Gawas pa sa bantog nga cake ni Pavlova, apan base sa mga meringues, mahimo ka nga mag-andam og daghan nga delicacies, among ipaambit ang pipila sa mga resipe niini nga artikulo.
Ang resipe alang sa cake nga "Snickers" uban sa meringue
Ang malumo nga cake nga meringue "Snickers", nga lutaw sa balay, kini matam-is kaayo ug kinasingkasing, apan kinahanglan ka nga magtrabaho pag-ayo niini.
Sagol:
- harina - 2 nga mga butang;
- mga itlog - 10 ka piraso;
- asukar - 300 g;
- gatas - 150 ml;
- utanon nga lana - 150 ml;
- vanilla extract - 1 ka kutsarita;
- linuto sa kalaha nga powder alang sa minasa - 15 g;
- mantikilya - 150 g;
- kakaw - 3 tbsp. kutsara
- linuto nga condensed milk - 1 mahimo;
- peanuts fried - 1 tbsp.
Pagpangandam
Ang mga protina gikan sa lima ka mga itlog nga gisagol sa asukal ug gibunalan hangtud nga ang solid nga mga taluktok makita sa ibabaw, samtang ang protina nga masa nahimong hamis ug sinaw. Alang sa mas lig-ong bula sa mga protina, makadugang ka og diyutay nga duga sa lemon. Ang basehan alang sa meringue gibutang sa usa ka linuto sa kalaha nga linuto sa pan ug giluto sa usa ka minimum nga temperatura nga 1.5 ka oras, human niana gibiyaan namo ang meringue aron pabugnawon ug pinatig-a.
Padayon ang nahabilin nga mga itlog nga maputi sa vanilla extract, ug, nga dili mohunong sa paglatigo, dugangi ang gatas ug kakaw sa mga itlog. Sa usa ka linain nga sudlanan, gisagol namo ang sifted nga harina sa baking powder ug usahay pun-on ang uga nga sagol sa mga itlog. Ipakatap ang minasa sa usa ka greased nga linuto sa kalaha ug magaluto sa 160 degrees 35-40 minutos.
Samtang ang biscuit base lutoon, ang gatas nga gipamuskusan kinahanglan nga hulipan sa usa ka mixer nga adunay humok nga mantikilya.
Ang hingpit nga biskwit nga bug-os nga bugnaw, guntinga ngadto sa 3 ka bahin, ang matag usa niini gipahid sa semento nga cream. Taliwala sa mga lut-od sa cake gibutang ang mga piraso sa meringue. Ang nahibilin sa cream giapod-apod sa tibuok nga bahin sa atong cake nga adunay usa ka layer sa meringue. Isablig ang nahuman nga delicacy uban sa tinadtad nga mga nuts ug tinadtad nga chocolate. Ang cake gikan sa meringue nga adunay gatas nga gwapa andam na alang sa pag-alagad.
Chocolate cake nga may meringue ug biscuit
Sagol:
Alang sa chocolate brownies:
- itom nga chocolate - 200 g;
- mantikilya - 200 g;
- powdered sugar - 250 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- harina - 110 g.
Alang sa dugang:
- itlog - 4 ka buok;
- powdered sugar - 100 g;
- lemon juice - 1/2 tsp;
- nuts - 100 gramo.
Alang sa pagpuno:
- cream for whipping - 300 ml;
- powdered sugar - 100 g;
- raspberries - 100 g.
Pagpangandam
Magsugod kita sa pagluto sa cake nga Brownie sponge: 180 g nga tsokolate ang natunaw sa usa ka kaligoanan sa tubig, ang mga patayng lawas nahugno ug gigahin. Samtang ang tsokolate gipainit, ibutang ang humok nga mantikilya nga adunay sugar powder hangtud uniporme. Sa kombinasyon sa lana kita makadugang sa mga itlog sa usa ka piraso: ang matag sunod, human lamang nga ang usa nga nakabalda. Kay ang mga itlog sa sinagol ibubo ang sifted nga harina, ug unya ang nangatunaw nga tsokolate, hinayhinay nga maghiusa sa tanan, dili makalimot nga pun-on ang sayo nga nahugno nga tsokolate. Ang sinagol nga brownie gibubo ngadto sa usa ka dili maayo nga 23 cm nga porma, gihumol, ug gipadala ang pan nga giluto alang sa 10 minutos sa 170 degrees.
Samtang ang brownie lutoon, kita ang mash: ang mga itlog nga protina sa temperatura sa lawak gisagol sa asukar ug lemon nga juice, gibunalan ang mga kinatumyan, ug dayon dugmokon ang mga dugos sa imong lami ngadto sa meringue.
Ibutang ang meringue sa natapos nga brownie ug ibalik kini sa hudno sulod sa 30 minutos, o hangtud ang meringue mahimong bulawanon.
Alang sa pagpuno sa asukar ug cream ngadto sa matig-a nga mga taluktok ug idugang ang mga berry sa raspberry.
Ang brownie gibahin ngadto sa mga bahin, ang matag usa niini dugang nga gisagol sa raspberry cream. Ang biskwit nga cake nga adunay meringue ug mga almendras andam, ingon usa ka dekorasyon nga kini mahimong isablig sa grated chocolate, o ang mga patayng lawas sa nahugno nga mga almendras. Mahimo ka makaalagad sa chocolate cake sa lamesa dayon, tungod kay ang Brownie nga espongha adunay igo nga igo sa iyang kaugalingon ug dili kinahanglan nga impregnation.