sagolon ang lami nga masa sa kakaw ug harina. Magaluto sa 20 ka minuto sa 180 degrees, ug human sa pagpabugnaw, bahinon sa tulo ka bahin.
Alang sa usa ka creamy cream, latigo ang asukar ug cream, ug dayon isagol sa cherries.
Alang sa chocolate cream, ibubo ang mga yolks nga gibunalan sa asukar nga adunay init nga gatas, isul-ob ang usa ka plato ug magluto hangtud sa baga nga, stirring. Pag-mix sa init nga cream gamit ang chocolate crumb, pagtunaw niini.
Kolektaha ang cake nga magkauban, paghumol sa cream nga may cream cream, pagkolekta niini ug pagtabon sa usa ka layer sa chocolate cream.