Ang Sturgeon usa ka halangdon nga isda, nagkalahi dili lamang sa maayo kaayo nga pagtilaw niini, apan usab sa ubos nga presyo. Kini makatarunganon nga pinaagi sa pagpalit sa usa ka pangutana dihadiha moabut kon unsaon pagluto sturgeon, aron dili makadaot niini. Dili kami mosaad nga sayon ug yano ang paghimo sa usa ka sulud nga pagkaon gikan sa una nga higayon, apan uban sa pag-amping ug diyutay nga matang sa pagpangandam sa pagluto, kini mas lagmit nga makahimo og lami nga pagkaon.
Resipe alang sa asin nga cheesecake nga adunay aso nga sturgeon
Tungod kay ang aso nga isda hapit imposible nga madunot, kini nga pinggan angay alang sa mga mahigugmaon sa sturgeon nga may mga kinaadman sa pagluto.
Sagol:
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 2-3 pcs .;
- pan nga breading - 1 item;
- grated parmesan - 1 item;
- mantikilya (natunaw) - 1/2 st;
- cream cheese - 800 g;
- itlog - 4 ka buok;
- cream - 1/2 tbsp. ;
- grated cheese gouda - 1 item;
- aso sturgeon - 500 g;
- asin - 2 teaspoons;
- home mayonnaise, berde nga sibuyas alang sa pag-alagad.
Pagpangandam
Ang hurnohan mag-init hangtud sa 180 degrees. Ang mga sibuyas giputol sa mga piraso ug gihatagan sa lana sa utanon hangtud nga bulawan ug humok. Pagkaon sa tinapay nga may grated Parmesan ug mantikilya - ang resulta nga sagol mahimong basehan sa pinggan, sama sa mga mumho sa mga cookies sa matam-is nga bersyon sa cheesecake. Gitapad namon ang gisagol nga keso-pan ngadto sa agup-op ug gipadayon kini sa ubos ug mga bongbong.
Uban sa tabang sa usa ka mixer, mamasa ang cream cheese nga adunay mga itlog, idugang ang cream, grated gaudu, sibuyas ug mga piraso sa smoked sturgeon. Solim sa pagpanghimo sa pagtilaw ug ibubo kini ngadto sa base sa porma. Gibutang namo ang agup-op sa pan nga puno sa tubig. Pagluto sa cheesecake 1 ka oras ug 15 ka minuto, ug dayon pabugnaw sa refrigerator sa wala pa magserbisyo. Nag-alagad kami sa usa ka plato nga nagdekorasyon niini uban sa mga hilba ug mga homemade mayonnaise .
Kaon gikan sa sturgeon sa oven
Kon unsaon pagluto ang sturgeon sa hurno sa hingpit, gisultihan na kami kaniadto, mao nga kon gusto ka nga magluto og gamay nga bahin nga pinggan nga may mga fillet niining isda, nan sunda ang resipe sa ubos.
Sagol:
- Sturgeon fillets - 2 pcs .;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- lana sa oliba - usa ka piraso;
- lemon juice - nga makatilaw;
- apple - 1 piraso;
- sibuyas - 2 pcs.
Pagpangandam
Ang mga tarogo sa Sturgeon gihugasan ug gipauga. Sa usa ka kutsara, gipainit nato ang lana sa utanon. Ang mga piraso sa sturgeon nga giasal ug gibutangan sa duha ka kilid, ug ibutang ang juice sa lemon. Guntinga ang fillet, ibutang kini sa panit sa panit, mga 1 ka minuto, dayon kuhaon ang mga isda gikan sa kalayo ug ibutang sa oven, nga init nga 200 degrees sa 8-10 ka minuto.
Ang sibuyas putlon ngadto sa mga singsing ug fry hangtod nga bulawan ug humok sa lana sa utanon. Tagsa-tagsa nga pagpakaon sa mga mansanas, pagpainum kanila sa lemon juice. Nag-alagad kami sa sturgeon nga nagluto sa oven sa usa ka almendras sa mga sibuyas ug mga mansanas, gisablig sa lana sa oliba ug lemon juice.
Sturgeon nga sabaw
Ang mga sabaw nga gikan sa sturgeon adunahan ug adunahan, ug ang usa ka maayong piraso sa sturgeon sa usa ka sabaw usa ka creamy sabaw nga adunay sour cream.
Sagol:
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- patatas - 1 pc .;
- sturgeon - 500 g;
- presko nga fennel;
- itlog - 1 ka piraso;
- sour cream - 1/2 nga lamesa;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- tubig - 8 mga butang;
- lana sa oliba - 1 tbsp. kutsara;
- duga sa 1 lemon.
Pagpangandam
Sa brazier among gipainit ang lana sa oliba. Kita fry sibuyas, carrots ug sa matahum nga mga tinadtad campanilla nga sili. Sa higayon nga hinay ang mga utanon, ibubo kini sa tubig ug ibutang ang mga isda. Sa diha nga ang liquid sa brazier hubag, sa pagdugang sa mga cubes sa tinadtad nga patatas, ug unya asin ug pepper sabaw sa pagtilaw. Magluto sa mga utanon ug isda sulod sa 20 ka minutos sa ubos nga kainit, nga magatabon sa brazier nga may takloba.
Sa usa ka gamay nga panaksan, gibunalan ang mga sour cream ug itlog sa tingub, add 50 ml sa sabaw gikan sa sabaw sa mga sagol nga, Mix maayo ug ibubo ngadto sa usa ka dako nga saucepan. Magluto sa sabaw alang sa laing 5 ka minutos, unya pun-a kini sa lemon juice ug tinadtad nga mga utanon aron makatilaw.