Sultihi ka kung unsaon sa pag-andam sa usa ka lemon kyrd - kini usa ka light sweet sweet custard , nga giandam base sa mga yolks sa itlog gikan sa bag-o nga gisudlan nga lemon juice uban ang pagdugang sa mantikilya ug asukar. Siyempre, ang Kurd mahimong lutoon gikan sa mga duga sa ubang prutas.
Ang bunga nga cream-Kurds mahimo nga usa ka independenteng dessert, ug usab gigamit sa pag-andam sa nagkalainlaing mga produkto sa confectionery, pananglitan, alang sa usa ka layer nga cake sa mga cake, alang sa pagpuno sa mga profiteroles ug eclairs. Mahimo usab nimo gamiton ang mga bunga-creams-Kurds sa pag-andam sa pipila ka mga cocktail (pareho ang alkoholiko ug dili alkoholiko). Kinahanglan mahibal-an nga ang Kurdish nga mga creek nga sirado sa usa ka baso nga sudlanan nga gitipigan maayo ug igo nga igo sa refrigerator, nga usahay mapuslanon kaayo ug makatabang kanimo sa usa ka sitwasyon diin ang mga bisita, sumala sa ilang giingon, naa sa threshold, ug kinahanglan mo dayon nga maandam ang bisan unsa nga hinam-is maayong mga butang.
Lemon Kurd sa mga yolks - resipe
Alang sa usa ka lemonish nga Kurd kinahanglan nimo:
Sagol:
- lemon - 2 pcs. (non-hummocky);
- yolks nga mga itlog nga manok - 2-3 pcs;
- asukar - 60-80 g;
- mantekilya, natural - mga 50 g;
- Vanilla - 1 pinch;
- Rum light o golden - 30 ml.
Pagpangandam
Ang mga lemon nga gipainom sa tubig nga nagbukal ug uga nga tualya, kining yano nga limbong nga panapton nga kita mag-disinfect sa panit ug kuhaon gikan niini ang sagol nga waxy nga kasagarang gigamit sa bunga alang sa pagpreserbar sa dugay nga panahon.
Kinahanglan nato ang usa ka espesyal nga kutsilyo alang sa pagpanglimpyo sa mga utanon ug prutas, uban sa tabang nga atong giplano ang panit nga may lemon. Ang Zedra mohatag sa cream usa ka espesyal nga nipis nga lami nga lami, ang pangunang butang mao ang pagtangtang sa usa ka nipis nga panit sa panit, nga dili makahikap sa puti nga bahin sa porous, diin ang cream makabaton og sobrang kapaitan sa lami. Ang Zedra mahimong putlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gikinahanglan nga pun-on kini sa rum sulod sa usa ka oras o duha, o labaw pa (atong gitak-opan ang sudlanan, usahay papahawa kini atol sa proseso sa pagsabwag).
Sa diha nga ang rum nga nagpabilin sa zest, filter kini pinaagi sa usa ka strainer ngadto sa nagtrabaho sudlanan ug makadugang sa usa ka pinch sa vanilla.
Ang pagpagawas gikan sa duga sa lemon uban sa usa ka juicer o usa ka moderno nga grinder sa karne, kasagaran alang niini sa kompleto nga hugpong sa modernong mga himan adunay usa ka espesyal nga nozzle. O gamiton namon ang usa ka labaw nga kinaugalingon nga manwal nga espesyal nga himan alang sa pag-angkon og juice gikan sa mga bunga sa citrus. Gipulpog usab namo ang duga ug gibalhin kini sa giandam nga rum. Idugang ang mga yolks sa itlog ug ang asukar sa sinagol (mahimo nga porma sa powder). Gamay nga vzobem cream whisk o fork, ang mixer dili angay gamiton.
Karon kinahanglan mo nga maghimog usa ka kaligoanan sa tubig, sa ato pa, ibutang ang usa ka sudlanan nga krema sa lain nga sudlanan sa tubig, kini nga gitinguha nga ang usa ka mas gamay nga kapasidad dili makatandog sa ubos uban sa mas dako nga usa.
Gipainit namo ang kaligoanan sa tubig, padayon nga gisagol ang cream gamit ang usa ka whisk ngadto sa gitinguha nga lebel sa thickening (pagkaporma sa usa ka liqueur o medium-thick syrup). Uban niini nga pamaagi sa pag-andam sa cream, bitamina C, nga anaa sa duga sa citrus, magpabilin nga halos hingpit. Sa katapusan, kami makadugang sa mantekilya ngadto sa cream, matunaw ug maghiusa sa hingpit nga lemon nga mga kurds. Sa dili pa gamiton, ang cream kinahanglan nga pabugnawon sa labing menos, sa niini nga porma nga kini magamit alang sa mga katuyoan sa confectionery.
Posible nga makaalagad ang lemon kyrd alang sa kape, rooibos, carcade, kapikas ug uban pang susama nga mga ilimnon.
Lemon-orange o lemon-lime nga Kurd
Sagol:
- lemon - usa ka piraso;
- orange - 1 pc. (ug / o apog - 2 ka piraso);
- yolks nga mga itlog nga manok - 2-3 pcs;
- asukar - dili sobra sa 100 g;
- mantekilya, natural - mga 50 g;
- Vanilla - 1 pinch;
- Rum light o golden - 30 ml.
Pagpangandam
Ang mga sari-sari nga citrus juices gihiusa uban sa ubang mga sangkap sa usa ka nagtrabaho nga sudlanan, uban sa padayon nga kusog nga pagpalihok, pag-init sa cream sa usa ka kaligoanan sa tubig. Ang proseso gihulagway sa mas detalyado sa naunang resipe (tan-awa sa ibabaw).
Siyempre, posible nga maandam ang Kurdish creams gamit ang mga juices sa uban nga mga bunga sa citrus.