Ang cheesecake usa ka dessert nga gikan sa Amerika. Kasagaran kini giandam gikan sa cottage cheese, keso nga "Mascarpone", "Philadelphia", o cream cheese. Ang usa ka tradisyonal nga cheesecake sa Amerika giluto sa hurnohan. Apan ang Brutal nga magluto niini sa usa ka gamay nga lahi, sila adunay usa ka bugnaw nga panam-is nga giluto nga wala magluto. Kon unsaon paghimo sa usa ka cheesecake nga walay pagluto, isulti namon kanimo karon.
Cheesecake curd nga walay baking - resipe
Sagol:
- cookies biscuit - 300 g;
- fatty cottage cheese - 800 g;
- mantikilya - 100 g;
- asukar - 250 g;
- Vanilla sugar - 1 pakete;
- cream sa 32% tambok nga sulod - 0.5 l;
- gelatin - 10 g;
- init nga tubig - 50 ml.
Pagpangandam
Ang mga biscuit sa biskwit nahugno sa usa ka tipak sa blender ug gisagol sa pre-softened butter. Diha sa usa ka porma nga gibungkag, ipakaylap ang resulta nga masa ug ipanghatag ang bisan usa ka layer sa ubos ug mga kilid. Among ibutang ang porma sa refrigerator sulod sa usa ka oras - ang base sa cheesecake kinahanglan nga mag-freeze. Sa kasamtangan, ang cream nga gisagol sa asukar, makadugang sa vanilla nga asukal ug ang tanan nga kini nga whipped hangtud nga usa ka lush bula nga gibuhat. Ang gelatin gibuboan ngadto sa mainit nga tubig, gisagol ug gibubo ngadto sa usa ka creamy masa, nga human niini atong sublion ang pag-usab pag-usab. Cottage cheese grind pinaagi sa usa ka sieve o whisk sa usa ka blender uban sa cream - ang cream andam na. Gihimo nato ang pre-made cream nga keso sa agup-op, sa base sa cookie nga adunay mantikilya, bisan sa layer, ug ibutang kini sa refrigerator sa mas maayo sa gabii. Sa diha nga ang curd nga keso nga tinapay nga walay lutoon nga freezes, ang mga kilid sa porma mahimo nga makuha, ug ang cake mahimo nga dayanon sa bisan unsang prutas. Pagkaon!
Cheesecake nga adunay Mascarpone nga walay pagluto
Sagol:
- Keso "Mascarpone" - 0,5 kg;
- asukar - 150 g;
- cream sa 30% tambok nga sulod - 20 g;
- gelatine - 20 g;
- cookies - 350 g;
- mantikilya - 150 g;
- tubig nga 120 ml.
Pagpangandam
Matunaw ang mantekilya. Gikan sa mga cookies ibutang ang mumho sa usa ka blender, ibubo sa nangatunaw nga mantekilya ug isagol kini. Gisabwag namo ang masa sa daplin sa mga kilid ug ubos sa agup-op ug ipadala ang base sa refrigerator sulod sa 40 ka minutos. Ibuhos ang gelatin sa bugnaw nga tubig ug biya sulod sa usa ka oras. Sa katapusan sa panahon, ang resulta nga gidaghanon sa gelatin nga gidala sa usa ka hubag, apan dili linuto. Ang cream nga sinagol sa asukal, pait, idugang ang "Mascarpone", gipabugnawan ang gelatin ug gisagol. Among ipakaylap ang creamy mass ngadto sa baseng balas ug ibutang kini sa refrigerator sulod sa 4-5 ka oras, ug kon tugutan sa panahon, kini mas maayo sa gabii. Sa wala pa mag-alagad, ang cheesecake cake nga wala magluto gilubornohan og prutas, nangatunaw nga chocolate o jam.
Cheesecake nga walay pagluto sa "Philadelphia"
Sagol:
- biskwit biscuit - 250 g;
- natunaw nga mantikilya - 75 g;
- soft creamy cheese "Philadelphia" - 600 g;
- Natural nga yogurt - 450 g;
- powdered sugar - 6 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 3 tbsp. kutsara;
- cream fixer - 3 sachets.
Pagpangandam
Ang mga cookies nahugno sa estado sa mga mumho ug gisagol sa nangatunaw nga mantekilya. Gihimo namo ang base oil sa balas ngadto sa uniporme nga layer ug ipadala kini sa refrigerator sulod sa 45-50 ka minuto. Samtang sa laing bahin, ang usa ka mixer sa ubos nga speed mixes sa keso "Philadelphia"
Sa bisan unsa nga resipe nga imong magamit dili lamang biscuit, apan usab ang shortbread cookies o bisan unsa nga gusto nimo nga labing maayo. Mahimo ka pa gani ingon nga basehan nga chocolate chip cookies, ug magdugang og gamay nga kakaw sa cream. Sa kini nga kaso, makabaton ka ug usa ka lamian nga tsokolate nga cheesecake.