Ang bisan unsa nga pagkaon nga giluto sa batter, mas dali nga makadaginot ug delikado. Karon kita maghisgot kon unsaon sa pagluto sa gi-batter nga mga pork chops sa usa ka frying pan sa batter. Alang sa ilang pagpangandam kita mopili sa karne gikan sa liog o gikan sa dorsal nga bahin. Sa merkado o sa tindahan, ang maong karne gitawag nga "slide" o "chop", depende sa rehiyon. Nag-usab sa mga sangkap sa komposisyon sa batter, sa matag higayon nga makadawat kita og usa ka bag-o, tasty nga pagkaon.
Pork chops sa usa ka beer batter sa usa ka frying pan
Sagol:
- Pork meat alang sa mga chops - 1 kg;
- laslas nga lana sa utanon alang sa pagprito;
Alang sa batter:
- mga itlog - 2 ka piraso;
- light beer - 250 ml;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- harina - mga 250 g;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Paghugas sa baboy, pag-ayo nga pag-uga ug pag-beat sa usa ka kusina nga martilyo, nga nagatabon sa ibabaw sa pagkaon sa pelikula.
Ang resipe alang sa beer batter alang sa mga pork chops simple kaayo. Aron mahimo kini nga usa ka diyutay nga pagbunal sa mga itlog nga adunay asin, yuta nga itom nga pepper, ibubo sa serbesa, ibubo sa harina ug isagol hangtud nga hapsay nga walay mga tipik sa harina. Ang pagkamakanunayon sa nadawat nga masa kinahanglan magpahinumdom sa usa ka minasa sa mga pancake. Andam na ang serbesa.
Ibubo ang igo nga gidaghanon sa lana sa utanon ngadto sa lawom nga pan. Ang gibag-on sa layer kinahanglan labing menos usa ug tunga ka sentimetro. Haina ang atabay sa lana sa taas nga kainit ug ibutang ang mga chops sa sulod niini, una sa paglimpyo niini sa lutong lobster. Pag-fry sa nagbukal nga lana sa usa ka matahum nga rouge sa duha ka mga kilid ug pagkuha sa usa ka kasaba sa pinggan.
Baboy sa keso batter
Sagol:
- Pork meat alang sa mga chops - 600 g;
- laslas nga lana sa utanon alang sa pagprito;
Alang sa batter:
- itlog - 4 ka buok;
- lisud nga keso - 200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- harina;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang nahugasan ug gipauga nga baboy nga giputol ngadto sa mga hiwa gibana-bana nga napulo ka milimetro nga gibag-on ug gibunalan sa kusina nga martilyo, nga naglangkob sa pagkaon sa pelikula.
Sa usa ka lawom nga panaksan, gibunalan ang mga itlog sa asin, idugang ang gahi nga keso, mayonesa, ug ang itom nga pepper sa yuta, nga gipasa pinaagi sa usa ka pinong grater. Gibungkag namo ang tanan sa tukmang paagi sa usa ka mixer o blender ug, kung gikinahanglan, pagdugang og asin. Karon anam-anam nga ibubo ang harina ug isagol. Ang bugashoy kinahanglan nga daghan kaayo nga ang resulta mao ang usa ka patas nga baga nga masa, sa pagkauyon susama sa batter nga batter.
Sa usa ka pan nga frying o stewpot nga may usa ka baga nga gibutangan ibubo ang lana sa utanon ug ipainit kini pag-ayo. Ang pinikpik nga mga piraso sa karne sa baboy gilabay nga gituslob sa linuto nga keso ug ibutang sa usa ka gipainit nga pan. Isul-ob ang karne sa rouge sa kainit sa matag kilid, ug unya ibalhin ngadto sa usa ka pinggan.
Ang baboy nga chilled sa Chinese
Sagol:
- Pork meat alang sa mga chops - 550 g;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 4 ka cloves;
- tomato sauce - 60 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- suka 9% - 15 ml;
- granulated sugar - 25 g;
- laslas nga lana sa utanon alang sa pagprito;
Alang sa batter:
- mga itlog - 2 ka piraso;
- starch 65 g;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Ang nahugasan ug gipauga nga baboy nga giputol sa mga piraso nga may gibag-on nga mga usa ka sentimetro ug gibunalan sa martilyo sa kusina.
Pagpangit sa mga itlog nga asin, idugang ang starch ug sagolan.
Dulaa ang matag pinikpik nga piraso sa karne sa linuto nga batter ug iprito kini sa init nga lana sa utanon ngadto sa usa ka dato nga kolor, ug dayon ibalhin kini ngadto sa laing plato. Sa samang frying pan, pagdugang sa usa ka diyutay nga dugang nga lana sa utanon, fry sa gipanitan ug tinadtad nga mga carrots, sibuyas ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos. Kon ang mga utanon mahimong humok, idugang ang sarsa sa tomato ug 35 milliliters nga init nga tubig ug isagol. Human sa duha ka minuto, ibubo ang asukar, asin ug suka ug mobarug sa kalayo hangtud sa baga. Dayon ibalhin ngadto sa frying pan chuddy chops ug iprito ang sarsa, hinayhinay nga pagpalihok, sulod sa tulo ngadto sa lima ka minuto.