Ang humok, mahumot ug matam-is nga tinapay mahimong usa ka labing maayo nga dugang sa usa ka kopa sa mainit nga kape, bag-o nga tsa nga gisabwag o mainit nga gatas. Susihon namon ang mga resipe alang sa paghimo og tam-is nga tinapay sa hudno ug alang sa magbubuhat sa tinapay.
Sour-sweet nga tinapay
Sagol:
- Taas nga patubo - 14 g;
- harina - 1 kg;
- orange - usa ka piraso;
- sour milk - 300 ml;
- dugos - 230 ml;
- Mantikilya - 60 g;
- itlog - 3 ka piraso;
- Ground cardamom - 1.5 tsp.
- asin - usa ka pinch;
- almendra - alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Gikan sa orange squeeze ang duga ug kusog ang zest. Sa usa ka panaksan among usahon ang usa ka baso nga harina ug isagol kini sa uga nga lebadura ug asin. Sunod, kami nagsumpay sa ladle sour milk, mantikilya, dugos ug orange juice . Gibutang namon ang sinagol sa stove ug gipainit kini sa mga 40 degrees. Dayon dugangi ang tanan nga nahabilin nga mga sangkap sa espongha, pagmasa sa homogenous nga minasa, ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha ug pagluto sa pan sa hurno sa 220 degrees 35 minutos.
Gipapuraw nga tinapay nga matam-is sa usa ka pan
Sagol:
- dalag nga mga gisantes - 2 mga butang;
- tubig - 30 ml;
- asukar nga palma - 2 ka butang;
- cardamom - 1 ka kutsarita;
- nutmeg - 0,5 tsp.
Alang sa pagsulay:
- harina - 2 nga mga butang;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- turmeric - 0,5 tsp.
- tubig - 1 butang;
- Mantikilya.
Pagpangandam
Nagtanyag kami og usa pa ka kapilian kon unsaon sa pagpakaon sa matam-is nga pan Ang mga gisantes sa dili pa magbabad sa 4 ka oras sa tubig, ug unya lutoon hangtud nga hinay. Dayon dugangi ang asukar sa palma niini ug gamita pag-ayo kini hangtud maporma kini nga puree. Kaina ang masa sa usa ka huyang nga kalayo, kanunay nga ginalutaw hangtud nga kini mapadpad.
Kuhaa gikan sa plato, idugang ang nutmeg ug cardamom, isagol. Gikan sa resulta nga sagol nga porma mahitungod sa 20 ka gagmay nga bola ug ibutang kini sa gawas. Tagsa-tagsa ang pagkonektar sa harina, turmeric ug utanon nga lana. Sa hinay-hinay nga pagbubo sa tubig, paghimo sa usa ka pagsulay ug pag-roll 20 bola usab. Dayon paligdi ang mga lingin niini, ibutang ang matag bola sa filler ug ipapilit ang mga ngilit sa minasa aron paghimo sa patties. Dayon paligdi kini ngadto sa linginon nga mga tinapay ug iprito ang tam-is nga tinapay sa duha ka kilid sa usa ka panit nga mainit.
Buntis nga tinapay nga tinapay
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- nga harina - 600 g;
- asukar - 60 g;
- asin - usa ka pinch;
- kefir - 200 ml;
- gatas - 50 ml;
- uga nga yeast - 1 tbsp. kutsara;
- Margarine - 75 g;
- itlog - 2 pcs.
Alang sa lubrication:
- yolk - 2 ka buok;
- gatas - 2 tbsp. kutsara.
Alang sa pagpuno:
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- dugos - 2 tbsp. kutsara;
- mga walnuts - 1,5 nga mga butang;
- asukar;
- cinnamon - pinch.
Alang sa glaze:
- powdered sugar - 0,5 nga mga butang;
- gatas - 3 tsp.
- vanillin.
Pagpangandam
Gatas ang gipainit ug dissolved sa kini patubo. Ang Margarine natunaw sa usa ka likido nga estado. Karon kami magkonektar sa tagsa ka balay nga yogurt , mga itlog, asukar, asin, pagdugang lebadura ug margarin. Diha sa resulta nga timpla hinay-hinay nga ibubo ang sifted nga harina, pag-knead sa hamis nga minasa ug ibutang kini ngadto sa panaksan sa magbubuhat sa tinapay, nga gisudlan sa lana sa utanon.
Sa paghimo sa pagpuno, pagsagol sa dugos ug mantikilya, gilain ang pag-usa sa asukal, kaningag ug mga nut. Pag-adto ug pag-glaze: gatas nga whisk uban sa usa ka mixer, ibubo sa powdered asukal ug vanillin.
Ipataas ang minasa nga gibahinbahin sa 2 ka bahin, mag-grease kami sa ibabaw nga may dugos nga dugos, isablig sa mga nut ug tabonan ang laing bahin sa gilukot nga layer. Sa sentro nagbutang kami og usa ka baso, among giputol ang among cake ngadto sa 12 ka bahin ug ang matag usa maampingong gisulud sa 2 ka higayon. Mibiya kami sa gamay nga pagkaon aron makabangon, ug dayon magluto og tinapay nga tinapay sa breadmaker sulod sa 15-20 ka minuto. Human sa pagpabugnaw, paghugas sa pastry sa glaze.