Ang mga kondisyon sa panimalay nagtugot kanimo sa pagluto og aso nga bacon nga wala kaabut sa usa ka adlaw. Sa proseso sa pagluto, ang karne nakakuha sa kahumot sa kahoy - cherry, apricot o junipero, ang aso sa pagpanabako nakaguba sa bakterya. Busa nganong dili paghimo sa imong kaugalingon nga usa ka maayo kaayo, lamian nga aso nga bacon? Ug sa kaulahian mahimo nimong sulayan nga manigarilyo ug uban pang mga produkto.
Sa unsa nga paagi nga manigarilyo ang usa ka brisket?
Punoan nga brissette sa duha ka paagi: tugnaw ug init. Uban sa init nga pamaagi, mas paspas, ang labangon nga sandayong nahuman human sa 12 ka oras. Kini ang iyang labing kanunay nga gigamit alang sa pag-andam sa aso nga bacon sa balay. Ang malampuson nga pamaagi sa pagpanigarilyo nagtugot sa mga produkto nga itago ang mga produkto, apan kinahanglan usab ang dugang nga panahon.
Pinaasa nga pork brisket - resipe
Sagol:
- brisket sa baboy;
- asin;
- tubig.
Pagpangandam
Ang pork brisket putlon ngadto sa mga piraso, unya paghimo sa usa ka solusyon sa asin nga gibase sa 1 baso nga asin matag 3 ka litro nga tubig ug ibubo kini nga karne. Ang tubig kinahanglan nga daghan kaayo nga ang tanan nga mga piraso gitabunan. Sa top press ang karne nga adunay usa ka load ug ibilin sa salivate alang sa 12 ka oras. Dayon, ang matag piraso gihugasan ubos sa nagaagay nga tubig ug gibiyaan sulod sa duha ka oras aron mamala. Moadto kita sa proseso sa pagpanigarilyo. Gipataas namo ang kalayo sa ilawom sa kalayo, ug ibutang ang duha ka mga kahoy nga puthaw ngadto sa ubos. Alang sa punoan sa sawsawan, labing maayo ang pagkuha sa walnut, cherry o bisan unsang prutas. Sa ibabaw sa sawog gipalong namon ang pallet. Kon wala ka'y tray o tray, mahimo nimong hingpit ang foil, ibutang lang ang mga sulud niining paagiha,