Ang gipauga nga produkto, alang sa usa ka hinungdan, gilangkit sa produkto sa delicatessen nga hugpong sa mga pulong, usa ka mahal nga produkto. Apan mahimo nimong lutoon ang delicacy sa imong kaugalingon nga mga kamot gikan sa usa ka medyo dili mahal nga dughan sa manok. Ang pino nga manok sa balay o manok balyk, labaw sa iyang mga lami ang mga kalidad nga gilauman. Ang bugtong disbentaha sa niini nga produkto mao nga kini kanunay nga gamay.
Ang resipe alang sa usa ka uga nga manok dili kaayo komplikado, apan kini nagkinahanglan og pipila ka mga adlaw, busa i-asumer daan kung gusto nimo nga magamit nga delicacy.
Alang sa pag-andam sa dughan nga dughan sa manok, ang resipe mahimong mapili "mas barato" ug "mas mahal" (uban sa cognac), apan kini mahimong lamian sa duha nga mga kaso.
Kon ikaw usa ka tigtan-aw sa linghod nga karne, mahimo ka nga adunay gamay nga panahon sa pagpa-uga. Kung gusto nimo ang mas kusog - dayon ang hangin balyki mas dugay.
Sagol:
laing klase sa cognac:
- manok dughan - 4 pcs .;
- lahi ang mga panakot - 4 tbsp. kutsara;
- asin - 4 tbsp. kutsara;
- cognac - 400 ml.
kapilian nga walay cognac:
- dughan sa manok - 6 ka pcs;
- sinagol nga mga sili - 6 tbsp. kutsara;
- asin - 6 tbsp. kutsara;
- ahos - 1 ulo.
Pagpangandam
Ako sa entablado:
Sa unang yugto, ang among tumong mao ang pag-agas sa karne:
- gihugasan ug gipauga ang dughan nga gipahiran, tungod kay kini usa ka sagol nga mga panakot, sili ug asin. Maayo ang atong pagkaluto aron makit-an sila sama sa patatas sa mga breadcrumb;
- Kon ang resipe naglakip sa soy sauce, nan gigamit kini imbes asin;
- kung kini usa ka resipe sa cognac, dayon ibubo ang cognac;
- pagsarado sa cellophane, ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 24 oras.
Stage II:
Sa ikaduhang yugto, ang atong tumong mao ang paghugas sa asin ug unsaon paghumol sa karne sa mga panakot:
- Ginahugasan namon ang mga dughan, ginpa-uga namon ini, kag ginbutang namon liwat sa mga panakot, wala na sing asin;
- kung ang resipe naglangkob sa ahos, dayon bituka kini sa ahos;
- Guntinga ang karne sa usa ka uga nga san nga gasa, ug ipadala kini alang sa laing adlaw sa fridge.
Stage III:
Ang labing lisud. Sa mga termino nga dili sa paglapas, ug dili pagkaon sa wala pa ang panahon:
- pagputol sa matag dughan ngadto sa taas nga mga gilis;
- ibitay ang mga piraso sa usa ka lawak nga may bentilasyon;
- kini sayon kaayo nga ibitay ang balyks sa usa ka hugot nga pisi, nga gikuptan kini ngadto sa mga bukag nga papel nga gibukhad;
- gitabonan nato ang gauze gikan sa mga insekto ug abug.
Gidawat nato hangtud nga ang mga dughan makakuha sa gitinguha nga kawala (apan dili moubos sa 6 ka adlaw), ug dayon putlon nato kini nga gagmay nga mga piraso ug malingaw.
Kung gusto nimo ang mga produkto sa karne sa balay, nan kinahanglan nga sulayan nimo ang mga resipe sa pagluto sa hilaw nga linuto nga baboy ug homemade sausages .