Ang matag usa kanato kinahanglang mokaon sa crispy ug matam-is nga kozinaki sa pagkabata. Nianang panahona, sila nangandam gikan sa mga nut ug mga liso, karon ang teknolohiya nagtugot kanila sa pagsagol ug bisan sa pagdugang sa uga nga prutas. Mihukom kami nga magpabilin sa mga classics ug magluto sa mga tradisyonal nga mga walnuts gikan sa mga walnuts sa balay nga kami ra.
Kozinaki gikan sa walnuts - resipe
Ang labing yano mao ang kosinaki gikan sa mga walnuts nga may dugos, ug ang tanan tungod kay dili sila kinahanglan magluto sa syrup, ang dugos nga gikinahanglan alang sa dessert mohatag niini, nga mokuha human sa usa ka hamubo nga hubag.
Sagol:
- dugos - 235 ml;
- walnuts - 440 g;
- powdered sugar - 45 g.
Pagpangandam
Pagbalhin sa dugos ngadto sa enamelware ug ibutang kini sa ibabaw sa kalayo. Sa diha nga ang dugos magsugod sa lutoonan ug ang usa ka frothy cap sa ibabaw sa nawong, kuhaa kini gikan sa kalayo. Himoa nga ang bula mogawas ug balikon nga magaluto sa makaduha. Ibutang ang powder sa asukar ngadto sa Nagabukal dugos, pagpalihok ug pagtugot sa pagkab-ot sa hubag pag-usab alang sa katapusan nga panahon. Gihinloan nga mga lugas nga kutsara ang mga chop ug ibutang ang dugos nga dugos. Biyai ang sagol nga pabugnawon, ug dayon bahinon ang kozinaki gikan sa mga walnuts ngadto sa mga bahin.
Kozinaki gikan sa walnuts nga walay dugos
Sagol:
- granulated sugar - 390 g;
- mga walnuts (mga kernels) - 470 g;
- lemon juice - 45 ml.
Pagpangandam
Ang asin nga balas ibubo ngadto sa enameled nga mga pinggan ug ibubo ang tubig. Sa diha nga ang mga kristal matunaw ug ang syrup sa asukal magsugod sa pag-simmer, ibubo ang juice nga lemon. Ang mga nuts chop ug isagol sa caramel. Biyai ang sinagol sa lamesa hangtud nga magsugod kini og usa ka kinaiya nga nutty nga palami. Dampen ang chopping board ug ipakaylap ang mga nuts sa caramel sa parehas niini. Pasagdi nga mag-freeze, ug dayon putlon.
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto kozinaki gikan sa Walnut?
Sagol:
- Walnut kernels - 380 g;
- asukar - 115 g;
- yuta nga cardamom - pinch.
Pagpangandam
Ang mga kernels sa mga walnuts nga giputol sa usa ka kutsilyo, apan dili gigaling kanila sa daghan nga. Sa paghimo sa mga almuhon nga mas humot, pag-uga kini sa usa ka pan frying sulod sa 2-3 ka minutos. Sa saucepan buboi ang asukal ug ibilin kini aron matunaw. Ibubo ang yuta nga kardamom sa asukar ug isagol ang syrup sa mga lugas sa mga nut. Uban sa tabang sa pagputol sa tisyu, paghimo sa masa nga walnut-caramel ngadto sa sarsa ug ibilin kini nga nagyelo sa katugnaw. Sa diha nga ang kozinaki mogulang, kini magpabilin lamang sa pag-ayo sa pagtangtang sa sobre sa tisyu ug bahinon ang sausage ngadto sa mga bahin.