Caramel Cream alang sa Cake

Adunay daghang matang sa mga creams alang sa usa ka cake, bisan pa niana, ang mga yunit unibersal. Ang usa kanila mahimong gikonsiderar nga caramel cream, tungod kay kini makahurot sa mga lut-od sa cake, pag-decorate sa ibabaw sa mga obra maestra, ug sa katapusan magkaon pinaagi sa pagpakatap sa tinapay.

Creamy caramel cream

Ang creamy caramel cream dili lang kaayo tasty, apan usab ang tambok nga igo, mao nga kini dili lamang alang sa dekorasyon, apan alang usab sa pagpahumot sa imong paborito nga mga dessert.

Sagol:

• gatas - 250 ml;
• mantikilya - 150 g;
• nga harina - 2 tbsp. kutsara;
• asukar - 100 g;
• vanilla sugar - 15 g;
• tubig - 50 ml.

Pagpangandam

Una sa tanan pag-beat sa gatas ug harina, ang sagol nga gipainit, ug unya atong pabugnawan kini - kini ang atong nagabugkos nga bahin alang sa tibuok nga cream. Ang mixer sa usa ka linain nga sudlanan nga napaputi nga whipped mantikilya ug 30 gramos nga asukar, idugang ang vanilla ug gatas nga sagol ug ipadayon ang paglatigo hangtud nga magsugod ang atong cream.

Karon pag-andam sa caramel: sa usa ka panaksan uban sa baga nga mga kuta mahulog 70 g sa asukar, ibubo 50 ml nga tubig ug isul-ob ang usa ka hinay nga kalayo. Nagpaabut kami hangtud nga ang mga kristal sa asukal hingpit nga matunaw ug ang masa magsugod nga mahimong madanihon ug bulawan. Ayaw kalimti kini! Ang brown nga masa, nga naglangkob sa mga pinggan nga may baga nga layer ug gihan-ay ang panit - mao ang unang timaan sa nasunog nga karamelo.

Gisagol namon ang karamelo ngadto sa usa ka thickened cream ug palagputon ang kusog nga masa gamit ang usa ka mixer hangtud nga kini mahisama sa whipped cream.

Caramel custard - resipe

Ang ingon nga usa ka caramel cream nga giandam nga walay caramel sa ingon, apan sa usa ka admixture sa mub-an nga gatas.

Sagol:

• gatas - usa ka baso;
• nga harina - 2 tbsp. kutsara;
• gatas nga mub-an - 150 g;
• cream - 200 ml;
• asukar - aron makatilaw.

Pagpangandam

Sa wala pa mag-andam sa custard, isagol ang harina ug gatas sa usa ka panaksan, maayo ang pag-mix. Naghimo kami og usa ka matang sa Paste alang sa cream, sama sa miaging resipe: kainit, paghulat hangtud nga matig-a, apan ayaw tuguti nga kini pabugnawon, apan diha-diha dayon magpugong sa gatas nga gatas ug cream. Sulayi ang atong cream ug kung dili igo ang asukar - makadugang kita og sugar powder.

Siyempre, ang custard mahimong andam uban ang pagdugang sa regular nga asukar. Sa kini nga kaso, ibutang lang ang caramel sumala sa naunang resipe, dayon dugangi ang cream, kuhaa ang kaldero gikan sa kalayo ug pukawa ang gatas ug itlog, nga kaniadto gituslob sa harina. Ibutang pagbalik ang saucepan sa stove ug pagluto, pagpalihok, hangtud nga baga. Ang atong custard caramel cream alang sa cake andam! Kini magsilbi nga usa ka tasty ug makapatagbaw nga dugang sa bisan unsa nga hinam-is.