Ang panahon sa pagpamalit kusog nga nagsingabot. Busa, kini angay nga magdali ug ibaligya ang pipila ka mga tadyaw sa lamian nga Adjika gikan sa usa ka kamatis. Sa tingtugnaw, kining talagsaon nga workpiece makapuno sa imong naandan nga mga pagkaon nga adunay bag-ong mga kolor, pagpataas sa gana ug mahimong tinubdan sa daghang gikinahanglan nga mga bitamina.
Usa ka resipe alang sa lamian nga Adji gikan sa usa ka kamatis alang sa tingtugnaw
Sagol:
- kamatis - 2.4 kg;
- ahos - 7-10 ka mga ulo;
- carrots - 1 kg;
- pula nga kampanilya nga paminta - 0.9 kg;
- mapait nga paminta - 2-3 pcs .;
- mansanas - 1 kg;
- granulated nga asukar - 40 g o sa pagtilaw;
- asin - 30 g o sa pagtilaw;
- utanon nga lana - 240 ml.
Pagpangandam
Ang resipe alang niini nga adzhika mailhan tungod sa pagkawala sa mga sangkap sa suka ug sa usa ka tawo nga pamaagi sa pagluto algorithm. Ang mga utanon gibutang usab, aron ang labing talagsaon nga lami nakab-ot ug ang stock gitipigan nga walay mga problema bisan sa temperatura sa lawak.
Busa, alang sa sinugdanan nanghugas kami sa mga kamatis, gipaagi kami sa usa ka grinder sa karne ug among gipasabut ang gibug-aton sa usa ka pan sa angay nga gidak-on. Ibutang namon ang sudlanan sa kalayo, ipainit ang masa sa kamatis sa usa ka hubag ug pabukala sulod sa katloan ka minutos.
Samtang ang mga kamatis lutoon, among limpyohan ang mga giandam nga mga mansanas, pagkuha sa kinauyokan ug usab galinga kini sa galingan sa karne. Sa samang paagi, galinga ang gipanitan nga mga carrot. Gipahimutang namon ang karot-apple mass sa mga kamatis human sa traynta ka minuto nga gigahin alang kanila.
Karon pag-ayo ang matahum nga Bulgariano ug mapait nga mga sili, kuhaa kini gikan sa pedicels ug binhi nga mga kahon ug, uban sa giputli nga ahos, usab galinga ang galingan sa karne. Gihimo namon kini sulod sa traynta minutos human sa pagdugang sa mga mansanas nga may carrot ug pag-usab pagluto sulod sa katloan ka minutos.
Sa katapusan sa panahon, among ihulog ang lana sa utanon, asin ug asukar ug lutoon ang laing 15 ka minuto. Pag-apod-apod dayon sa mainit nga adjika sa sterile nga mga tadyaw ug paligot kini sa linuto nga mga lids. Gitugotan namon ang workpiece nga bug-os nga pabugnawon ubos sa mainit nga habol nga may mga lids, ug gibutang namon kini sa tipiganan alang sa pagtipig.
Gipainum sa mainit nga adzhika gikan sa usa ka tomato alang sa tingtugnaw
Sagol:
- kamatis - 2 kg;
- ahos - 3-4 ulo;
- horseradish root - 100 g;
- pula nga kampana nga pepper - 420 g;
- init nga paminta - 5-7 ka piraso;
- asin - 20 g o sa pagtilaw;
- suka 9% - 35 ml.
Pagpangandam
Ang mga kamatis ug ang limpyo nga gamot nga horseradish gihinloan pag-ayo ug giputol sa daghang bahin. Karon atong gisul-ob ang guwantes nga goma, ang akong ug limpyohan ang Bulgarian ug mahait nga sili gikan sa mga kahon sa binhi ug mga punoan.
Gipasa nato ang giandam nga mga prutas sa utanon pinaagi sa usa ka grinder sa karne, ibutang kini sa usa ka kawa sa enamel ug ibutang kini sa kalayo. Gipakasama namon ang workpiece gamit ang asin ug gipabukal kini sa kainiton nga kainit sulod sa traynta ngadto sa 40 ka minuto. Unya atong ihulog ang kanhi nga gilimpyo nga ahos pinaagi sa press, ibubo sa suka, pabukala ang usa ka magtiayon nga mga minuto ug diha-diha dayon ibutang ang adzhika sa sterile nga uga nga mga tadyaw ug paligot kini sa linuto nga mga lids. Giputos kita pag-ayo ang blangko sa usa ka mainit nga habol, gipabalik ang mga lata, ug gipauga kini sa bug-os. Dayon ipadala namo ang mga banga alang sa paghipos sa cellar o pantry.
Simple nga lamian nga Adjika gikan sa tomato alang sa tingtugnaw
Sagol:
- mga kamatis - 1 kg;
- ahos - 3-4 ulo;
- pula nga kampana nga pepper - 550 g;
- mainit nga pepper - 1-2 pcs. o sa pagtilaw;
- asin - 30-40 g o sumala sa pagtilaw;
- Ang yuta nga itom ug humot nga pepper - aron makatilaw;
- basil nga uga - aron makatilaw;
- Fenugreek powder - aron makatilaw.
Pagpangandam
Hugasan ang mga kamatis, matam-is ug mainit nga sili, gikan diin una namong kuhaon ang mga kahon sa binhi ug mga pedikel, galinga ang blender o galing sa karne ug idugang sa kalaha. Tinoa ang kapasidad sa kalayo, pag-init kini sa usa ka hubag ug paglata sulod sa kinse ka minuto. Unya kita add milusot pinaagi sa press ahos, asin, yuta nga itom ug sweet-humot nga pepper, ug usab panahon sa adzhika uban sa uga nga basil ug fenugreek. Gihatagan namon ang masa sa pagluto alang sa laing napulo ka mga minuto, ibutang sa uga, pre-sterilized tadyaw ug paligot kini sa mga sterile lids. Gitugnaw namo ang workpiece, sa wala pa ibutang kini sa hingpit, ug gitino nga tipigan sa usa ka ngitngit nga dapit.