Bisan ang pabrika nga ice cream nga plombir mas ubos kay sa gibuhat sa balay, tungod kay ang ulahi kanunay nga nahimong mas natural, tambok, adunay creamy consistency ug dili cloying sweetness. Dugang pa, ang basehan alang sa homemade ice cream mahimo nga bisan unsa nga gusto nimo, ug ang gidaghanon ug lainlaing mga additives mahimo usab nga mag-adjust sa imong kaugalingon.
Unsaon paghimo sa ice cream nga "Plombir" sa balay?
Pag-andam sa usa ka cream ice cream nga adunay ice cream dili lisud, apan unsa man kon ang makina alang sa pag-andam sa usa ka chilled delicacy wala sa kamot? Dad-a ingon nga basehan ang mosunod nga resipe!
Sagol:
- fatty cream - 480 ml;
- gatas - 35 ml;
- powdered sugar - 235 g;
- vanilla extract - 15 ml.
Pagpangandam
Sagola ang gatas uban sa cream ug idugang ang powdered sugar ngadto sa miresulta nga resulta. Sunod, ibubo ang vanilla nga kinuha ug latigo ang cream sa maximum speed sa blender hangtod maporma ang humay nga mga taluktok. Human sa paglatigo, kini nagpabilin lamang sa pag-freeze sa sagol sa usa ka angay nga sudlanan alang niini nga katuyoan.
Ice cream nga "Plombir" nga resipe nga adunay puti nga chocolate
Sagol:
- gatas - 250 ml;
- tambok nga cream - 120 ml;
- granulated sugar - 95 g;
- itlog nga mga yolks - 3 ka piraso;
- puti nga chocolate - 60 g;
- usa ka vanilla pod.
Pagpangandam
Diha sa usa ka saucepan, tunga sa asukar nga adunay cream ug gatas. Ibutang ang pan saut sa usa ka ubos nga kainit ug ipainit ang sagol nga gatas. Idugang ang sulod sa saucepan nga adunay mga puti nga chocolate ug vanilla pod.
Pounda ang mga yolks sa nahabilin nga asukar ug padayon nga itusok ang mga itlog sa usa ka whisk, magsugod sa pagbubo sa mga bahin sa init, gatas nga sagol. Sa diha nga ang tanan nga gatas ibubo ngadto sa mga itlog, ibubo ang gisagol nga pabalik ngadto sa saucepan ug ibutang kini sa ibabaw sa minimum nga kainit. Sa diha nga ang masa nga mga thickens, ipasa kini sa usa ka sieve, cool ug ibubo ngadto sa magbubuhat sa ice cream. Pag-andam sa ice cream, pagkuha sa mga panudlo gikan sa mga instruksyon ngadto sa device, ug ibutang kini sa freezer sulod sa 2-3 ka oras sa dili pa magserbisyo.
Ang resipe alang sa ice cream nga "Plombir" sa gatas sa lubi
Sagol:
- pag-ihaw sa lubi - 3/4;
- fatty cream - 360 ml;
- gatas sa lubi - 240 ml;
- Gatas sa baka - 120 ml;
- itlog nga mga yolks - 6 ka piraso;
- granulated asukal - 190 g.
Pagpangandam
Hugasi ang mga lubi sa lubi sa usa ka panit nga frying aron makahatag sa daghang lami kutob sa mahimo. Ikatulo sa lubi nga gigahin alang sa dekorasyon, ug isagol ang nahibiling mga panapton sa duha ka matang sa gatas ug cream. Ibutang ang sagol sa kalayo ug hulaton ang nagbukal (apan ayaw paglata!). Kuhaa ang mga plato gikan sa kainit ug tugoti ang mga sulod nga mobarug sa tunga sa oras, dayon pag-init. Pag-itom sa mga yolks sa itlog ug asukar hangtod maporma ang usa ka puti nga masa sa creamy consistency. Ibubo ang mga yolks uban sa usa ka bahin sa init nga cream mixture samtang kusog ang paglatigo. Sa diha nga ang tanan nga cream nga gisagol sa mga itlog, pag-init sa mga sangkap hangtud thickened ug moagi sa usa ka sieve. Ibubo ang sinagol ngadto sa magbubuhat sa ice cream ug pagbiya aron sa pag-andam, pagsunod sa mga instruksyon sa mga panudlo.
Resipe alang sa plombier nga ice cream gikan sa yogurt sa balay
Sagol:
- mascarpone cheese - 90 g;
- yoghurt - 240 ml;
- dugos - 45 ml.
Pagpangandam
Ipain ang sudlanan alang sa magbubuhat sa ice cream ug isagol ang keso sa mascarpone nga may yoghurt ug dugos nga Greek. Sa hangyo, ang sagol nga mahimong idugang nga tinadtad nga mint, bisan unsang mga berry ug mga panakot nga makatilaw. Ibubo ang masa ngadto sa ice cream cup ug ibutang ang ice cream aron sa pag-andam sumala sa mga instruksyon sa mga instruksyon sa imong device. Human sa katapusan sa pagpabugnaw, biyai ang ice cream sa freezer alang sa laing tunga sa oras sa dili pa magserbisyo.